Le poisson rouge élancé nous est probablement venu des États-Unis. Il y en a beaucoup dans les forêts polonaises et les cueilleurs de champignons louent son goût. Comment reconnaître un poisson rouge élancé?
Poisson rouge élancé (cèpes élancés, cèpes d'Amérique, grands poissons rouges,Aureoboletus projectellus) prend d'assaut les forêts polonaises et le cœur des cueilleurs de champignons. Non seulement il peut être récolté de juin à octobre, mais la plupart des gens décrivent ce champignon (aussi comestible que possible) comme savoureux.
Chardonneret élancé: Origine
Il y a une douzaine d'années, nous n'aurions pas trouvé de poisson rouge élancé dans les forêts polonaises. Il leur est venu des États-Unis et, en chemin, il a touché la Lettonie et la Lituanie. En Lituanie, il est probablement arrivé par mer - avec les navires se rendant à Klaipeda avec le sol et les plants qu'ils ont transportés.
Les plus grandes quantités de poissons rouges minces seront trouvées par les cueilleurs de champignons du nord (le plus tôt il a été observé sur la mer Baltique) et de l'est de la Pologne, bien que le champignon se propage dans tout le pays.
Le poisson rouge élancé est aussi parfois appelé le cèpe de bruyère, car on le trouve souvent parmi les bruyères. Il aime aussi les forêts de pins car elles créent une mycorhize avec elles - une relation symbiotique entre le champignon et les racines / graines de ces arbres.
Lisez aussi:
Vaut-il la peine de manger des champignons?
Comment cueillir des champignons?
Les champignons comestibles peuvent-ils être nocifs et quand?
Poisson rouge élancé: à quoi ça ressemble?
Bien que l'un des noms de ce champignon soit boletus, il ressemble plus à une chèvre qu'à un bolet.
Comme il sied à un poisson rouge élancé, le champignon a une tige longue (jusqu'à 15 cm) et mince - il domine définitivement sur un petit chapeau.
Le chapeau chez les spécimens adultes est de couleur brun-rougeâtre, chez les jeunes - cannelle. Il est sombre au centre et plus clair sur les côtés, "fané". Le chapeau d'un orfèvre élancé est toujours convexe et se termine par un volant délicat. Il se sent comme du daim au toucher, et lorsqu'il est mouillé - dans le cas des adultes - il devient collant.
La tige du champignon peut être crème, jaunâtre ou orangée ou même brun clair, avec des sillons visibles dans sa texture.
À son tour, la chair du poisson rouge élancé est dominée par des nuances de blanc, avec des reflets jaunes ou roses.
Poisson rouge élancé: est-ce une menace pour d'autres champignons?
Le chardonneret n'est pas notre champignon indigène, mais peut-il être appelé une espèce envahissante, c'est-à-dire une espèce qui non seulement extraterrestre, mais menace également l'écosystème forestier et les champignons qui y sont présents depuis longtemps?
Ceci n'est pas encore connu - il n'y a pas d'études pertinentes sur ce sujet. Jusqu'à présent, son effet clairement destructeur sur d'autres champignons n'a pas été observé. Ce que nous savons avec certitude, c'est que - du fait qu'il n'est "pas local" - le champignon est rarement attaqué par les mouches. Et c'est aussi, entre autres, le secret de son succès - il se propage parce qu'il n'est pas attaqué par les insectes.
Lire aussi
- CHAMPIGNON - est-ce toxique? Comment reconnaître et préparer les bolets?
- Les RIGES sont des champignons comestibles. Comment reconnaître et préparer les champignons rouges?
- Champignons: valeurs nutritionnelles et propriétés santé
- KANIA (champignon) - à quoi ça ressemble quand il faut ramasser? Recettes Kani
- Le BEURRE est un champignon comestible - à quoi ressemble-t-il? Recettes de babeurre
- Bolet (bolets) - types. Bolets comestibles et toxiques
- Les oies sont des champignons comestibles. Comment reconnaître et préparer les oies?
