5 RAISONS POUR LESQUELLES VOUS DEVRIEZ MANGER DE LA SOUPE

Les soupes ne font pas grossir

Les soupes sont copieuses, mais ne font pas grossir, donc même un régime minceur ne devrait pas vous obliger à y renoncer. La soupe pure cuite dans un bouillon de légumes est copieuse, mais pas calorique. Une portion de soupe aux légumes (environ 300 g) fournit environ 100 calories. Les additifs pour soupe, par exemple les pâtes, les pommes de terre, le riz, sont plus caloriques, alors utilisez-les avec modération. Mais si vous ne mangez que de la soupe, elle doit être «riche». Vous pouvez faire cuire la soupe sur un bouillon de viande maigre ou de volaille sans la peau. Pour le rendre plus maigre, après la cuisson, mettez le bouillon au réfrigérateur et récupérez la graisse visible dessus avant de le chauffer. Remplacez la crème ou le roux par du lait écrémé ou du yogourt ou une cuillère à soupe d'huile d'olive. L'avantage de manger de la soupe est qu'elle remplit votre estomac et laisse moins de place pour un deuxième plat, généralement plus calorique.

Les soupes fournissent de nombreux nutriments

Nous combinons généralement divers ingrédients dans la soupe - légumes, viande, gruau, graisses, grâce à quoi une soupe correctement cuite est une source de nutriments essentiels et bien absorbés. Il contient beaucoup de minéraux: potassium (régule l'équilibre hydrique et la tension artérielle), phosphore et calcium (éléments constitutifs des os et des dents), fer, magnésium et fluor. Fournit de la vitamine E et du bêta-carotène (lutte contre les radicaux libres), des acides organiques et des fibres (régule la digestion). Les soupes de légumes peu cuites contiennent également une certaine quantité de vitamine C (un antioxydant puissant) et de vitamine B (elles renforcent le système nerveux, protègent contre les effets du stress). La soupe du bouillon de viande contient des protéines et des graisses (elle permet l'absorption des vitamines A, D, E et K). La soupe aux nouilles, au riz et à la bouillie fournit des glucides (source d'énergie) et avec l'ajout de lait - de la vitamine D.

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Les soupes sont de bons réchauds

En été, vous pouvez vivre de soupes froides, de soupes de fruits ou de salades. Par temps froid, vous devez manger quelque chose de chaud, car les plats froids refroidissent également le corps. Du coup, après une salade, on a vite faim, on mange et on prend du poids. De plus, le froid affaiblit le système immunitaire, de sorte que les personnes qui ne mangent rien de chaud pendant la journée contractent plus facilement des infections. Il n'y a pas de meilleure façon de se réchauffer un jour glacial qu'un bol de soupe chaude. Si vous ajoutez beaucoup de légumes, d'oignons ou d'ail au bouillon, vous renforcerez également le système immunitaire pour combattre les virus et les bactéries.

Auteur: Time S.A

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Les soupes sont une façon de manger des légumes

Pour fournir au corps la bonne quantité de minéraux et de vitamines, vous devez manger 1/2 kg de légumes par jour. Cependant, nous en mangeons trop peu. Cela s'applique principalement aux enfants, qui n'aiment généralement pas les salades, et aux personnes âgées - ils ont souvent des problèmes digestifs ou mordants, ils les évitent donc aussi. Pour ceux qui, pour une raison ou une autre, évitent les légumes, les soupes de légumes sont une bonne solution, à condition qu'elles soient cuites brièvement (environ 15 minutes) et couvertes (sauf pour les légumes crucifères de couleur verte intense) - alors elles conservent la plupart des ingrédients nutritionnel. La soupe la plus saine est fraîche, préparée juste avant de servir.

Les soupes sont faciles à préparer

L'avantage incontestable de la soupe est qu'elle peut être cuisinée par n'importe qui, quelles que soient ses compétences culinaires. Les bonnes intentions suffisent. Contrairement à la croyance populaire, cela ne prend pas beaucoup de temps - vous pouvez préparer une soupe surgelée en quelques minutes. Si vous ajoutez des pommes de terre, du porridge, des pâtes ou du riz et un œuf ou des haricots cuits séparément, cela fera un repas précieux et nutritif.