La menthe est un excellent ajout à la nourriture et aux boissons. Il rafraîchit, donne une odeur agréable, bien qu'il ait une saveur assez intense. Il se marie parfaitement avec le sucré, d'où l'idée d'en faire ... du sucre!
Le sucre de menthe poivrée est bon à fabriquer à partir de jeunes tiges de menthe, car elles sont plus parfumées et plus douces. À quoi un tel sucre peut-il être utilisé? Pour le thé, les boissons, ainsi que pour la cuisson de gâteaux ou pour faire d'autres sucreries.
Sa préparation est très simple - les jeunes tiges de menthe sont coupées, rincées, les parties dures sont enlevées puis légèrement séchées. Mettez les tiges séchées dans un mixeur, ajoutez le jus d'un demi citron et mixez.
Fini? Mettez cette menthe dans un bocal ou un autre récipient, puis ajoutez du sucre - dans la proportion de 200 grammes de menthe pour 80 grammes de sucre.
Conservez le sucre préparé au réfrigérateur!
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Le sucre à la menthe peut être préparé avec succès pour l'hiver. Ensuite, il n'est pas possible d'utiliser de la menthe fraîche dans sa préparation, donc des stocks peuvent être constitués. Le sucre à la menthe est idéal pour le thé!
