Les poires sont des fruits dont les propriétés et les valeurs nutritionnelles ne peuvent être surestimées. Les poires, parmi les rares fruits, contiennent de l'iode - un minéral qui affecte positivement le fonctionnement de la glande thyroïde. De plus, ils sont un trésor de bore - un minéral qui améliore le travail du cerveau. De plus, les poires peuvent prévenir les accidents vasculaires cérébraux et le développement de l'hypertension artérielle. Vérifiez les autres propriétés des poires.
Les poires sont des fruits dont les propriétés et les valeurs nutritionnelles sont appréciées depuis des siècles. Les anciens buvaient une infusion de poire pour les rhumes, la fièvre et la toux persistante. À leur tour, les fruits cuits au four étaient utiles dans les troubles digestifs et les fruits frits étaient utilisés pour renforcer. D'autre part, les scientifiques modernes recommandent les poires pour améliorer le travail du cerveau et de la glande thyroïde. Les poires, parmi les rares fruits, contiennent de l'iode - un minéral qui affecte positivement le fonctionnement de la glande thyroïde. De plus, par rapport aux autres fruits, ils se distinguent par la teneur en bore - un élément soutenant le travail des cellules grises et améliorant la capacité de concentration. Le bore empêche également la perte de calcium des os, donc des poires, mais les poires mûres devraient être consommées par les personnes exposées à l'ostéoporose.
Table des matières
- Les poires peuvent prévenir les accidents vasculaires cérébraux et abaisser la tension artérielle
- Poires pour la constipation et la diarrhée
- Les poires sont-elles difficiles à digérer?
- Poires et minceur. Combien de calories contiennent les poires?
- Poires et diabète
- Poires pour femmes enceintes
- Poires - utilisation en cosmétique
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Les poires peuvent prévenir les accidents vasculaires cérébraux et abaisser la tension artérielle
Manger des poires réduit considérablement le risque d'accident vasculaire cérébral, selon des chercheurs de l'Université de Wageningen aux Pays-Bas. Ils ont étudié la relation entre la couleur de la chair des fruits et légumes et leur effet sur le risque d'accident vasculaire cérébral. Il s'est avéré que les fruits et légumes à chair blanche protègent le mieux contre l'apparition de cette maladie. Selon les scientifiques, chez les personnes dont l'alimentation est riche en ce type de produits, le risque d'accident cérébrovasculaire est réduit de plus de 50%. Cependant, ils ne peuvent pas trouver de réponse à la question de savoir pourquoi les fruits et légumes à chair blanche ont de telles propriétés. Linda Oude Grieg, l'auteur de l'étude, soupçonne que la teneur élevée en fibres pourrait en être responsable.
De plus, les poires peuvent empêcher le développement de l'hypertension. De tous les éléments minéraux, le potassium, qui abaisse la tension artérielle, en contient la plus grande quantité (jusqu'à 116 mg / 100 g). Cet élément inhibe l'agrégation (agglutination) des plaquettes, réduisant la formation de caillots. Grâce à cela, les vaisseaux sanguins sont plus ouverts et, par conséquent, le sang circule plus librement et la pression chute. De plus, le potassium accélère l'excrétion de l'excès de sodium par les reins, ce qui contribue au développement non seulement de l'hypertension, mais également d'autres maladies cardiovasculaires. De plus, le potassium soutient le bon fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire - y compris le muscle cardiaque.
Cela vous sera utileValeurs nutritionnelles des poires (en 100 g) Valeur énergétique - 57 kcal Protéines totales - 0,36 g Matières grasses - 0,14 g Glucides - 15,23 g (dont sucres simples 9,75) Fibres - 3,1 g Vitamine C - 4,3 mg Thiamine - 0,012 mg Riboflavine - 0,026 mg Niacine - 0,161 - 0,029 mg Acide folique - 7 µg Vitamine A - 1 UI Vitamine E - 0,12 mg Vitamine K - 4,4 µg Minéraux Calcium - 9 mg Fer - 0,18 mg Magnésium - 7 mg Phosphore - 12 mg Potassium - 116 mg Sodium - 1 mg Zinc - 0,10 mg Source des données: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Lisez aussi: Type de figurine: poire. Quel est le meilleur régime pour une poire? Le coing n'est pas seulement pour les rhumes. Propriétés médicinales et nutritionnelles du coing Quand est-il préférable de manger des fruits?Poires pour la constipation et la diarrhée
Les poires sont recommandées aux personnes souffrant de constipation ou de diarrhée. Dans le premier cas, utilisez des poires molles et mûres car elles stimulent la digestion. Attention cependant: les consommer en plus grande quantité peut même provoquer des diarrhées. En revanche, les personnes qui ont des problèmes de diarrhée devraient essayer les variétés acidulées, pas très juteuses, contenant beaucoup de tanins anti-diarrhéiques.
Les poires sont-elles difficiles à digérer?
Contrairement à la croyance populaire, les poires ne sont pas difficiles à digérer, de sorte que même les personnes à l'estomac sensible peuvent les manger. Le fruit de la poire sauvage, qui contient beaucoup de soi-disant cellules en pierre avec des murs saturés de silice ou de carbonate de calcium. Ils forment des grappes dures dans la chair de la poire. Les variétés actuelles de poires ont une trace de ces cellules, ce qui rend leur chair douce et juteuse. De plus, les poires sont principalement constituées d'eau, elles restent donc peu de temps dans l'estomac et ne l'alourdissent pas. Cependant, si vous remarquez des symptômes inquiétants du système digestif après avoir mangé une poire, essayez de la manger râpée. Il faut savoir que les poires sous forme de mousse peuvent être données aux enfants après 6 mois.
Cela vous sera utileLes poires peuvent provoquer des allergies! Symptômes d'une allergie aux poires
Les poires peuvent provoquer des allergies, bien qu'elles y contribuent rarement. L'allergie aux poires est le plus souvent le résultat d'une réaction croisée entre le pollen des arbres et les protéines alimentaires. Pour cette raison, il apparaît généralement chez les personnes déjà allergiques au pollen (principalement le bouleau). L'allergie à la poire se produit le plus souvent sous forme de syndrome d'allergie orale (SV), qui se manifeste initialement par une rhinite suivie d'une urticaire de contact où le fruit est touché, principalement sur les doigts et les lèvres.
Poires et minceur. Combien de calories contiennent les poires?
Il n'y a que 57 kcal dans 100 g de poires. De plus, ils sont majoritairement de l'eau (84%) et contiennent beaucoup de pectine - une fibre alimentaire soluble qui augmente son volume sous l'influence de l'eau et remplit l'estomac pendant longtemps, donnant une sensation de satiété, ce qui est très souhaitable lors d'un traitement minceur.
Poires et diabète
Les poires appartiennent au groupe des fruits avec une teneur de 5 à 10%. glucides, et leur indice glycémique = 30. Par conséquent, ils ne sont pas un gros fardeau pour le pancréas et les personnes atteintes de diabète peuvent les utiliser sans crainte.
Poires pour femmes enceintes
Les femmes enceintes doivent compléter leur menu avec ces fruits d'automne, car ils contiennent de l'acide folique nécessaire au bon développement de l'enfant (7 µg / 100 g). La vitamine B9 peut prévenir les malformations graves du fœtus (par exemple le spina bifida). Il convient de savoir qu'une femme enceinte doit consommer au moins 400 microgrammes d'acide folique par jour.
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Auteur: Time S.A
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En savoir plus Cela vous sera utilePoires - variétés pour conserves et plus
La variété la plus populaire de poires est la claque. Il a une chair très juteuse et sucrée, tout comme une autre variété bien connue - conference, ainsi que Packham's Triumph. Ce type de poire est mieux mangé cru. Alternativement, ils peuvent être utilisés dans les desserts et les compotes. Cependant, les variétés de desserts typiques sont Carola et Concorde. Ils peuvent être utilisés pour préparer le dessert à la poire le plus célèbre - le soi-disant Belle Helena. Il est préparé à partir de poires légèrement cuites au sirop et servi avec de la crème glacée ou recouvert d'une épaisse sauce au chocolat noir.
Pour les conserves - confitures, conserves et cornichons - d'autres variétés conviennent, par exemple la lukasówka, qui a un goût original, légèrement vineux ou moins juteux qu'une commission de fessée. La poire asiatique, qui ressemble plus à une pomme, et la variété General Leclerc sont également de bons choix. À son tour, pour mariner dans du vinaigre, il est préférable de choisir un parisien à la chair aigre-douce. Les poires peuvent également être séchées - dans ce cas, la variété Bonkret Williams, qui porte ses fruits en été, fonctionnera bien.
Poires - que pouvez-vous en faire?
Les poires peuvent être utilisées pour préparer non seulement des conserves et des desserts. Ces fruits d'automne sont également un complément parfait aux plats de viande, ajoutant un arôme léger et un goût sucré. Les poires peuvent être farcies, par exemple, du canard rôti, des filets de poulet ou du cou de porc. Ils fonctionneront également bien comme ingrédient dans les salades, pas seulement les salades de fruits. Ils s'associent également parfaitement aux noix et au fromage bleu comme le gorgonzola ou le roquefort.
Cela vous sera utileL'écorce des poires est la plus riche en ingrédients précieux, il est donc préférable de manger les fruits non pelés. Tout ce que vous avez à faire est de les laver soigneusement à l'eau tiède, puis à l'eau froide. Cependant, si vous avez besoin de les peler, n'oubliez pas de le rendre aussi fin que possible.
Il est préférable d'acheter des poires plus dures que des poires molles, car à mesure qu'elles mûrissent, leur teneur en sucre augmente et la quantité d'acides de fruits et de pectine diminue.
Vous ne devriez pas acheter de poires jaunes trop mûres. Vous devez particulièrement vous méfier de ceux qui présentent des taches brunes, qui sont causées par des mycotoxines cancérigènes.
Nous devons également nous rappeler de ne pas manger de graines de poire, car elles contiennent de l'amygdaline qui, sous l'influence des acides gastriques, se transforme en cyanure d'hydrogène toxique.
Les poires sont l'un des rares fruits qui ne peuvent pas être congelés.
Les poires, principalement en raison de leur forme «féminine», sont classées comme des aphrodisiaques des fruits. Trempé dans du chocolat chaud éveillera sûrement vos sens.
Poires - Les recettes d'Anna Starmach pour les plats aux poires
Source: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
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Mangez-vous sainement?Poires - utilisation en cosmétique
L'extrait de poire est utilisé dans la production de shampooings capillaires. Le glucose qu'il contient rend les cheveux élastiques, grâce à quoi il empêche par ex. pointes fourchues. L'extrait de ce fruit est également utilisé dans le traitement des dermatoses, de l'eczéma et de l'acné. La poire peut également être utilisée pour le soin des peaux grasses. Râpez simplement une poire fraîche, ajoutez-y quelques cuillères à soupe de miel et d'huile d'olive et mélangez. Le masque préparé doit être appliqué sur le visage et lavé après 20 minutes.
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