Régime alimentaire après une crise cardiaque

Ma mère vient d'avoir une crise cardiaque (elle est toujours à l'hôpital). Doit-elle avoir un régime spécial à son retour à la maison?

Oui, une crise cardiaque nécessite un changement de régime. De retour à la maison, il est recommandé de suivre un régime alimentaire facile à digérer, en limitant les ballonnements, les graisses, notamment les graisses animales, le cholestérol et le sel. Il est également impossible de boire de l'alcool et il vaut mieux éviter les sucreries et les collations salées. Vous devriez également renoncer à manger des jaunes d'œufs au profit de la protéine elle-même en raison de la teneur élevée en cholestérol et en viande rouge. Cependant, il est recommandé d'utiliser plus de fibres, de minéraux comme le potassium, le magnésium, les vitamines, que l'on trouve dans les légumes et les fruits, et les produits à base de céréales complètes. Les autres aliments recommandés sont: les margarines faibles en gras de bonne qualité, l'huile d'olive et les huiles végétales, le poisson de mer deux fois par semaine, le lait faible en gras et en particulier les produits laitiers fermentés tels que le kéfir et le yogourt. Au lieu du sel de table, il est préférable d'utiliser d'autres épices et herbes (de préférence fraîches) ou du sel diététique (pour consultation avec votre médecin). Les aliments frits doivent être évités au profit des aliments bouillis et cuits au four. La viande rouge est mieux remplacée par de la volaille, mais la peau doit être enlevée. Il est également impossible de fumer des cigarettes et de ne pas oublier l'exercice - les promenades et autres formes «calmes» d'activité physique.

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Diplômé de la Faculté de nutrition humaine de l'Université des sciences de la vie de Varsovie. Membre de la Société polonaise des sciences de la nutrition et du Groupe européen des nutritionnistes Unilever Health Institute aux Pays-Bas. Depuis plus de 3 ans, elle travaille pour Unilever, où elle est responsable des aspects nutritionnels, entre autres, des produits de la marque Knorr et du soutien du programme «Jem coloured».