Les bâtonnets de poisson sont-ils sains? Pourquoi les enfants ne devraient pas manger de bâtonnets de poisson

Nous préparons des bâtonnets de poisson dorés, frits dans la graisse, avec la pensée que le repas sera non seulement savoureux mais aussi sain. Malheureusement, les bâtonnets de poisson ont peu à voir avec la santé. Savez-vous pourquoi les enfants ne devraient pas manger de bâtonnets de poisson?

La composition des bâtonnets de poisson, ou pourquoi il ne vaut pas la peine de les manger

Il existe deux types de bâtonnets de poisson dans les magasins. Mieux sont ceux faits de morceaux de poisson coupés en blocs et enrobés de panure. Le plus souvent, cependant, nous achetons des bâtonnets de poisson hachés mélangés à des additifs, de la chapelure, des exhausteurs de goût. Faites attention à l'étiquetage de l'emballage - s'il n'y a pas d'informations claires indiquant que les bâtonnets sont faits de poisson blanc, nous pouvons soupçonner qu'un déjeuner de poisson (différentes espèces de poisson, os, peau) a été utilisé dans la production.

Les bâtonnets de poisson doivent contenir au moins 60% de poisson, mais en pratique il arrive qu'il y en ait moins, seulement 36%. Tout le reste est de la chapelure - un amidon de maïs durci absorbant les graisses avec des agents levants, des graisses durcies et du glucose qui ressemble plus à une coquille qu'à de la chapelure.

Les enfants en âge de développement devraient manger du poisson à haute teneur en vitamines. D: anguille, truite, saumon, hareng. Les sardines et les sprats contiennent une grande quantité de calcium, nécessaire pour construire des os solides. Les espèces répertoriées sont classées comme poissons gras. Cela signifie qu'ils sont une excellente source d'acides gras oméga-3.

Malheureusement, les bâtons sont faits de poisson maigre, pauvre en composés qui ont un effet bénéfique sur le cerveau et le développement du corps. Le produit est surgelé et les oméga-3 et les graisses ne résistent pas à une conservation au froid à long terme, de sorte que les bâtonnets de poisson contiennent très peu de nutriments.

Poisson frit ou bâtonnets de poisson plus sains?

L'argument qui détermine souvent le choix des bâtonnets de poisson est le temps. Les gressins sont un plat rapide. Il suffit de les sortir du carton et de les mettre sur de la graisse chaude ou au four. Le dîner est prêt après plusieurs minutes! Il faut savoir, cependant, que préparer soi-même le poisson pour la friture ne prend pas beaucoup de temps. Il vous suffit d'assaisonner le filet de poisson avec des herbes, de l'envelopper de papier d'aluminium et de le mettre au four. L'avantage de tous les poissons est qu'ils cuisent rapidement, donc après environ 15 minutes, nous avons une truite entière prête ou un délicieux filet de saumon.