S'il vous plaît laissez-moi savoir si, d'un point de vue médical, un régime est nécessaire pour le glaucome ou si des produits spécifiques sont exclus de l'alimentation? meilleures salutations
Les antioxydants jouent un rôle important dans la prévention et le traitement du glaucome, c'est-à-dire les vitamines C et E, le bêta-carotène et les flavonoïdes. Leurs principales sources sont les légumes, les fruits et les huiles. La provitamine A se trouve dans les carottes, le persil, le chou frisé, les épinards, les poivrons et la pâte de tomate. À son tour, la vitamine E se trouve dans l'huile de germe de blé, l'huile de tournesol, l'huile de colza, les noix, les graines et l'huile d'olive.
La source de flavonoïdes dans l'alimentation sont les légumes (principalement les oignons, le chou frisé, les haricots, le brocoli, la chicorée, le céleri), les fruits, les noix, le vin et le thé. Les caroténoïdes tels que la lutéine et la zéaxanthine sont importants, qui se trouvent en grandes quantités dans le chou frisé, les épinards et à une moindre concentration dans la laitue, le brocoli, la citrouille, les pois, les carottes, le chou, les tomates et les oranges.
Les caroténoïdes sont absorbés en présence de graisse, vous devez donc ajouter au moins 3 à 5 g d'huile, par exemple des graines de lin ou d'olive, à ces produits.
Les acides gras n-3 sont un autre élément qui nécessite une attention particulière. Il est recommandé de consommer 200 mg d'EPA et DHA et 2 g d'acide alpha linolénique. De telles doses d'EPA et de DHA réduisent vraisemblablement les risques de développer un glaucome, mais les doses qui ont un effet thérapeutique sont inconnues.
Pour que le régime contienne la bonne quantité de n-3, la viande doit être remplacée par 200 g de poisson de mer gras 3 fois par semaine, par exemple saumon, truite arc-en-ciel, hareng, maquereau, sardines, thon, anguille. Il est recommandé de manger du poisson bouilli, cuit au four, cuit et grillé. Il est impératif d'éviter les poissons frits, car il n'a pas été démontré qu'ils avaient un effet positif sur la santé lors d'un tel traitement. Il vaut la peine d'éviter les produits à effet pro-inflammatoire, à savoir le sucre, la farine blanche, les aliments hautement transformés, les huiles végétales chauffées à des températures élevées, les bonbons et l'excès de graisse animale. meilleures salutations
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
