Lorsque vous congelez jusqu'à l'os, utilisez des méthodes éprouvées qui vous réchaufferont et amélioreront votre humeur: une tasse de vin chaud, une assiette de soupe ou de bouillon d'orge et une portion de poisson avec du sarrasin. Si vous craignez qu'une infection puisse résulter du refroidissement, essayez de réchauffer des herbes et des épices.
Une infusion d'herbes réchauffante
Même en s'habillant chaudement, on n'évitera pas toujours d'avoir froid. Ensuite, les infusions aux herbes nous réchaufferont plus efficacement que le thé. Il est préférable d'utiliser des fleurs de tilleul, de sureau ou de thym. Versez une cuillère à soupe d'herbes dans une casserole avec un verre d'eau froide et portez lentement à ébullition, puis laissez-la couverte pendant environ 30 minutes. Passer au tamis et boire après refroidissement légèrement avec l'ajout de miel de tilleul ou de sirops de framboise ou de cassis.
Céréales et riz brun pour se réchauffer
Par temps froid, ce sont le gruau et le riz (forcément brun) qui doivent être hébergés sur nos tables le plus souvent possible. Chaque jour, nous nous souvenons de leur riche composition en vitamines et minéraux. Cependant, nous oublions leurs excellentes propriétés de réchauffement. Le père Grzegorz Sroka, un excellent herboriste, recommanda de la bouillie de sarrasin pour la réchauffer. C'est un bon choix - en tant que riche source de minéraux (silicium, magnésium, phosphore, potassium), de vitamines (B, PP, C), d'acide folique et de routine, il renforcera le corps, améliorera la circulation sanguine et réchauffera parfaitement même le plus de gelures. De tous les gruaux, le sarrasin est le plus chaud. Avant de servir, il doit être assaisonné de marjolaine et d'ail. Le riz brun contient des vitamines, des minéraux et des fibres et a un faible indice glycémique. Si nous voulons ressentir son effet réchauffant, après la cuisson, faites-le frire doucement dans une poêle avec l'ajout de miel et de cannelle.
Vin chaud fait maison aux épices réchauffantes
Nous préparons du vin chaud à partir de vin rouge avec des épices et du miel. Il est préférable d'utiliser du vin sec, car il possède des propriétés pro-santé exceptionnelles (anti-athérosclérotique, antioxydant).
Comment les fabriquer? Voici une recette de vin chaud maison. Versez un verre de vin rouge dans la casserole et faites-le chauffer lentement en veillant à ne pas le porter à ébullition. Avant cela, préparez un mélange d'épices composé de: une cuillère plate de cannelle, une cuillère à café de clous de girofle moulus, une demi-cuillère à café de gingembre moulu, une cuillère à café de coriandre et une cuillère à café de cardamome. Après avoir chauffé le vin, ajoutez une cuillère à café d'épices et une cuillère à soupe de miel ou de cassonade. Nous buvons chaud, mais pas chaud.
Comment faire du vin chaud? Voir!
Soupe non seulement pour le dîner
Le vieux krupnik polonais (on fait de l'orge traditionnelle, mais il vaut également la peine d'essayer le krupnik de sarrasin - voir la recette), le bortsch ou le bouillon sont parfaits par temps froid. C'est un excellent moyen de réchauffer le corps - les soupes sont faciles à préparer et faciles à digérer. C'est aussi un bon moyen de prendre le petit-déjeuner - rappelez-vous qu'en hiver, vous ne devez pas quitter la maison l'estomac vide ou juste une gorgée de café. Pour gagner du temps le matin, préparons la soupe la veille, afin qu'elle suffise pour le petit-déjeuner et le dîner. Bien sûr, même la soupe la plus chaude a besoin d'épices réchauffantes, alors assaisonnons-la avec de la coriandre, de la marjolaine, du thym, du romarin, du basilic ou de l'origan.
Lisez aussi: Herbes contre le rhume pour enfants et adultes Épices chauffantes pour la toux, le nez qui coule et le rhume Façons de geler. Comment se réchauffer après la congélation?Temps pour un poisson
Bien que peu de gens le sachent, le poisson est également l'un des produits de réchauffement. Il est préférable de le préparer à la vapeur (alors la perte de substances précieuses est la moindre) avec l'ajout de noix de muscade, de paprika, de marjolaine, de poivre noir et d'estragon.
Une tasse chaude avec des additifs parfumés
Lorsque nous rentrons à la maison congelés, il vaut la peine de commencer à chauffer en buvant quelque chose de chaud. Cela peut être du thé ou du lait. N'oubliez pas, cependant, d'enrichir la boisson avec des additifs chauffants.
Une cuillère à soupe de sirop de framboise ou de miel de tilleul va non seulement réchauffer, mais également augmenter notre immunité, renforcer et nettoyer le système respiratoire. L'acide salicylique contenu dans les framboises a un effet diaphorétique et anti-inflammatoire.
Vous pouvez ajouter de la cannelle au café, au lait, au chocolat chaud ou aux pommes bouillies. Il vous réchauffe non seulement, mais facilite également la digestion et possède des propriétés anti-athéroscléreuses. Essayons de choisir nous-mêmes la proportion. Pour les amateurs de cette épice, même une cuillère à café de cannelle peut ne pas suffire!
La cardamome se marie mieux avec le café et le lait.Il convient de s'en souvenir dans le rhume et la bronchite. Même une cuillère à café plate deux fois par jour renforcera le corps.
Le gingembre, à la fois frais et séché, se marie bien avec le café et le thé. Ajouter des pincées fraîches, tranchées et séchées. Mais ce n'est pas tout! Mélangez une cuillère à café de gingembre en poudre avec une cuillère à soupe de miel. Puis sucer lentement avec une boisson chaude. Attention à la saveur épicée et brûlante! Le gingembre a un effet anti-inflammatoire sur l'estomac et les articulations.
Les clous de girofle sont un excellent ajout non seulement au jambon cuit au four, mais aussi au thé ou au bortsch. Ils ont un effet analgésique et antiseptique. Mettez quelques clous de girofle dans la tasse et versez du thé chaud!
Cela vaut également la peine d'expérimenter des mélanges d'épices. Des combinaisons de saveurs intéressantes sont obtenues, par exemple, en mélangeant la cannelle et la cardamome dans des proportions égales ou deux cuillères à soupe de cardamome avec une cuillère à café de gingembre et une cuillère à café de girofle moulu. Cependant, si quelqu'un n'a pas envie ou le temps pour de telles tentatives, il existe un moyen facile. Il suffit d'acheter une épice de café prête à l'emploi. Le plus souvent, il contient ces épices.
Le piment est plus associé à l'assaisonnement de la viande. Et les gourmets le recommandent également avec du chocolat chaud - il vous réchauffera non seulement, mais améliorera également la circulation sanguine. Utilisé régulièrement (juste une pincée en portion), c'est un médicament efficace dans l'inflammation des voies respiratoires.
"Zdrowie" mensuel
