Un diététiste est un spécialiste qui traite de l'influence de l'alimentation et de la nutrition sur la santé humaine. Diététiste incl. enseigne les principes d'une alimentation saine et élabore des recommandations nutritionnelles pour les personnes en bonne santé et les personnes atteintes de diverses maladies, notamment le surpoids et l'obésité. Quels sont les types de diététistes et que faut-il considérer lors du choix d'un diététiste?
La diététiste est une spécialiste dans le domaine des soins de santé, dont le domaine est de nourrir les personnes en santé et en maladie. La diététiste s'occupe de la nutrition des individus et de la nutrition collective, de l'éducation nutritionnelle de la société et de la promotion de la santé. On dit qu'un diététiste est un spécialiste interdisciplinaire parce qu'il possède également des connaissances dans le domaine de l'anatomie, de la biochimie, de la médecine et de la psychologie.
Les tâches d'une diététiste comprennent notamment:
- déterminer l'influence des nutriments sur le fonctionnement du corps humain
- tester les produits alimentaires - leur origine et leur composition
- évaluer l'impact des produits alimentaires et des médicaments utilisés dans diverses maladies et affections les uns sur les autres
- application des principes de la nutrition rationnelle
- établir un plan de nutrition pour les individus et les groupes de population
- planification nutritionnelle pour les personnes d'âges différents (des nourrissons aux personnes âgées), en bonne santé et malades, et dans des conditions particulières, par exemple pendant la grossesse
- établissement de menus, régimes nutritionnels
- développer des méthodes de traitement des troubles de l'alimentation
- développement de la transformation thermique des produits alimentaires et de la préparation des aliments
- prophylaxie nutritionnelle et traitement nutritionnel humain
- superviser une bonne nutrition dans les établissements de restauration collective
Où travaille la diététiste?
Le soutien des diététistes est utilisé non seulement par les hôpitaux, les cliniques de santé, les cliniques diététiques et les cliniques spécialisées, mais également par divers types d'établissements de soins et d'éducation (par exemple, les crèches, les maisons de retraite médicalisées, les maisons pour personnes âgées), les sanatoriums, les centres de santé, les établissements d'enseignement - jardins d'enfants, écoles et centres de formation. installations épidémiologiques et sanitaires, hôtels et spas, centres de sport, de loisirs et de rééducation, gymnases et clubs de fitness, ainsi que des entreprises proposant des services de restauration diététique et des entreprises produisant des aliments spéciaux et des compléments alimentaires. Les nutritionnistes soutiennent également les institutions scientifiques et leurs projets de recherche, les organisations non gouvernementales et les médias.
Important
Où pouvez-vous obtenir une formation de diététiste?
La profession de diététiste est valable pour l'obtention d'un baccalauréat (maîtrise et plus) dans les universités dans les domaines suivants: diététique ou santé publique (avec spécialisation en diététique) et un diplôme de diététiste au niveau postsecondaire.
Types spéciaux de nutritionnistes
Une diététiste clinicienne s'occupe de la nutrition d'une personne malade. Il sait quoi et comment nourrir les patients à différents stades de la maladie afin de prévenir son développement ou de prévenir son exacerbation, ou d'accélérer le traitement et la convalescence des patients. Un diététiste clinicien, utilisant sa connaissance de la relation entre le système digestif et d'autres systèmes, sélectionne des régimes pour des maladies spécifiques et leur avancement chez un patient particulier. Une diététiste clinique mène des entretiens nutritionnels, évalue l'état nutritionnel du patient et son alimentation, effectue des mesures anthropométriques et analyse les résultats de tests de laboratoire qui déterminent le niveau de nutriments dans le corps. Une diététiste clinicienne prépare également du matériel pédagogique pour les personnes malades et leurs tuteurs et enseigne les principes d'une bonne nutrition aux personnes en bonne santé.
Un nutritionniste sportif conseille les personnes qui pratiquent une activité physique récréative, ainsi que les athlètes amateurs et professionnels, sur la façon de bien manger et comment combiner l'entraînement avec un régime alimentaire et une supplémentation appropriée. Un nutritionniste sportif sait donc comment la nutrition influence l'exercice et comment obtenir les résultats attendus de l'exercice grâce à ces deux facteurs.
Le psychodiéticien est une spécialisation diététique assez récente. Elle est associée au traitement de l'insuffisance pondérale ainsi que de l'obésité en surpoids. Les problèmes émotionnels et les troubles de l'alimentation sont l'une des causes du surpoids et de l'obésité. Le psychodiéticien n'est ni psychologue ni psychiatre, bien qu'il ait des connaissances psychologiques. La tâche du psychodiéticien est de trouver les causes nutritionnelles et non nutritionnelles tout en maintenant un poids corporel sain - les raisons d'une mauvaise alimentation, d'éviter de manger ou de trop manger. Le psycho-diététicien aide à déterminer pourquoi il y a des échecs de perte de poids ou de prise de poids, à planifier de nouvelles habitudes alimentaires, à éduquer, à motiver et à soutenir le patient pour atteindre l'objectif fixé.
Avant de choisir une diététiste, vérifiez son éducation
Des conseils diététiques sont facilement disponibles, mais la qualité varie. En effet, la profession de diététiste en Pologne n'est pas entièrement réglementée par la loi. Un diplôme de diététiste peut être obtenu non seulement dans les universités et les écoles postsecondaires, mais aussi après des cours de plusieurs semaines. La différence de qualifications entre une diététiste qui a terminé des études majeures et celle «après le cours» est énorme. Même dans le programme - les étudiants en diététique suivent des cours qui coïncident avec ceux dispensés dans des spécialisations médicales, par exemple en physiologie ou en toxicologie. Bien sûr, il y a des exceptions et vous pouvez trouver des nutritionnistes sans formation supérieure qui forment et aident constamment les patients atteints de maladies vraiment difficiles. Cependant, n'ayez pas peur de demander à la diététiste ses études - l'université où il a étudié et où il a obtenu son diplôme, ainsi que la formation de spécialisation qu'il a suivie. incl. concernant le traitement diététique de maladies spécifiques, par exemple le diabète, la résistance à l'insuline, le cancer. Une diététiste professionnelle acquiert constamment de nouvelles connaissances et compétences. Vérifiez également si le nutritionniste sélectionné travaille dans un établissement médical. Si tel est le cas, ses qualifications ont certainement été vérifiées par l'employeur.
Qu'est-ce qu'un nutritionniste professionnel?
1. La visite avec lui ne prend pas moins de 40 à 60 minutes et, lors de la première consultation, il procède à un entretien détaillé avec le patient.
2. Avant de composer un menu, il commande des tests diagnostiques généraux pour vérifier l'état de santé du patient.
3. Il ne recommande pas un «régime général» qui convienne à tout le monde, car un tel régime n'existe pas, mais choisit le régime individuellement pour chaque personne, en tenant compte, entre autres, son âge, son sexe, ses maladies, ses médicaments, son mode de vie, son type de travail, ses préférences alimentaires et - ce qui est très important pour de nombreux patients - sa capacité financière.
4. Actualise systématiquement le régime recommandé en fonction des résultats de la recherche, afin de ne pas entraîner de carences en vitamines et minéraux.
5. S'il s'agit de soutien à la perte de poids (perte de poids):
- a des connaissances sur l'obésité et ses méthodes de traitement,
- ne promet pas d'effets spectaculaires en peu de temps et n'encourage pas l'élève à le faire,
- il ne blâme pas le patient pour sa maladie et ne lui rappelle pas qu'il «s'est conduit lui-même à cet état».
6. Il ne vend pas de compléments alimentaires aux malades.
7. Lorsqu'elle traite des patients bariatriques - avant et après le traitement chirurgical de l'obésité - elle coopère avec un chirurgien bariatrique.
8. Dans son bureau, il y a une balance avec un analyseur de composition corporelle (graisse et tissu maigre), qui est plus précis que l'échelle standard.
9. S'adapte à chaque patient. Il est calme, patient avec des explications et sincère. Il consacre autant de temps au patient qu'il en a besoin.
Au Fonds national de la santé ou en privé?
Le traitement diététique de l'obésité financière par le Fonds national de la santé a lieu dans des cliniques de maladies métaboliques, après que le patient a présenté une recommandation d'un médecin de soins primaires. Cependant, la file d'attente pour de telles cliniques est de plusieurs mois, car leur nombre diminue. La plupart des nutritionnistes travaillent en privé. Le prix d'une visite chez un diététiste professionnel coûte entre 50 PLN et 100 PLN, et généralement cela ne s'arrête pas là. D'autant plus, il vaut la peine de choisir un diététiste avec soin, en recherchant celui qui traitera le traitement du surpoids / obésité, et non une perte de poids rapide.
Poradnikzdrowie.pl soutient un traitement sûr et une vie digne des personnes souffrant d'obésité.
Cet article ne contient pas de contenu discriminatoire et stigmatisant des personnes souffrant d'obésité.
Fondation OD-WAGA
