Je cherche des informations sur ce que mon mari peut et ne peut pas manger pendant la dialyse. Il est dialysé tous les deux jours, pèse environ 61 kg, a 47 ans et mesure 180 cm. Le médecin nous a seulement dit qu'il devait réduire au minimum le potassium, le phosphore et le sodium. Et c'est ce qui est partout. Alors que faire? Comment cuisiner, à quoi devez-vous faire attention pour manger quelque chose? J'ajouterai que les reins ne fonctionnent plus. Je demande des conseils.
Tout d'abord, consultez votre médecin traitant pour savoir si le régime de pommes de terre peut être utilisé pour votre mari. Réduit considérablement la consommation de phosphore, de potassium et de sodium. Dans ce régime, les pommes de terre sont consommées à raison de 1 kg par jour, cela en fournit environ 20 à 25 g. Outre les pommes de terre, vous pouvez manger environ 300 g de légumes et de fruits, 120 g de beurre frais et d'huile, 50 g de sucre. Ces produits peuvent être utilisés pour préparer de nombreux plats savoureux: nouilles, boulettes, boulettes, boulettes, casseroles, pommes de terre farcies, frites, crêpes de pommes de terre et pain à la fécule de pommes de terre.
Voici les règles de base pour la préparation des repas: Tous les repas sont préparés sans sel. Pour améliorer le goût des plats, vous pouvez les rendre acides, par exemple avec du jus de citron ou du lait aigre. Vous pouvez également utiliser des épices: aneth, persil, marjolaine, piment aux herbes, coriandre, thym, mélisse, menthe, cannelle, vanille. En raison de la restriction hydrique dans l'alimentation, les soupes doivent être limitées. En raison des limites du potassium dans l'alimentation, il est conseillé de rincer le potassium des légumes et des pommes de terre en le trempant, en versant de l'eau pendant la cuisson et en n'utilisant pas de bouillon.
Vous pouvez trouver des recettes de plats de pommes de terre dans des manuels pour les dialysés et sur Internet. Meilleurs vœux.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Iza CzajkaAuteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.
