Régime anti-cancer - une alimentation saine aide à prévenir le cancer

Chaque fois que vous choisissez un repas, une collation ou une boisson, vous prenez une décision qui a un effet positif ou négatif sur votre corps. L'alimentation peut prévenir le cancer ou, au contraire, contribuer au cancer. Renseignez-vous sur le régime anti-cancer, un élément important de la prévention anti-cancer.

Le régime anti-cancer est un régime préventif qui vise à arrêter le développement du cancer. Aujourd'hui, personne ne fait valoir que 60 à 70%. Vous pouvez prévenir le cancer en faisant seulement deux choses: arrêter de fumer et manger sainement. Le World Cancer Research Fund dans un rapport publié à la fin de 2003 prouve également que 40 pour cent. Le cancer peut être évité en mangeant correctement et en perdant du poids.

Régime anti-cancer - que manger?

Un régime anticancéreux doit être pauvre en graisses, en sucre et en sel, et riche en vitamines A, C, E (c'est-à-dire carotène, acide ascorbique, tocophérol) et en éléments - magnésium et sélénium, qui inhibent le développement des cellules cancéreuses. Ce sont ces vitamines et minéraux qui éliminent les radicaux libres de notre corps et préviennent l'effet cancérigène des nitrosamines, c'est-à-dire des composés dangereux contenus dans les produits alimentaires et formés dans l'estomac. Alors regardons de plus près notre alimentation.

Régime anticancéreux - boissons saines

Bien sûr, l'eau minérale doit venir en premier. Mais les jus frais ont aussi des propriétés anticancéreuses (car ils n'ont pas encore transformé les nitrates en nitrites nocifs). Il faut aussi boire du thé vert, des mélanges d'herbes (rose musquée, aubépine, ortie) et des jus de légumes, principalement de la betterave rouge. Et n'oubliez pas: l'abus d'alcool augmente le risque de cancer de la bouche, de l'œsophage, de la gorge, du larynx, du sein, du foie et des intestins. La bière préférée des hommes est la principale source de nitrosamines, qui sont cancérigènes, de sorte que les personnes qui boivent du liquide ambré courent un risque plus élevé de cancer du pancréas que celles qui en boivent occasionnellement. Mais le vin contenant du resvératrol (un composé phénolique) en quantité modérée, c'est-à-dire un verre par jour, a un effet protecteur.

Prévention du cancer - poids correct important et bonne humeur

Le cancer aime les personnes obèses et stressées. Bien qu'il n'y ait pas de données précises sur tous les types de cancer, on sait que les femmes obèses sont 1,5 fois plus susceptibles d'avoir un cancer du sein que les femmes maigres. La relation entre le cancer du col de l'utérus et de la vésicule biliaire (chez la femme) et le cancer de la prostate (chez l'homme) et le surpoids est moins claire. Cependant, maintenir un poids corporel adéquat est certainement propice à notre santé. C'est la même chose avec le stress. Les personnes névrosées et celles qui ne peuvent pas rompre avec les difficultés de la vie quotidienne sont plus sujettes à toutes les maladies, y compris le cancer. Un système immunitaire affaibli est moins actif, moins alerte et, même s'il peut traiter des cellules cancéreuses individuelles, il n'a pas la force de le faire. Alors n'oublions pas la détente et le repos.

Que manger pour éviter le cancer? Voir!

Prévention du cancer - beaucoup de légumes et de fruits dans l'alimentation

Ils sont très importants dans la prévention du cancer, en particulier ceux frais et crus, mais ils peuvent également être bouillis ou cuits. L'augmentation de leur consommation réduit le risque de cancer colorectal, de l'estomac, du poumon, du sein, de la bouche, du pancréas et de la vessie. L'incidence de ces tumeurs est de 39 pour cent. plus élevé chez les personnes suivant un régime traditionnel. Les fruits et légumes contiennent non seulement des fibres et des minéraux nécessaires à la santé, mais également des substances appelées phytochimiques. Sous ce nom se trouvent des flavonoïdes, des indoles et des phénols - des composés qui préviennent le cancer. Ou pouvons nous les trouver? Dans des produits facilement disponibles et peu coûteux:

• les tomates contiennent un caroténoïde appelé lycopène, un composé phénolique qui protège le corps contre les polluants cancérigènes présents dans l'environnement. On sait que le risque de cancer de la prostate chez les hommes qui mangent 10 tomates par semaine est réduit de 45%.
• le brocoli et les légumes associés contiennent des indoles bénéfiques. Ils contiennent également des glucosralates, qui se transforment en sulforolates dans le corps, qui sont efficaces dans la lutte contre le cancer du poumon et du côlon.
• Les peaux de raisin et les peaux d'autres fruits sont riches en resvératrol (présent dans le vin rouge), un composé qui arrête la croissance du cancer.
• Les raisins contiennent de l'acide ellaginique, également présent dans les cerises et les fraises, qui possède des propriétés anticancéreuses.
• les agrumes sont riches en flavonoïdes anticancéreux et en lutéine.

Les légumes et les fruits contiennent également d'autres antioxydants - les vitamines E, C et le bêta-carotène. Le panier doit comprendre: chou, chou-rave, chou-fleur, choux de Bruxelles, ail, oignon et persil.

Important

Dans la lutte contre le cancer, vous pouvez utiliser du cantaloup, de la papaye, des myrtilles et des melons d'agrumes (pelez-les, ne jetez pas la peau blanche, car elle contient de la vitamine P - très précieuse dans la prévention du cancer).

Un régime qui protège contre le cancer - plus d'amidon

Les féculents tels que les flocons de grains entiers, le riz, les pâtes, l'avoine, les légumineuses et les pommes de terre contiennent des fibres, et l'augmentation de votre consommation de fibres alimentaires réduit le risque de cancer du côlon. Les fibres réduisent le temps nécessaire aux aliments pour traverser les intestins. Cela permet aux substances qui causent la maladie d'entrer en contact avec les parois intestinales pendant une courte période. La recherche montre qu'une substance appelée butyrate, formée par l'action de la microflore gastrique sur les fibres, est essentielle au bon fonctionnement des intestins et prévient le cancer. Apparemment, il a également le pouvoir de détruire les cellules cancéreuses individuelles. Les céréales à grains entiers contiennent du lignane, un produit semblable à des fibres qui est un phytoestrogène et certains nutritionnistes pensent qu'il réduit le risque de cancers hormono-dépendants. C'est également ainsi que fonctionne le soja, qui contient des isoflavones. Cependant, dans ce cas, il vaut mieux être prudent. De plus, des études en laboratoire sur des cellules cancéreuses du sein ont montré que de faibles doses de génistéine d'isoflavone de soja (le phytoestrogène de soja le plus actif) provoquent la multiplication de ces cellules, tandis que de fortes doses arrêtent leur croissance.

Moins de gras et de viande dans l'alimentation prévient le cancer

Une alimentation riche en graisses saturées (animales) a longtemps été considérée comme favorisant le cancer du côlon. Il y a quelques années, il y avait également des informations selon lesquelles il affectait également un plus grand risque de cancer de la prostate, des ovaires et du sein. Les scientifiques expliquent cela par le fait que la graisse mobilise le corps pour produire des œstrogènes. Par conséquent, il est préférable de limiter la consommation de produits laitiers gras, de viandes grasses et de plats cuisinés. Un excès de viande, en particulier de viande rouge, principalement de bœuf, peut contribuer au développement accéléré du cancer du côlon et de la prostate. Et bien que les discussions à ce sujet soient toujours en cours, les nutritionnistes recommandent de le remplacer par de la volaille et du poisson. De plus, il faut savoir que la viande augmente la concentration de nitrosamines dans le corps, de puissants cancérogènes. Les personnes qui mangent de la viande tous les jours ont des concentrations trois fois plus élevées de cette substance dans leur urine. Outre la qualité de la viande, la méthode de sa préparation est également importante pour notre santé. Charbon de bois et frit dans de la graisse frite ou réutilisée, contient beaucoup de substances cancérigènes. Lors de vos achats, choisissez du poisson, du veau, du filet de bœuf, de la viande de dinde, de l'huile d'olive, du yaourt faible en gras, du lait écrémé et du fromage.

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