Mauvais cholestérol

Des tests récents ont montré du cholestérol 600. Comment dois-je manger, j'ai une consultation médicale et je prends des médicaments. Comment suis-je censé manger?

Bonjour Maria
Votre alimentation doit être réorganisée, mais elle ne sera pas drastique. Vous devez éviter l'excès de graisse totale dans votre nourriture et trop d'acide gras saturé. Leurs sources sont les viandes grasses et la charcuterie, les plats frits au beurre, au saindoux, au bacon ou aux margarines dures. Les abats, les confiseries gras, les œufs (un par semaine - y compris les œufs utilisés pour préparer les repas), le lait entier et ses produits, par exemple la crème, le fromage et le fromage fondu, la viande en conserve, le pain blanc ne sont pas recommandés.
Que devriez-vous manger?
Gruaux, pain noir, céréales - contiennent des fibres alimentaires qui réduisent le cholestérol sanguin.
Fruits et légumes - contiennent des fibres et des vitamines, parmi lesquelles le bêta-carotène et la vitamine C ont des propriétés anti-athérosclérotiques.
Lait et produits allégés en matières grasses, margarines molles.
Les huiles végétales et les poissons (cuits, fumés, grillés) contiennent des acides gras polyinsaturés aux propriétés anti-athéroscléreuses.
Huile d'olive - une source d'acides gras mono-insaturés aux propriétés anti-athéroscléreuses.
Viande maigre (par exemple poulet) et saucisse maigre (par exemple filet mignon).
Cuit, mijoté, cuit dans du papier d'aluminium ou sur une grille.

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Auteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.