Le cœur est la pompe parfaite. Il pompe le sang dans tout le corps, fournissant aux tissus des nutriments et de l'oxygène. Le cœur peut battre continuellement pendant cent ans ou plus. À condition de suivre une alimentation saine. Votre menu devrait inclure des produits qui abaissent le taux de mauvais cholestérol, responsable du développement de l'athérosclérose.
Un des plus grands ennemis du cœur est l'excès de cholestérol. Tant que son taux sanguin est de 200 mg / dL, il n'y a pas de quoi s'inquiéter. Cependant, si le taux de cholestérol dépasse cette norme, il vaut la peine de changer rapidement votre mode de vie et surtout votre alimentation.
Une nutrition adéquate aide à garder votre taux de cholestérol correct, mais si vous mangez beaucoup, gras et sucré, votre corps produit du «mauvais» cholestérol (LDL). Le bon cholestérol - (HDL) - recueille et stocke l'excès de graisse dangereux dans le foie. Là, ils se décomposent en acides biliaires. Cependant, lorsque le surplus continue d'augmenter et que le corps ne peut pas faire face à l'excès de graisse consommé, la plaque s'accumule et s'accumule dans les parois des vaisseaux sanguins, obstruant la circulation sanguine. Par conséquent, plus il y a de cholestérol LDL, plus le risque de maladie coronarienne est élevé.
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Fibre - abaisse le cholestérol
Les aliments riches en fibres comprennent, avant tout, les grains entiers, les légumes et les fruits. Ils se remplissent et ne font pas grossir. Les fibres solubles dans l'eau (présentes dans le gruau, les légumineuses, l'ail, les oignons, les asperges, le plantain) abaissent le cholestérol et fixent les graisses dans le tube digestif. Le menu devrait inclure des grains entiers: pain, gruau, pâtes entourées de légumes. Le régime devrait fournir environ 35 g de fibres.
Protéine - choisissez un légume qui abaisse le taux de mauvais cholestérol
Les produits à base de viande, qui sont une bonne source de protéines animales, fournissent malheureusement également des acides gras saturés qui augmentent le cholestérol. Par conséquent, il vaut la peine de remplacer une partie de la viande par du soja, riche en vitamines et en fibres. La recherche montre également que le soja contient des composés qui abaissent le cholestérol LDL.
Dans un régime, 15% des calories doivent provenir de protéines, dont une bonne source sont la viande, les produits laitiers et les légumineuses.
Graisses animales - réduisez votre taux de cholestérol
Les graisses animales, riches en acides gras saturés, augmentent non seulement le taux de cholestérol LDL dans le sérum sanguin, mais augmentent également sa coagulation. Et si nous devrions tous limiter la consommation d'aliments riches en graisses animales, cela devient une nécessité chez les personnes ayant un taux de cholestérol sérique élevé (> 200 mg / dl). Excluez donc le saindoux, le bacon, le bacon, le beurre de votre alimentation, enlevez la graisse et la peau de volaille visibles dans la viande et les saucisses, limitez la consommation de fromage jaune gras et fondu. Préparez les plats en les cuisant, en mijotant, en les cuisant dans du papier d'aluminium avec le moins de gras possible.
Contrairement aux graisses animales, les graisses végétales contenant principalement des acides gras monoinsaturés (huile d'olive, huile de colza) et des acides gras polyinsaturés (huile de tournesol, huile de soja) abaissent le taux de cholestérol dans le sérum sanguin. Par conséquent, il est conseillé de consommer 1 à 3 cuillères à café d'huiles brutes par jour, ajoutées par exemple à des salades ou environ 2 cuillères à café de margarine molle.
Auteur: Time S.A
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En savoir plusVitamines - empêchent l'accumulation de mauvais cholestérol
Le corps ne produit pas de vitamines, il faut donc leur fournir de la nourriture. Les légumes et les fruits sont la meilleure source de nombreuses vitamines, la dose quotidienne est donc d'au moins 700 g de légumes et 200 g de fruits. Les légumes et les fruits contiennent beaucoup de vitamine C, ce qui aide à prévenir l'accumulation de mauvais cholestérol dans les parois des vaisseaux sanguins.
Il est bon de savoir que les légumes, en particulier les légumes verts, sont une riche source de folate, ce qui empêche l'élévation de l'homocystéine, un acide aminé qui crée la plaque. Pour que les légumes et les fruits ne perdent pas de substances précieuses, ils nécessitent un traitement spécial. Épluchez-les finement, car il y a le plus de vitamines et de minéraux en dessous. Après les avoir pelés, ne les mouillez pas. Préparez les salades juste avant de servir.
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