J'ai 32 ans, taille 172, poids 46 kg. Toute ma vie j'ai été maigre, examinée sous différents angles par une multitude de médecins, dont chacun le diagnostic était: "les maladies génétiques, ta beauté" ... Récemment, grâce aux examens de mon fils, il s'est avéré que j'avais aussi la maladie cœliaque. Jusqu'à ce que je connaisse la maladie cœliaque, j'ai suivi un régime riche en calories pendant un mois - 5 repas: fruits, légumes, pain de grains entiers, pâtes + entraînement 3 fois par semaine - après un mois, j'ai eu de terribles douleurs à l'estomac et à l'intestin. Ma question - y a-t-il une chance de prendre du poids avec un régime sans gluten? Que dois-je manger?
Si vous êtes diagnostiqué avec la maladie cœliaque, un régime sans gluten est un must absolu. Vous pouvez prendre du poids avec un régime d'élimination. Un régime sans gluten favorisera la régénération des villosités intestinales, grâce à quoi votre corps commencera enfin à absorber correctement les nutriments ingérés avec le régime.
Ce qu'il faut manger? Heureusement, Mme Barbara propose une large gamme de produits. Tous les légumes, légumineuses, fruits, graines et noix, poissons, viandes, œufs, produits laitiers (bien qu'avec les produits laitiers, attention car l'intolérance au lactose est assez courante dans la maladie cœliaque) .. Avec les céréales, les produits naturellement sans gluten sont: maïs, riz, pommes de terre, soja, millet , sarrasin, tapioca, amarante, manioc. Les produits transformés sont également considérés comme sans gluten si, selon les conclusions de la FAO / OMS, la teneur en gluten ne dépasse pas 20 ppm (20 mg par kg) et sont marqués du signe international de l'oreille croisée. Vous devez rechercher ce signe sur les produits. Je vous recommande de visiter le site http://www.celiakia.pl/ qui rassemble des personnes atteintes de la maladie cœliaque et suivant un régime sans gluten. Vous y trouverez toutes les informations de base et nécessaires, ainsi que l'inspiration culinaire. meilleures salutations
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
