Quel rouleau est le plus sain: Graham ou Wholemeal?

Un petit pain complet est-il meilleur qu'un petit pain Graham? Qui a plus de nutrition?

Le rouleau complet est fabriqué à partir de farine de seigle ou de blé complet (avec le boyau, type 2000). En revanche, le graham de blé entier (type 1800) signifie qu'il est plus purifié de nutriments qu'un rouleau complet (mais pas autant). Cela signifie qu'il y aura un peu plus de fibres dans un pain complet par rapport à un graham. Un graham roll contiendra plus de protéines et de glucides et moins de fibres. Il est impossible de choisir un rouleau qui serait meilleur, tout dépend individuellement de la santé d'une personne et de ses besoins. Meilleurs vœux

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Propriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl