22 pour cent sont en surpoids, obèses ou en sous-poids. étudiants. Le coupable est, entre autres une mauvaise nutrition. Aussi dans les écoles. NIK avertit que les programmes scolaires promouvant une bonne nutrition ne fonctionnent pas correctement. Les petits magasins vendent aux étudiants des produits malsains et les cantines préparent des repas trop riches en matières grasses, en glucides et en sodium.
Le surpoids et l'obésité sont les deux maladies les plus courantes dans les écoles polonaises. Il y a aussi un nombre croissant d'étudiants qui pèsent trop peu. Ceci est le résultat du suivi des programmes de nutrition saine dans les écoles, qui a été réalisé par le Bureau supérieur de contrôle (NIK) au cours de l'année scolaire 2015/2016, dans 20 écoles et 10 bureaux municipaux des voïvodies suivantes: Lubelskie, Małopolskie, Mazowieckie, Podlaskie et Kujawsko-Pomorskie. Le pourcentage d'élèves ayant un poids corporel anormal a augmenté de 5% au cours des quatre dernières années. Maintenant, un enfant sur cinq (22 pour cent) n'a pas le poids corporel correct. Selon le rapport du Bureau suprême de contrôle, cela est dû au fait que les programmes scolaires promouvant une bonne nutrition ne fonctionnent pas comme ils le devraient. Quelles erreurs font leurs producteurs?
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Une bonne nutrition est le bon développement d'un enfant -
dit Agata Gaździńska, Ph.D., spécialiste de la nutrition, diététiste de la clinique psychodététique "Afrotena"
Une bonne nutrition consiste simplement à consommer la bonne quantité de nutriments avec la bonne énergie et la bonne valeur nutritionnelle, grâce auxquels nous maintenons un poids corporel approprié et assurons le bon fonctionnement de l'organisme. La quantité de nourriture doit être adaptée aux besoins actuels du corps, qui dépendent de l'âge, du sexe, de l'activité physique et de l'état physiologique.
Une bonne nutrition, en particulier à l'âge scolaire, est une condition préalable au bon développement physique, intellectuel et émotionnel de l'enfant. Tout aussi important, une bonne nutrition est un élément de la prévention précoce de nombreuses maladies liées à la nutrition, notamment le surpoids et l'obésité. Une mauvaise nutrition peut entraîner, par exemple, une baisse des performances scolaires. Un élève mal nourri a difficulté à se concentrer et à acquérir de nouvelles connaissances.
De plus en plus d'enfants atteints d'obésité avancée
Le NIK a analysé les données statistiques des études sur l'indice de masse corporelle (IMC) chez 10 778 élèves des classes III et V et des enfants pendant la préparation préscolaire obligatoire d'un an. Cette recherche a été menée par des infirmières scolaires au cours des quatre dernières années. Il s'est avéré que dans 19 des 20 écoles contrôlées, il y avait de plus en plus d'enfants avec un poids corporel incorrect chaque année. Le nombre d'étudiants souffrant d'obésité du 2e et 3e degré a augmenté le plus rapidement. Et avec une maladie aussi avancée, il est déjà nécessaire de mettre en œuvre un traitement complet et de ne pas se concentrer sur des mesures préventives.
Déjeuner scolaire à ... 9h20
L'audit de la Cour suprême des comptes a également montré que le nombre d'élèves qui déjeunaient à l'école dépendait de la manière dont la nutrition était organisée. Et donc, dans ces écoles qui avaient leur propre cuisine ou qui utilisaient des cuisines dans d'autres écoles, les parents achetaient des repas pour 53%. les enfants. Seulement environ 25% des convives livrés par la société de restauration étudiants, et où la cuisine était gérée par un franchisé - seulement 7,8 pour cent. Ces disproportions étaient liées aux prix des repas. Les dîners préparés par des entreprises de restauration ou des agents étaient même deux fois plus chers que ceux préparés dans les cuisines des écoles.
Les pauses déjeuner trop courtes et trop tôt utilisées par les écoles ont également contribué au développement ou à la perturbation des bonnes habitudes alimentaires aux heures fixées. Dans l'une des écoles, les déjeuners étaient déjà distribués à ... 9h20, heure du deuxième petit-déjeuner.
Trop de sel dans l'assiette, pas assez d'eau à boire
NIK a également vérifié les repas servis dans les écoles. Elle a vérifié 15 menus de manière sélective. Elle a évalué, entre autres le contenu calorique des plats, leur valeur nutritionnelle et la variété des repas. Il s'est avéré qu'aucune des écoles inspectées ne proposait des déjeuners à 100%. satisfait aux normes nutritionnelles des enfants et des adolescents. Il y avait trop de protéines, de glucides, de graisses et de sodium dans les repas. Dans huit cas, la norme admissible de cet élément a été dépassée plus de trois fois.
À leur tour, dans six des 20 écoles surveillées, les élèves n'avaient pas accès à l'eau potable. Dans d'autres institutions, ils recevaient gratuitement de l'eau ou de la compote, ou utilisaient le soi-disant buveurs - sources avec de l'eau fraîchement filtrée qui peuvent être utilisées sans tasse.
Boutiques «insalubres»
Vous souvenez-vous que depuis le 1er septembre 2015 existe-t-il une interdiction de vendre des "produits malsains" dans les écoles polonaises? Il est réglementé par l'ordonnance du ministre de la Santé, qui répertorie les groupes de produits pouvant être vendus aux enfants et adolescents. Pendant ce temps, près de 30 pour cent. parmi les magasins audités par la Cour suprême des comptes, l'assortiment n'était pas conforme aux directives ministérielles. Certains d'entre eux proposaient, par exemple, des boissons isotoniques, qui même sur les étiquettes disent qu'elles peuvent avoir un «effet néfaste sur l'activité et la concentration chez les enfants».
Les petits déjeuners partagés vous rapprochent et vous éduquent
Cependant, la Cour suprême des comptes a évalué positivement les activités éducatives menées par les écoles contrôlées. Conduit par des cours sur l'alimentation saine, des cours pratiques, des conférences d'infirmières et de nutritionnistes pour les étudiants et les parents, ainsi que de nombreux concours dans le domaine des connaissances en nutrition. En particulier, les initiatives qui impliquaient d'impliquer les élèves dans la préparation des repas et l'apprentissage des principes d'une saine alimentation par le jeu ont été distinguées. Le NIK a donné la note la plus élevée à l'idée de petits-déjeuners communs entre enseignants et étudiants.
Bibliographie:
Informations sur les résultats de l'audit de la Cour suprême des comptes - "Mise en œuvre des principes d'une alimentation saine dans les écoles publiques 2015-2016"
Que faire pour que votre enfant mange sainement?
- donnez-lui des repas variés et colorés - également le 2ème petit-déjeuner que vous emportez pour l'école
- faites-leur essayer souvent de nouveaux goûts
- laissez-le choisir lui-même de nouveaux produits
- cuisinez souvent avec votre enfant
- lui parler de manière intéressante des nutriments
- encouragez-les à magasiner ensemble
- n'allez pas avec lui là où il y a de la nourriture malsaine
- changez vos mauvaises habitudes alimentaires, car l'enfant vous regarde et vous prend exemple.
Poradnikzdrowie.pl soutient un traitement sûr et une vie digne des personnes souffrant d'obésité.
Cet article ne contient pas de contenu discriminatoire et stigmatisant des personnes souffrant d'obésité.
Fondation OD-WAGA
