Que puis-je manger, quel régime dois-je suivre pour le reflux acide? La gastroscopie a révélé les caractéristiques d'une hernie hiatale et de la muqueuse gastrique avec des signes d'inflammation aiguë dans la région du pylore, où une seule érosion a été trouvée.
Les changements de régime alimentaire et de mode de vie sont bénéfiques pour réduire les symptômes du reflux acide. La recommandation de base est de réduire la quantité de graisse, car cet ingrédient aggrave considérablement les symptômes. Si une personne souffrant de reflux acide est en surpoids ou obèse, le régime alimentaire doit non seulement être faible en gras, mais également pauvre en calories. La réduction de poids réduit les symptômes du reflux.
Permis:
- Viandes maigres (veau, longe de porc, lapin), volaille (poulets, dindes) et charcuterie (porc et jambon de volaille, surlonge).
- Produits laitiers maigres - lait, yaourt, kéfir, babeurre à teneur réduite en matières grasses. Chez certaines personnes, ils atténuent les symptômes des brûlures d'estomac.
- Cuire des aliments, mijoter sans brunir, cuire au four, cuire à la vapeur, frire sans gras.
- Carottes, betteraves, pommes de terre, chou-fleur et épinards.
- Assaisonner avec du basilic frais, de l'origan ou des gousses d'ail, des épices à base de plantes telles que le fenouil, l'estragon, le romarin, la sauge et l'aneth.
- Une petite portion de levure ou de pâte à biscuit.
- Eaux minérales non gazeuses, tisanes (sauf thé à la menthe poivrée).
Non recommandé:
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- Les aliments gras, en particulier les viandes grasses et la volaille (par ex. Porc gras, oie, canard, jarret de porc, côtes levées), saucisses grasses (par ex. Jambon, salami, pâtés, pâtés, saucisses grasses, fromage de tête).
- Produits laitiers gras - fromages jaunes, camembert et brie, fromages fondus et moulés, fromages au fromage.
- Plats de restauration rapide - hamburgers, hot-dogs, cheeseburgers, frites.
- Manger des aliments frits.
- Concombres, tomates et oignons. Ce dernier est une cause de reflux particulièrement fréquente. Il vaut donc la peine d'abandonner toutes sortes de roux aux oignons.
- Aliments et produits avec addition de vinaigre - il est préférable d'éviter les champignons marinés, les légumes et les fruits, ainsi que les salades et les salades avec l'ajout de vinaigrette.
- Épices chaudes - poivre, piment, curry. Vous devez éviter les plats épicés indiens, mexicains ou chinois avec du piment de Cayène, du piment fort, des poivrons pepperoni et des sauces tomates épicées.
- Le chocolat, les biscuits enrobés de chocolat, les bonbons au chocolat, les barres, les gâteaux ou les gâteaux au chocolat (le chocolat - contenant de la caféine, de la théobramine et de la graisse - contribue à la formation de brûlures d'estomac).
- Les boissons gazeuses - provoquent des éructations et augmentent ainsi le risque de reflux du contenu gastrique dans l'œsophage.
- Certains jus - les symptômes les plus courants de brûlures d'estomac surviennent après avoir bu du jus d'orange, de citron, de pamplemousse et de tomate.
- Café et thé forts (surtout à jeun) et alcool (sous toutes ses formes).
- Porter des vêtements ou des ceintures serrés après avoir mangé.
Exemple de menu
Et petit déjeuner
Pain de seigle complet avec margarine, viandes de poulet, laitue à l'huile et thé
2ème petit déjeuner
Rouler au fromage cottage et aux radis. Jus de carotte
Dîner
Soupe de chou-fleur Boulettes de dinde à l'aneth Pommes de terre bouillies Betteraves Jus de pomme
thé
Banane avec yaourt nature faible en gras
Souper
Pain mixte margarine Jambon de volaille Carotte à la pomme Eau minérale plate
Il est recommandé de manger 4 à 5 petits repas par jour, fraîchement préparés, hachés. Le dernier repas léger peut être pris au plus tard 2 à 3 heures avant le coucher.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Iza CzajkaAuteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.
