Les femmes enceintes peuvent-elles manger des grillades? Y a-t-il des contre-indications? Vaut-il mieux limiter ces aliments? À quoi devez-vous faire attention?
Les grillades sont des sources d'HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques) qui sont cancérigènes et doivent donc être évités pendant la grossesse. Si vous souhaitez manger des produits grillés, il est préférable d'utiliser un gril électrique. Vous pouvez éventuellement essayer de: griller dans du papier d'aluminium ou sur des plateaux, et également empêcher les aliments de carboniser, mais vous ne savez jamais si des composés n'entreront pas dans les aliments lors de la cuisson traditionnelle, il est donc préférable de griller habilement. Vous pouvez cependant facilement griller des légumes.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka Ślusarska
Propriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
