J'ai beaucoup d'herbes à la maison, mais la date de péremption n'est plus valide. Puis-je encore les boire?
Les produits qui ont dépassé la date limite de consommation déclarée par le fabricant ne doivent pas être utilisés. En effet, ils ont perdu leur valeur sensorielle ou peuvent être dangereux pour la santé (cela s'applique principalement aux produits périssables). Il existe deux types de dates: «meilleur avant» est la date de durabilité minimale pendant laquelle le produit conserve les caractéristiques souhaitées. Après cette date, le produit est apte à la consommation, mais le fabricant n'est pas responsable de ses caractéristiques sensorielles, de sa couleur ou de sa consistance. En d'autres termes, le consommateur peut consommer un tel produit à ses risques et périls. Je souligne que le produit ne présente pas de risque pour la santé, mais peut ne pas avoir les caractéristiques d'un produit donné. En revanche, le deuxième type d'étiquetage «doit être consommé» ou «date limite de consommation» précisément définie est utilisé dans le cas de produits dans lesquels des changements peuvent survenir, par exemple microbiologiques, c'est-à-dire que le produit après cette date n'est pas considéré comme sûr. Et ceux-ci ne devraient pas être consommés après la date limite.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
