Comment manger pendant une maladie oncologique, que manger et quoi éviter, qu'est-ce qu'une nutrition médicale spécialisée et pourquoi devrait-elle faire partie intégrante du traitement? - à ces questions et à d'autres dans le cadre de la campagne éducative "Nutrition médicale - Vos repas dans la lutte contre la maladie", répond Ewa Ceborska-Scheiterbauer, diététicienne spécialisée dans la nutrition des personnes souffrant d'oncologie.
Lors d'une maladie oncologique, le taux métabolique et le besoin de l'organisme en nutriments augmentent souvent. De plus, il y a souvent des effets secondaires qui rendent la nourriture difficile, comme des nausées, des vomissements, de la diarrhée, un goût métallique désagréable dans la bouche ou même de l'anorexie. Il arrive que la prise de repas soit rendue encore plus difficile en raison d'une irritation de la muqueuse buccale et du tractus gastro-intestinal ou de difficultés à avaler. Dans une telle situation, assurer le bon niveau de nutrition du corps est un véritable défi.
Tout d'abord, il faut se rappeler qu'une alimentation bien composée peut réduire considérablement les effets secondaires de la chimiothérapie et améliorer les effets du traitement.Malgré la présence de ces maux, il est extrêmement important de répondre aux besoins nutritionnels quotidiens du corps. Composer le bon régime est toujours une affaire individuelle, chaque patient doit donc consulter son médecin ou son diététiste.
Si le patient ne ressent pas d'effets secondaires du traitement, le régime alimentaire ne doit pas différer de manière significative d'une alimentation optimale et équilibrée d'une personne en bonne santé. Il est très souvent nécessaire d'augmenter la quantité de protéines dans le menu. Il est important que le régime réponde pleinement aux besoins du corps en tous les nutriments. Cependant, il existe des situations où le régime traditionnel ne suffit pas. Ensuite, il vaut la peine d'introduire des préparations nutritionnelles orales contenant une forte dose d'énergie et de nutriments complétant l'alimentation quotidienne dans les bonnes proportions. En conséquence, ils aident à maintenir le niveau approprié de nutrition du corps de la personne malade, ce qui augmente les chances d'améliorer l'état général du corps et de se préparer au processus de thérapie.
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Il n’existe pas de régime alimentaire universel adapté à tous. Par conséquent, tous les patients doivent bénéficier de conseils nutritionnels professionnels lors du démarrage du processus de traitement. Cependant, il existe quelques règles qui peuvent faciliter l'alimentation. Tout d'abord, il convient de prendre soin de repas réguliers en petites portions de 5 à 6 fois par jour. Cela évitera une sollicitation excessive du système digestif déjà affaibli par la maladie. Le régime quotidien doit inclure des fruits et légumes frais (crus, cuits ou cuits au four selon l'état de santé du patient et le type de cancer). Le rôle le plus important dans l'alimentation est joué par les produits à haute teneur en protéines, par ex. caillé maigre, yaourt nature, viande maigre ou poisson de mer. Ces produits ne devraient pas manquer au menu du jour. Les sources d'énergie, à leur tour, devraient être trouvées dans le pain rassis, les pâtes, le gruau et aussi dans une petite quantité de graisses végétales. Afin d'hydrater correctement le corps, vous devez boire environ 2 litres d'eau par jour. De l'eau plate, du thé léger, du café en grains ou, dans certains cas, de petites quantités de jus fraîchement pressé sans sucre ajouté seront idéales.
La nutrition médicale est constituée de préparations nutritionnelles spécialisées à haute énergie contenant une composition appropriée de nutriments, tels que des protéines, des graisses, des glucides, des vitamines et des minéraux. Le but de l'utilisation de compléments nutritionnels oraux est de couvrir la demande accrue de l'organisme en nutriments essentiels lorsque le régime traditionnel est insuffisant ou dans les cas où le patient a des difficultés à s'alimenter. Une nutrition médicale correctement introduite soutient le traitement et donne la force de lutter contre la maladie.
Les compléments nutritionnels oraux sont mieux utilisés pour compléter votre alimentation quotidienne. Les besoins du corps en composants individuels peuvent différer selon le patient. Habituellement, il est recommandé de consommer 2 bouteilles par jour, mais cela peut parfois passer à 5 ou 7 bouteilles par jour selon la préparation choisie. Il est préférable de consommer la préparation fraîche, car c'est alors qu'elle a meilleur goût. Une consommation rapide du produit, en raison de la forte concentration de nutriments, peut surcharger le tractus gastro-intestinal, il est donc recommandé de le consommer lentement, pendant environ 30 minutes. Les préparations nutritionnelles spécialisées peuvent être utilisées seules entre les repas, comme base ou comme complément aux plats pour augmenter leur valeur nutritionnelle.
