La vitamine C pour gaucher a des propriétés curatives, et la vitamine C pour droitier ne fonctionne pas ou est même nocive, selon certaines sources Ces types d'allégations sont erronés et résultent d'une mauvaise compréhension de la nomenclature. Convaincre que la vitamine C lévogyre est la plus saine, la mieux digestible et la plus efficace pour traiter diverses maladies est un pur gadget marketing. Nous expliquons ce qu'est vraiment la vitamine C et comment elle fonctionne.
Seule la vitamine C pour gauchers a des propriétés curatives. Seule la vitamine C pour gauchers est naturelle, la plus saine, la mieux absorbée et la plus efficace pour traiter les maladies, selon certaines sources. À son tour, la vitamine C pour droitiers ne fonctionne pas ou est même nocive car elle acidifie le corps, ajoutent d'autres. Vous pouvez également trouver sur Internet des informations selon lesquelles les pharmacies ne proposent que de la vitamine C dextrogyre «non efficace» ou «nocive». Cependant, ces allégations sont fausses et souvent utilisées comme stratagème de marketing. La vitamine C annoncée comme gaucher coûte plusieurs dizaines de fois plus que la vitamine C ordinaire en pharmacie et n'est disponible que dans les magasins en ligne (et uniquement annoncée sur Internet).
Découvrez la vitamine C pour gauchers. Qu'est-ce que la vérité et qu'est-ce que le mythe? Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.
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La vitamine C, ou acide L-ascorbique, est dans le sens des aiguilles d'une montre. La croyance que le contraire est vrai est due à un malentendu. La lettre «L» dans le nom de l'acide L-ascorbique a été identifiée à tort avec gaucher. En fait, la lettre «L» et le terme «gaucher» signifient autre chose. Pour comprendre cela, vous devez connaître la structure de l'acide ascorbique.
Une molécule d'acide ascorbique se compose de six atomes de carbone, huit atomes d'hydrogène et six atomes d'oxygène. Lorsque nous dessinons cette molécule tridimensionnelle sur le plan de la bonne manière, le groupe d'atomes composé d'hydrogène et d'oxygène peut être sur le côté droit ou gauche du diagramme .¹ Dans l'acide L-ascorbique, ce groupe d'atomes est à gauche, d'où la lettre «L» en Nom. En chimie, l'expression de la gaucher ou de la droite dans l'acide ascorbique est le signe (+) ou (-).
La molécule, qui est considérée comme la vitamine C, se voit attribuer la configuration L (à tort et communément assimilée à la gaucherie) et à la droitier (+).
La vitamine C pour gaucher est un stratagème marketing
Seule la configuration L de l'acide ascorbique, c'est-à-dire l'acide L-ascorbique, est considérée comme de la vitamine C. Toute autre forme d'acide ascorbique n'est pas de la vitamine C, mais un composé complètement différent et ne peut pas être nommé ou vendu comme une vitamine. Toutes les vitamines C disponibles sur le marché - quelles que soient les assurances des fabricants - sont de l'acide L-ascorbique.
Vitamine C - naturelle et artificielle (synthétique)
De nombreux mythes s'appliquent également à la vitamine C naturelle et artificielle (synthétique). Certains soutiennent que la plus saine est la vitamine C naturelle (trouvée, par exemple, dans les fruits), et que la vitamine C artificielle (synthétique), produite en laboratoire, a moins de valeur.
Dans ce cas, le malentendu provenait également d'un malentendu des concepts. Synthétique ne signifie pas "non trouvé dans la nature" mais "étant le résultat d'une synthèse chimique". D'un point de vue chimique, la vitamine C présente dans les fruits et légumes est également synthétique car elle est formée par une réaction chimique des sucres. Par conséquent, quelle que soit la provenance de la vitamine C (fruit ou laboratoire), elle a la même structure et les mêmes propriétés. Les scientifiques, cependant, ont observé une plus grande absorption de l'acide ascorbique du régime alimentaire par rapport à la prise de suppléments vitaminiques purs. De plus, la vitamine C d'origine naturelle est restée plus longtemps dans l'organisme.
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Bibliographie:
1. Dobosz A., Vitamin C. Facts and myths, «World of the Pharmaceutical Industry» 2016, n ° 1
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