Les jus de légumes et les smoothies fabriqués à partir d'une variété de légumes protègent contre les infections, renforcent les nerfs, illuminent l'esprit, nettoient le corps des toxines et ont même des propriétés curatives. Les jus de légumes et les smoothies vous apportent peu de calories. De cette façon, ils aident à perdre des kilos inutiles. Les plus précieux sont les jus et les smoothies faits maison. Utilisez nos recettes et offrez-vous une bombe vitaminée à base de légumes liquides!
Table des matières
- Jus de carotte
- Jus de chou
- Jus de navet
- Avantages des jus pressés
- Jus de tomate
- Jus de citrouille
- Jus de betterave
- Jus de laitue
- Jus de céleri
- Jus de concombre
Les jus nettoyants et les cocktails de légumes sont une injection de bonne énergie et de bonnes calories. Les jus frais contiennent le plus de vitamines, de minéraux et de fibres. Ils sentent beau, ont une saveur intense et une variété de couleurs. Par conséquent, au lieu d'acheter du jus dans un carton, il est préférable de le préparer vous-même. Presque tous les légumes conviennent au jus. Vous pouvez les composer librement, ajouter des herbes, des épices, des pousses, des fruits. Assaisonner avec épicé ou sucré.
Les smoothies aux légumes ont un très bon goût. Vous devez d'abord presser le jus des légumes durs, puis le mélanger avec des ingrédients mous - tomates pelées, morceaux de citrouille, avocat ou melon, feuilles de céleri, persil. Le cocktail avec l'ajout d'épinards, de menthe ou d'oseille a également des propriétés rafraîchissantes.
L'avantage des jus faits maison est que vous pouvez y faire passer des légumes que vous n'aimez pas ou que vous ne mangez tout simplement pas. 1,5 à 2 kg de légumes sont nécessaires pour faire un litre de jus. Si le jus est trop épais, vous pouvez ajouter de l'eau minérale. Il est préférable de boire le jus tout de suite. Mais dans un contenant scellé, il durera jusqu'à plusieurs heures au réfrigérateur sans perdre sa valeur nutritionnelle.
Écoutez et apprenez des recettes de smoothies aux légumes. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.Pour visionner cette vidéo, veuillez activer JavaScript et envisager de passer à un navigateur Web prenant en charge la vidéo
Jus de carotte
Les carottes sont la meilleure source de bêta-carotène. Fournit des vitamines B, C, PP, K, ainsi que du potassium, du sodium, du magnésium, du fer, du cuivre, du zinc, du cobalt, du manganèse. Bon pour les yeux, antibactérien, renforce l'immunité, améliore la digestion. En raison de l'effet antispasmodique sur les vaisseaux coronaires. Le jus de carotte est recommandé pour les personnes prenant des médicaments déshydratants. Il renforce les ongles et les cheveux, améliore l'état des muqueuses, raffermit et nourrit la peau.
Recette cocktail: 1/2 kg de carottes, une tête de laitue romaine, gingembre frais.
Jus de chou
Il contient de la vitamine C, E et du bêta-carotène, qui protègent contre les radicaux libres. Il prévient le cancer, les maladies cardiaques et l'athérosclérose et favorise la régression des modifications athérosclérotiques dans les vaisseaux sanguins. Recommandé pour l'ulcération duodénale. Le chou de Savoie est le plus riche en vitamine E, le plus riche en bêta-carotène est le chou chinois (également apprécié pour la teneur en acide aminé essentiel - la lysine). En raison de la teneur élevée en vitamine C, il augmente l'absorption du fer, protégeant contre l'anémie. Il améliore l'apparence de la peau et des cheveux.
Recette pour un cocktail au jus de chou: 30 grammes de chou quelconque, céleri, 2 pommes, 1/2 bouquet d'aneth, sel.
Jus de navet
Il contient beaucoup de vitamine C, beaucoup de PP, de vitamines B, de calcium, de phosphore, de fer, de magnésium, de potassium, de soufre, d'iode. Le jus de navet sucré vaut la peine d'être bu pendant un rhume, car il renforce le corps et apaise la toux. Vous pouvez percer un trou, ajouter du sucre ou du miel, attendre quelques heures et utiliser une cuillère pour le ramasser. Il renforce les os et prévient l'ostéoporose. Il a un effet diurétique et cholérétique. Il a meilleur goût lorsqu'il est combiné avec d'autres légumes.
Recette pour un cocktail au jus de navet: 1/2 kg de navets, 1/2 kg de carottes, une cuillère à café de miel.
Avantages des jus pressés
Jus de tomate
Un trésor de vitamine C, de bêta-carotène et de vitamine E. Il contient des vitamines K, P, des vitamines B. La vitamine C facilite l'absorption du fer des produits alimentaires et de la vitamine P - l'absorption de la vitamine C. Elle fournit beaucoup de potassium, calcium, magnésium, fer et phosphore , cuivre, zinc et fibre et jusqu'à 53 pour cent. l'eau. Régule le métabolisme, aide dans les maladies de la glande thyroïde, du foie et de la vésicule biliaire. Il inhibe la croissance des micro-organismes, présente des propriétés antibiotiques. Régénère la peau et retarde le vieillissement.
Recette pour un cocktail de tomates: 1/2 kg de tomates, 1 pomme moyenne, 2 branches de céleri, 1/2 cuillère à café de sauce tabasco, sel.
Jus de citrouille
Il est riche en bêta-carotène, vitamine E, PP, C, vitamines B, potassium, calcium, phosphore, magnésium, fer, fibres et pectine. Il aide à contrôler le stress, renforce le système nerveux et améliore le travail du foie.
Recette pour un cocktail au jus de citrouille: 25 grammes de citrouille, 25 grammes de carottes, une grosse pomme, 1/4 cuillère à café de piment.
Jus de betterave
Riche en anthocyanes et flavonoïdes, magnésium, sodium, potassium et calcium. Il possède des propriétés hématopoïétiques, apaise les maux liés à la ménopause et prévient le cancer. En raison de la proportion appropriée de sodium et de calcium, il est recommandé aux personnes souffrant d'hypertension et d'arythmie cardiaque.
Recette pour un cocktail au jus de betterave: 30 grammes de betterave, 20 grammes de carottes, 2 oranges.
Jus de laitue
Il contient du bêta-carotène (principalement dans la laitue romaine), des vitamines des groupes C, E et D et B, du calcium, du fer, du potassium, du phosphore, du manganèse. Il nettoie le corps, stimule la digestion, apaise la douleur et calme. Il abaisse le taux de sucre dans le sang, améliore la fonction hépatique et la circulation sanguine. En raison de la teneur en phosphore et en soufre, il a un effet bénéfique sur la peau, les cheveux et les tendons.
Recette pour un cocktail au jus de laitue: 4 feuilles de laitue romaine, 30 grammes de carottes, une grosse pomme et du concombre.
Jus de céleri
Une source précieuse de potassium, de fer, de calcium, de phosphore, de magnésium et de vitamine C, de bêta-carotène et de vitamines B. Elle renforce le système nerveux et calme. Soutient le traitement des maux d'estomac, de la vessie, des rhumatismes et de l'obésité. En combinaison avec l'ail, il prévient et soutient le traitement de l'athérosclérose. Il a un effet diurétique, empêche la formation de cristaux de calcium dans les reins, régule la digestion.
Recette pour un cocktail au jus de céleri: 30 grammes de céleri, 30 grammes de carottes, 2 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil, une cuillère à café de miel.
Jus de concombre
Les concombres contiennent de 96 à 98 pour cent. l'eau et sont pauvres en vitamines. Mais ils contiennent beaucoup de potassium. Ils nettoient le corps, accélèrent le métabolisme. Grâce à des substances abaissant la glycémie, ils soutiennent le traitement du diabète. Le potassium qu'ils contiennent régule la pression artérielle, renforce les cheveux et les ongles. Le principal inconvénient des concombres est la présence d'une enzyme puissante qui oxyde la vitamine C. Cependant, en raison de leur goût, ils sont ajoutés au jus de carotte ou de betterave.
Recette pour un cocktail au jus de concombre: 1/2 kg de concombres, 1/2 citron, sel, poivre, feuilles de menthe fraîche.
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Auteur: Time S.A
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