Les baies combattent le cancer grâce à la couleur bleue que leur confèrent des composés de la famille des anthocyanes et des phénols. Les myrtilles améliorent également la vue, préviennent l'athérosclérose et régulent la digestion. Les myrtilles correctement dosées aideront à se débarrasser des parasites intestinaux chez les enfants.
Comment fonctionnent les anthocyanes et les phénols dans les myrtilles? Ces composés sont de puissants antioxydants qui neutralisent les effets néfastes des radicaux libres. Les anthocyanes détruisent les cellules dont le matériel génétique est endommagé. Bien que tous les fruits et légumes soient de bonnes sources d'antioxydants, les myrtilles sont les leaders de ce groupe.
Propriétés des myrtilles:
● PROTÉGER DU SOLEIL: les anthocyanes forment un écran solaire naturel en absorbant les rayons UV nocifs. Par conséquent, ils devraient être mangés par des personnes qui passent longtemps au soleil.
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● ACCEPTER COMME ANTIBIOTIQUE: dans le passé, ils étaient même utilisés pour ... le typhus. Les propriétés bactéricides des baies fonctionnent bien avec les bactéries E. coli, qui sont la principale cause des maladies intestinales, mais aussi avec les infections des voies urinaires (elles ne sont pas aussi fortes que dans le cas du cousin de la baie - la canneberge).
● détoxifier: la décoction et le jus de baies lient les toxines bactériennes et les sels de métaux lourds. Pourquoi vaut-il la peine de manger ... des myrtilles
● RÉGULER LA DIGESTION: une fois séchées ou cuites, elles sont anti-diarrhéiques, mais crues elles peuvent provoquer des diarrhées (mais elles aident à la constipation). En raison de la teneur élevée en tanin, le jus et l'infusion de baies scellent la muqueuse gastrique, neutralisent les produits métaboliques nocifs et ralentissent le péristaltisme intestinal.
● DÉTRUIRE LES PARASITES INTESTINAUX CHEZ LES ENFANTS: pendant le traitement, les tanins agissent comme une attaque contre les oxyures et les ascaris. Des fruits frais doivent être donnés à l'enfant 4 fois par jour à intervalles réguliers, de 1/2 à 2 verres, la première portion à jeun.
● ANÉMIE CONTRE L'ANÉMIE, car ils contiennent de la mythylline, un antioxydant de la famille des anthocyanes, qui assouplit les vaisseaux sanguins et participe avec le fer à la production de globules rouges.
Les fruits des bois - que cachent-ils?
● PRÉVENIR L'ATCÉRÉROSE: les antioxydants abaissent le mauvais cholestérol et augmentent le bon cholestérol. Les fibres contribuent également à ce travail - une grande partie du cholestérol est éliminée du tractus gastro-intestinal avant de pénétrer dans la circulation sanguine. Les substances contenues dans les baies renforcent les capillaires, les rendant imperméables au cholestérol.
● AMÉLIORER LA VISION: les anthocyanes ont un effet positif sur l'état des capillaires oculaires et accélèrent la régénération de la rhodopsine - un pigment présent dans la rétine de l'œil, responsable d'une bonne vision après l'obscurité.
● RÉGULER LE NIVEAU DE SUCRE, les ions chrome et glucokinine contenus dans le fruit ainsi que les tanins présents dans les feuilles font des baies une insuline végétale.
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