La chirurgie bariatrique aide les personnes obèses à perdre du poids. Après la procédure, le patient peut perdre jusqu'à 90 pour cent. excès de poids corporel. Afin de maintenir cet effet pendant de nombreuses années, il doit modifier son alimentation avant la chirurgie. Le Dr Melissa Majumdar, spécialiste de la nutrition au Brigham Health Center for Metabolic and Bariatric Surgery à Boston (États-Unis), donne des conseils sur la manière de mettre en œuvre les nouvelles règles alimentaires.
À qui s'adresse la chirurgie bariatrique?Les chirurgies bariatriques sont pratiquées chez les personnes atteintes d'obésité de stade III (dite obésité morbide), avec un indice de masse corporelle (IMC) de 40 ou plus, et les personnes atteintes d'obésité au deuxième degré (IMC 35+) et de maladies qui sont des complications de l'obésité, comme, par exemple, le diabète de type 2, l'hypertension, l'arthrose. En Pologne, quatre types de telles chirurgies sont pratiqués: le bandage gastrique, le manchon de dérivation gastrique, le bypass gastrique et le mini bypass gastrique. Les soins sont remboursés par la Caisse nationale de santé et sont effectués par une trentaine d'hôpitaux. Chaque année, nous réalisons 2 000 à 3 000 chirurgies bariatriques. Il y a environ 2 millions de personnes obèses (degré II et III) en Pologne qui nécessitent cette méthode de traitement.
La chirurgie bariatrique n'est pas un «remède contre l'obésité». Grâce à la chirurgie bariatrique, le patient peut réduire son poids corporel (jusqu'à 90% de surpoids), mais elle ne guérira pas l'obésité elle-même. Le patient doit également être conscient qu'après la chirurgie bariatrique, il sera nécessaire de changer complètement son alimentation. Par conséquent, avant qu'une personne obèse ne subisse une intervention chirurgicale, elle est consultée par une diététiste afin qu'elle introduit de nouvelles règles nutritionnelles avant l'intervention. Et tout cela pour lui permettre de s'adapter plus facilement aux nouveaux besoins nutritionnels après la chirurgie et de maintenir ses effets pendant de nombreuses années.
Directives nutritionnelles pour les soi-disant les patients bariatriques, c'est-à-dire les personnes avant et après les chirurgies bariatriques, diffèrent dans les détails d'un pays à l'autre. Il existe cependant un ensemble de recommandations générales. Ils sont présentés par le Dr Melissa Majumdar, spécialiste en nutrition au Brigham Health Center for Metabolic and Bariatric Surgery à Boston (USA), qui travaille également pour l'American Obesity Action Coalition (OAC) *.
Régime alimentaire avant la chirurgie bariatrique: savez-vous pourquoi vous mangez?
La chirurgie bariatrique n'est pas une chirurgie du cerveau. Pendant l'opération, le chirurgien rétrécira votre estomac et enlèvera ou désactivera la partie qui produit la ghréline, l'hormone qui envoie un signal de faim au cerveau. Mais cela ne signifie pas que vous ne penserez pas à manger et à avoir faim ou faim. Alors pourquoi mangez-vous? Mangez-vous parce que vous avez faim et que vous souhaitez apporter des nutriments à votre corps? Ou peut-être que vous mangez du stress, de l'ennui, de mauvaises émotions? Ou peut-être que vous mangez par habitude? La chirurgie ne changera pas les raisons pour lesquelles vous mangez ou ce que vous mangez. Alors avant la procédure, commencez à construire de nouvelles règles nutritionnelles pour manger avec sagesse. Consultez une diététiste qui préparera un plan nutritionnel adapté à vos besoins individuels et un psychologue qui vous aidera à comprendre pourquoi vous mangez.
Régime avant la chirurgie bariatrique: vaincre le stress mais pas avec de la nourriture.
Chacun de nous a ses propres méthodes pour gérer la tension émotionnelle et les nerfs. L'une d'elles est de manger, mais il y en a aussi d'autres, par exemple le crochet, le tricot, la marche, le jardinage, la peinture, etc. Avant l'opération, préparez une liste de ces méthodes «non alimentaires» pour «tuer le stress» et utilisez-les si vous voulez simplement manger en dehors des heures de repas désignées.
Régime avant la chirurgie bariatrique: mangez régulièrement.
Après une chirurgie bariatrique, vous prendrez des repas toutes les 3-4 heures. Ce seront de petites portions. Ceux qui peuvent tenir dans une poignée. Il peut être difficile de passer rapidement à ce type de nutrition, alors commencez à le faire avant la procédure. La qualité de la nourriture est également importante. Après une intervention chirurgicale avec de nombreux ingrédients (par exemple sucre, graisses) et produits (par exemple sodas, produits contenant des conservateurs, ballonnements de légumes), vous devrez abandonner. Faites-le avant la procédure et organisez la liste des nouveaux produits et plats avec une diététiste.
Régime avant la chirurgie bariatrique: mâchez bien vos aliments.
Faites-le très lentement et prudemment. Après la chirurgie, votre estomac digérera les aliments différemment. Il ne mélangera pas les aliments et aura également moins d'enzymes et d'acide gastrique pour le digérer. Par conséquent, vous devez apprendre qu'il faut «donner» à l'estomac une nourriture aussi frottée que possible, broyée par les dents. Après la chirurgie, avaler une morsure trop grosse peut entraîner des vomissements.
Régime alimentaire avant la chirurgie bariatrique: buvez beaucoup d'eau.
Gardez toujours une bouteille d'eau plate (!) Avec vous et sirotez-la par petites gorgées toutes les quelques minutes. C'est ainsi que vous boirez après votre chirurgie bariatrique. Vous ne pourrez pas boire une tasse de thé ou un verre de jus en quelques gorgées. Lorsque vous vous préparez à la chirurgie, ne buvez pas en mangeant, mais environ 30 minutes après un repas. C'est l'une des principales règles de nutrition après la chirurgie. Votre estomac diminué ne peut contenir ni nourriture ni eau. Et boire des liquides est extrêmement important car la déshydratation est l'une des complications postopératoires les plus courantes.
Régime avant la chirurgie bariatrique: respectez le plan.
Ne prenez pas de pause dans votre nouvel horaire d'alimentation. Gérez tout besoin alimentaire soudain provoqué par votre appétit. Après la chirurgie, vous ne pourrez plus vous le permettre. Il vaut donc mieux être responsable envers vous-même et envers les médecins et les spécialistes avant la procédure. Garder un régime pré et postopératoire vous aidera également à tenir un journal où vous garderez une trace de: la nourriture, la taille des portions, les calories, le poids actuel, l'activité physique (y compris l'exercice) et vos émotions.
* Préparé sur la base de ses propres matériaux et du texte du site Web: www.obesityaction.org
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Cet article ne contient pas de contenu discriminatoire et stigmatisant des personnes souffrant d'obésité.
