La molécule d'eugénol (ou 4-allyl-2-méthoxyphénol) est un composé naturel aux arômes variés, extrait du clou de girofle. On retrouve également l'eugénol dans d'autres éléments naturels comme certains poivrons, les feuilles de laurier ou encore la cannelle de giroflée. Les capacités analgésiques et antiseptiques de l'eugénol sont principalement utilisées en dentisterie.
Usages
L'extraction de l'eugénol des clous de girofle est souvent destinée à produire une synthèse de vanilline (arôme de vanille). Cette vanilline peut ensuite être utilisée dans le secteur alimentaire et cosmétique (par exemple: shampoing, maquillage), en parfumerie ou encore confectionner des bougies parfumées, des produits d'entretien, etc. L'eugénol est également utilisé en aquaculture (pisciculture) pour ses propriétés anesthésiques.Dans le domaine médical, l'eugénol est principalement utilisé pour fabriquer des bains de bouche et des pâtes gingivales qui luttent contre diverses infections buccales (par exemple: la gingivite). Il entre également dans la composition du ciment dentaire, particulièrement utilisé par les dentistes pour remplir les canaux dentaires. L'eugénol se retrouve également dans une pommade qui sert à décongestionner les bronches en cas de rhume ou de bronchite et dans les tests de diagnostic des allergies (diagnostic d'eczéma de contact).
