La maladie cœliaque est caractérisée par une intolérance persistante et génétiquement déterminée au gluten, la protéine de réserve du blé, du seigle, de l'orge et de l'avoine. De nombreux patients ne savent pas que la maladie cœliaque est la cause de leurs maux, car elle provoque souvent des symptômes qui peuvent être attribués à d'autres conditions.
On estime que la maladie cœliaque, également connue sous le nom de maladie cœliaque, affecte un Polonais sur cent. Chez les patients atteints de la maladie cœliaque, la consommation d'aliments contenant du gluten provoque une inflammation. Cela conduit à la destruction des villosités de l'intestin grêle - de minuscules protubérances recouvrant la muqueuse, dont la tâche est d'absorber les nutriments.
La maladie cœliaque n'est pas un trouble infantile qui passe après plusieurs années à suivre un régime sans gluten. Comme d'autres maladies auto-immunes provoquées par des troubles du système immunitaire, elle accompagne le patient tout au long de sa vie. Chez les personnes qui y ont une prédisposition génétique, il peut apparaître à tout âge. Cependant, elle est le plus souvent diagnostiquée entre 30 et 50 ans, deux fois plus souvent chez les femmes que chez les hommes.
Symptômes atypiques de la maladie cœliaque
On pensait autrefois que les symptômes caractéristiques de la maladie étaient la diarrhée et la perte de poids. Pendant ce temps, la maladie cœliaque provoque également des symptômes de la peau et des systèmes nerveux, hématopoïétique, urogénital et musculo-squelettique. Dans la forme à part entière de la maladie cœliaque (survient généralement chez les enfants, les femmes enceintes, les personnes de plus de 65 ans), il existe, entre autres, douleurs abdominales, flatulences, ulcères buccaux récurrents, faiblesse musculaire, changement de tempérament et carences liées à une absorption insuffisante des nutriments (par exemple fer, vitamine B12, calcium).
Chez la plupart des patients, cependant, les symptômes de la maladie cœliaque sont difficiles à associer au système digestif. Ce sont par exemple:
- fertilité réduite,
- fatigue constante,
- maux de tête persistants,
- douleurs articulaires et musculaires,
- dermatite herpétiforme.
La maladie cœliaque a également une forme latente asymptomatique, qui peut se révéler à tout moment.
ImportantAucune spécificité ne peut être prescrite aux patients atteints de la maladie cœliaque. Seul un régime sans gluten restaurera leur santé. Vous devez le regarder toute votre vie, car la maladie cœliaque, c'est-à-dire l'intolérance au gluten, ne disparaît jamais. Et le non-respect du régime détruit l'intestin grêle et conduit à la malnutrition.
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Des symptômes similaires à la maladie cœliaque apparaissent également en cas d'hypersensibilité ou d'allergie au gluten.
- L'allergie, ou allergie au gluten, survient immédiatement, après un maximum de 2-3 jours. La maladie est indiquée par des vomissements, de la diarrhée, de l'urticaire, un nez qui coule, un bronchospasme. Les réactions peuvent être très violentes (anaphylaxie).
- La sensibilité au gluten affecte principalement les adultes. Les symptômes gastriques dominent: flatulences, douleurs abdominales, diarrhée. Il peut également y avoir des douleurs dans la tête, les articulations et les muscles. Les symptômes apparaissent aussi rapidement qu'avec une allergie. La maladie peut être diagnostiquée en excluant l'allergie au gluten et la maladie cœliaque, et en améliorant le bien-être après avoir exclu le gluten de l'alimentation.
Maladie cœliaque - diagnostic
Afin de diagnostiquer la maladie cœliaque, des tests sérologiques sanguins sont nécessaires pour détecter les anticorps qui la caractérisent: IgA EmA, IgA tTG et GAF. Une biopsie de l'intestin grêle est également nécessaire pour évaluer le degré de disparition des villosités. La maladie est diagnostiquée lors de l'atrophie des villosités, de la présence de l'un des anticorps et lorsque vous vous sentez mieux après le passage à un régime sans gluten. Dans certains cas, des tests génétiques sont également effectués. Si les gènes HLA DQ2 et / ou DQ8 sont manquants, 99 pour cent. cette maladie peut être exclue. Mais leur présence ne le signifie pas nécessairement. Ils se produisent dans environ 30 pour cent. population, et la maladie se développe dans seulement 1 pour cent.
Important
Complications de la maladie cœliaque
Lorsque la maladie cœliaque n'est pas traitée, des complications peuvent survenir:
- troubles d'absorption: incl. ostéoporose prématurée, diminution de la fertilité, fausse couche, faible poids à la naissance chez les nouveau-nés, insuffisance pondérale et petite taille chez les enfants, anémie;
- troubles mentaux: par exemple irritabilité, apathie, impatience, parfois aussi états dépressifs;
- troubles neurologiques: troubles de la coordination des mouvements des membres (en particulier des bras), faiblesse musculaire, épilepsie;
- risque accru de cancer de la gorge, de cancer de l'œsophage, de cancer de l'intestin grêle, de lymphomes.
Maladie cœliaque - comment vivre sans gluten
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