Le régime McDougall (à base d'amidon) - principes et effets d'un régime à base d'amidon

Le régime McDougall, un régime à base d'amidon à base de plantes, est l'un des régimes végétaliens médicamenteux. Il est recommandé aux personnes aux prises avec de nombreuses maladies, allant du surpoids, de l'obésité, des maladies cardiovasculaires au cancer. Découvrez en quoi consiste le régime McDougall et qui peut l'appliquer.

Le régime McDougall (régime à base d'amidon à base de plantes) est un régime destiné aux personnes qui souhaitent rester en bonne santé le plus longtemps possible, ainsi qu'aux personnes aux prises avec des problèmes de santé, notamment les personnes en surpoids et obèses. La base du régime est l'amidon - un glucide complexe, composé de liaisons glucose ramifiées, qui est décomposé par les enzymes digestives en glucose - un sucre simple qui est une source d'énergie et satisfait la faim. Les principales sources d'amidon sont les céréales, les légumineuses et les pommes de terre.

Le régime McDougall (à base d'amidon): à qui?

Le régime, dont l'ingrédient principal est l'amidon, est recommandé aux personnes en surpoids et obèses, souffrant de maladies cardiaques chroniques, de cancer, d'arthrite, de diabète et d'hypertension. Le régime est également recommandé aux personnes aux prises avec des problèmes de peau: acné, imperfections cutanées.

Le régime McDougall: règles

Le Dr McDougall recommande d'augmenter votre consommation de féculents qui satisfont votre faim. Vous pouvez les manger chaque fois que vous en avez envie, il n'y a aucune restriction. Il est recommandé de choisir des produits les moins transformés possible, il vaut mieux choisir du riz brun que du pain blanc à grains entiers plutôt que du blé. Vous devez manger beaucoup de fruits et légumes, éviter les produits d'origine animale: viande, lait et produits laitiers, œufs, éviter les graisses animales et végétales, réduire la consommation de sel et de sucre, éviter les produits de soja hautement transformés. Vous pouvez manger du tofu ou du lait de soja de temps en temps.

Les personnes qui souhaitent perdre du poids doivent en outre limiter les produits à haute teneur en matières grasses, par exemple les avocats, les noix, les graines et une teneur élevée en sucres simples, par exemple les fruits secs, les jus. Cependant, ils devraient augmenter la quantité de fruits et légumes frais, de légumineuses, de manger quelques petits repas par jour, de grains entiers et être physiquement actifs.

McDougall's Diet: Produits indiqués

Le régime McDougall est basé sur des aliments végétaux riches en amidon et des légumes et fruits qui ne contiennent pas d'amidon. Les produits féculents comprennent:

• céréales: orge, blé, riz brun, maïs, millet, avoine, seigle, épeautre, triticale,
• légumineuses: haricots secs, pois, lentilles, soja,
• légumes féculents: tubercules et racines, c'est-à-dire pommes de terre, manioc comestible, patates douces et légumes à la citrouille.

Les légumes et les fruits qui ne contiennent pas d'amidon sont une source précieuse de vitamines et de minéraux, ainsi que de fibres et d'eau. Ils sont faibles en calories, ils ne sont donc pas la base d'un repas, mais sont un ajout qui enrichit le goût, l'arôme et la couleur des plats.

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Le régime McDougall: produits interdits

Selon le Dr McDougall, les éléments suivants devraient être exclus de l'alimentation:

• viande (bœuf, porc, agneau, volaille),
• lait et produits laitiers (fromage, fromage cottage, yaourt, crème),
• des œufs,
• graisses animales (saindoux, suif),
• graisses végétales (huile d'olive, huile de colza, huile de lin, huile de maïs),
• aliments hautement transformés.

Le régime McDougall: effets

Comment fonctionne le régime McDougall? Les produits à base d'amidon sont une source d'ingrédients (glucides, protéines, fibres, graisses, vitamines et minéraux) dans des proportions appropriées, ainsi que des antioxydants et des composés phytochimiques. Cependant, ils contiennent peu d'ingrédients dangereux pour la santé, provoquant le développement de maladies, telles que les graisses saturées, le cholestérol, les gras trans, les protéines animales et les substances acidifiantes, qui ont des propriétés inflammatoires et contribuent au développement de maladies cardiaques, de crises cardiaques, d'hypertension, d'arthrite et de cancer.

Selon McDougall, un régime à base d'amidon, grâce à la faible teneur en gras trans saturés, en cholestérol, en protéines animales et en substances acidifiantes, réduit le poids corporel, améliore l'état de la peau et améliore l'efficacité du corps. Les protéines présentes dans les produits d'origine animale sont dangereuses pour la santé, notamment en raison de la teneur élevée en acide aminé sulfurique - la méthionine, qui est convertie dans l'organisme en homocystéine - un composé qui provoque des crises cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, des maladies cardiovasculaires, la démence et la dépression.

Un régime riche en amidon réduit la tension artérielle, abaisse le cholestérol et les triglycérides dans le sang et rétablit des taux normaux de glycémie et d'insuline. Les personnes qui suivaient le régime du Dr McDougall se sont rétablies et ont gagné la bataille contre les maladies cardiaques, l'arthrite et le cancer. Un régime à base de plantes à base d'amidon guérit l'acné, l'asthme, la cholécystite, la diarrhée chronique, le diabète de type 2 et l'hypertension artérielle, et même la rémission du cancer.

Cela vous sera utile

Vous pouvez en savoir plus sur le régime alimentaire du Dr McDougall dans le livre «La santé sans ordonnance, ou l'amidon qui guérit» du Dr John A. McDougall et Mary McDougall (IPS Sp. Z o. O. Publishing House, Varsovie 2014).

Les auteurs décrivent de nombreuses histoires réelles de personnes qui ont choisi ce régime et les résultats qu'ils ont obtenus. Il y a une richesse de recherche scientifique dans le livre qui soutient la position du médecin qui traite des patients avec un régime à base de plantes depuis plus de trente ans et qui suivent un tel régime. Les auteurs du livre fournissent de nombreux conseils et astuces. Ils fournissent un plan nutritionnel, des conseils pratiques sur la façon de se préparer à commencer un régime, comment s'y tenir et des recettes pour des plats faciles et savoureux.

Le régime McDougall: un exemple de menu McDougall

Petit-déjeuner: crêpes de pommes de terre avec sauce barbecue, ketchup ou salsa fraîche, fruits frais tranchés

Déjeuner: Burger de légumes McDougall's avec pain complet, avec tomates, laitue et moutarde

Dîner: patates douces cuites, riz brun, brocoli cuit à la vapeur, casserole de pêches et d'avoine

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