Bonjour Mme Agnieszka, je voudrais suivre votre conseil dans mon cas. Il y a 2 ans, j'ai donné naissance à un fils. Pendant la grossesse, j'ai pris plus de 25 kg et de 65 à 68 ans, j'ai eu 98 ans le jour de l'accouchement. Une semaine après la naissance du bébé, le poids était déjà de 82 kg, mais depuis, malgré mes gros efforts, il oscille à 77-78 kg. Avec de légères fluctuations d'avant en arrière. J'ai 27 ans et 171 cm de hauteur. Je souffre d'hyperphagie boulimique. Je suis sous la garde d'un psychologue, j'ai lu un peu sur ce problème. J'ai commencé à faire du fitness et de la zumba 3 à 4 fois par semaine, mais le poids ne baisse pas. Veuillez recommander un régime qui peut améliorer mon métabolisme et éviter les crises de boulimie. Un supplément de tyrosine peut-il m'aider? Meilleurs vœux.
Bonjour, Mme Karolina, je suis très heureux que vous abordiez le sujet si consciemment. La combinaison de la perte de poids avec l'activité physique et le travail avec un psychologue est certainement la solution la meilleure et la plus sûre. Quant à la supplémentation, je lui donnerais du repos ... Dans votre cas, il est plus important de développer et de maintenir de bonnes habitudes alimentaires. Cela rendra beaucoup plus facile le contrôle des épisodes d'alimentation compulsive. Dans votre alimentation, vous devez tout d'abord limiter les graisses animales, qui se déposent facilement sous forme de tissu adipeux. Il est beaucoup plus avantageux de les remplacer par des huiles végétales brutes et des graisses de poisson, qui sont utilisées pour construire des composés importants dans le corps, et dans une moindre mesure, elles vont aux cellules graisseuses. Il vaut la peine d'augmenter la part des produits protéiques (viande maigre, charcuterie, fromage cottage, protéines d'oeuf), qui augmentent le métabolisme et constituent en même temps un élément de base précieux du tissu musculaire. Il est nécessaire de manger beaucoup de légumes crus comme source de fibres. Vous devez éviter les bonbons, les boissons sucrées et le pain blanc et les aliments transformés, car ils contiennent beaucoup de kcal, deuxièmement, ils n'augmentent pas le taux métabolique et la thermogenèse postprandiale. Le taux métabolique est le plus élevé le matin, alors essayez de manger le moins de calories possible à la fin de la journée. Madame Iwona, l'introduction progressive des règles suivantes sera sûrement utile: ● Mangez 5 repas par jour à des intervalles de 2,5 à 3 heures. Il doit être composé de 3 repas principaux - I petit-déjeuner, déjeuner et dîner et 2 collations - II petit-déjeuner et thé de l'après-midi C'est très important car lorsque vous mangez régulièrement de petites portions, vous normalisez votre métabolisme et ne stockez pas les graisses. En même temps, en sélectionnant les ingrédients appropriés (glucides complexes, protéines et graisses saines), vous stabilisez la glycémie et prévenez la sensation de faim (par exemple, la suralimentation). ● Il est important que le dernier repas ait lieu au plus tard 3 heures avant le coucher. Quelle que soit l'heure à laquelle vous vous levez, essayez de planifier votre journée de manière à avoir du temps pour les repas. Tout est question d'être bien organisé ● Ne buvez pas vos repas. Boire 15 minutes avant de manger ou une heure après avoir mangé. C'est important car en ne respectant pas ces règles, vous risquez d'aggraver les troubles de la digestion et du métabolisme. ● Pour l'instant, faites attention à ce que vous mangez, entrez le soi-disant manger consciemment, mais ne comptez pas les calories. ● Contrôlez le processus de consommation, demandez-vous pourquoi vous prenez un certain produit, avez-vous vraiment faim? Si vous observez certaines situations dans lesquelles vous avez une tentation irrésistible d'atteindre quelque chose, notez les circonstances dans lesquelles cela s'est produit. ● Manger n'est pas seulement lié à la satisfaction de la faim et à la fonction nutritionnelle. La nourriture est votre réponse habituelle à certains états ou besoins émotionnels inconscients ou mal reconnus. Essayez d'apprendre à faire la distinction entre la faim physiologique et d'autres besoins, tels que le désir de parler, le besoin d'améliorer l'humeur, la soif, le besoin de proximité et d'amour, tuer l'ennui, soulager le stress, réflexe non soutenu par la faim, etc. ● Ne pas manger pendant la préparation des repas. Souvent, lors de la préparation des repas, nous «essayons» ou grignotons à plusieurs reprises une tranche de jambon, ou un morceau de fromage, et nous mangeons un autre repas sans être perçu ● Lorsque vous mangez, essayez de manger lentement, en d'autres termes célébrez les repas. La durée des repas peut être prolongée, par exemple, en remplaçant les sandwichs préparés pour le petit-déjeuner ou le dîner, en servant les mêmes produits dans une assiette et en les mangeant avec un couteau et une fourchette. Les heures de repas seront également prolongées si vous prenez l'habitude de manger par petites bouchées. ● N'oubliez pas de ne commencer à consommer que lorsque les plats préparés sont prêts, vous saurez ainsi combien et ce que vous avez mangé ● Les liquides, comme le thé et l'eau minérale, peuvent être bu sans restrictions ● N'achetez pas vos mets préférés qui pourraient vous séduire, ni de la nourriture pour la soi-disant «réserve». Acceptez la règle selon laquelle si vous n'avez pas quelque chose, vous ne le mangez pas. ● Lors de vos achats, au moins dans la première étape, apportez un morceau de papier pour savoir plus ou moins combien et quoi acheter. Faites attention aux étiquettes, par exemple choisissez des produits avec une déclaration de haute qualité du fabricant. En ce qui concerne les yaourts, choisissez ceux étiquetés BIO. ● Ne pas trop saler les aliments, l'excès de sel dans l'alimentation provoque une rétention d'eau dans le corps et peut augmenter l'hypertension. De plus, les produits contiennent une quantité suffisante de sel iodé caché ● Ne pas sucrer les aliments, vous fournissez des calories vides supplémentaires. ● Ne mangez pas en effectuant d'autres activités telles que regarder la télévision, lire ou écouter de la musique, car manger devient une activité réflexe incontrôlée dans de telles circonstances. Vous mangez alors de grandes quantités de nourriture inconsciemment. ● Il est important que vous appreniez quelques principes de nutrition rationnelle pendant cette période, que vous appliquerez facilement plus tard par vous-même. Conseils alimentaires pour un régime hypocalorique: ● Boire un verre d'eau avec du citron pendant 20 minutes avant de manger ● Thé - non sucré avec du sucre ou du xylitol (disponible dans les magasins diététiques), thé vert en feuilles, thé roiboos, thé noir au citron, thés aux fruits , fines herbes K ● Céréales pour petit déjeuner - Son de blé et d'avoine, flocons d'avoine de montagne, amarante, orge perlé, sarrasin, grains entiers de seigle et de blé. Les flocons ne peuvent jamais être collants avec le sirop de fructose glucose, par exemple de type Crunch-Granola, recouverts de chocolat, de yaourt ou d'un autre enrobage. Ensuite, ils contiennent beaucoup plus de kcal ● Pain - pain complet au levain, pain de seigle complet, éventuellement épeautre, 1 tranche de pain de 0,5 à 1 cm d'épaisseur = 1 petit graham. Essayons de lire les étiquettes ou interrogons le vendeur sur la composition du pain. Il serait préférable sans levure (levain) et sans peluches, émulsifiants, colorants, etc. additifs. Le pain doit être lourd. Évitons les rouleaux sombres et gonflés avec des céréales qui semblent seulement saines. Ce sont généralement des produits à base de blé pur et la couleur sombre est due au caramel (colorants). ● Riz - sauvage, brun pour les plats à dîner - Évitez les pâtes blanches (nettoyées) ● Pâtes / gruaux - à base de farine non raffinée (foncées) et de pâtes de sarrasin, de seigle complet, de pâtes de soja ou de haricots rouges, éventuellement de blé dur à grains entiers. ● Graisses - pour faire frire les légumes huile d'olive, huile de colza (1 cuillère à soupe), pour les salades huile de lin ou huile de noix ou de soja (1 cuillère à soupe ou 1 cuillère à soupe d'huile d'olive), ● Fromage jaune - de préférence avec une quantité réduite de matières grasses, par ex. Fromage mozzarella ou parmesan rugueux, tranché finement, léger ● Lait et produits laitiers - maigre, réduit en calories au maximum 1,5%. Il est préférable de consommer des produits acidifiés, c'est-à-dire des kéfirs, des yaourts, du babeurre ● Viande - de préférence blanche, c'est-à-dire de dinde et de poulet (sans peau), ou - de cheval, de veau ou d'agneau. Si le bœuf est le meilleur filet. Les plats de viande doivent être cuits, cuits au four ou frits sans gras. Nous ne faisons jamais frire à feu vif et ne le brûlons pas. Nous n'utilisons pas de chapelure. ● Poisson - pas de panure, grillé, frit, cuit au four, également en complément des salades et des sandwichs. ● Charcuterie - maigre, corsé, volaille, bœuf, de haute qualité. Évitez les abats, les saucisses et la mortadelle. Toutes les viandes doivent être sans agent de conservation. ● Pommes de terre - bouillies semi-dures dans de l'eau sans beurre ou cuites dans du papier d'aluminium. ● Sauces - maigres, faites de yaourt naturel avec l'ajout d'épices prêtes à l'emploi. Évitez les sauces lourdes et épaisses épaissies avec de la farine. ● Édulcorant - si vous avez besoin d'adoucir, utilisez du xylitol, de la stévia ou du sirop d'agave ● En cas de faim entre les repas - buvez de l'eau minérale (peut-être avec du citron) ● Dans les restaurants et lorsque vous utilisez les services de restauration, choisissez des soupes propres et non blanchies, de la viande sans panure, salades, salades (mais attention avec celles avec de la mayonnaise). ● Dès les repas principaux, vous devez vous lever rassasié, mais pas très faim ● Mangez lentement et appréciez la nourriture (pas de précipitation) ● Buvez beaucoup de liquides, 1 à 1,5 litre par jour: tisanes et tisanes aux fruits, eau minérale. ● S'il y a trop de nourriture dans l'assiette et que vous vous sentez rassasié, mettez le reste de côté. Des produits que l'on oublie (je sais que c'est évident, mais ça vaut la peine d'être lu :) ● Gâteaux avec chantilly, gâteaux, fondant, desserts glacés, pâte brisée et feuilletée, petits pains, beignets et gaufres avec chantilly et sauces, "cornets". ● Tous les bonbons - biscuits, chocolats, etc. ● Tous les fast-foods - pizzas, casseroles, hamburgers, hot-dogs, tourte au poulet, frites, etc. ● Arachides salées, etc., chips, pop-corn. ● Boissons sucrées, boissons gazeuses (par exemple cola, sprite, 7-up, orangeade) ● Confitures de chocolat et crèmes pour pain. ● Aliments frits, panés et cuits en profondeur. ● Porc, agneau, oie, canard et tous les abats.● Pates, viande et poisson en conserve, abats de charcuterie, saucisses, saucisses, bacon. ● Mayonnaise, crème, margarines dures. ● Lait gras, fromages gras jaunes et blancs, fromages affinés et fondus. ● Pain et confiserie. En ce qui concerne les détails, je présente un modèle pour 1400 kcal, bien que la valeur énergétique finale devrait être déterminée par une diététiste après avoir mené un entretien nutritionnel et sanitaire et effectué une analyse de la composition corporelle. SET 1 Petit déjeuner environ 370 kcal Bouillie de pommes à la cannelle un grand verre de lait 0,5%. de graisse, 4 cuillères à soupe de flocons d'avoine, une petite pomme compote, 2 moitiés de noix, cannelle 2ème petit déjeuner env.170 kcal Cocktail fraise moyen yogourt sans sucre, 250g de fraises Déjeuner env.370 kcal Pâte au poulet et légumes 100 g poitrine de dinde, 33 g de pâtes complètes, gros poivron, 2 tomates moyennes, persil, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ail au goût Thé de l'après-midi env.150 kcal Sandwich au chou-rave et fromage de chèvre une fine tranche de pain complet, un petit chou-rave, une cuillère à café de chèvre à pâte molle Dîner env.340 kcal Légumes à base de tofu aux graines de tournesol 50 g de tofu, une cuillère à café de graines de tournesol, une cuillère à café d'huile d'olive, un paquet de légumes verts surgelés. Coupez le tofu en dés, puis faites-le revenir de chaque côté dans l'huile d'olive. Ajouter les graines de sésame et les légumes, laisser mijoter jusqu'à tendreté. SET 2 Petit-déjeuner env.330 kcal Sandwich au jambon 2 fines tranches de pain complet, 2 tranches de saucisse maigre, 1/2 poivron, 3 radis, 2 tranches de tomate 2ème petit-déjeuner env.150 kcal Fruits 1 et 1/2 grosse pomme Déjeuner env.380 kcal Pâte avec brocoli, ail et graines de tournesol 33 g de pâtes complètes, une boîte de tomates, un petit oignon, une cuillère à soupe d'huile d'olive, une cuillère à café de graines de tournesol, 3/4 paquets de brocoli congelé, ail au goût Thé de l'après-midi env.200 kcal Yogourt aux légumes verts un petit sachet de yaourt sucre naturel sans sucre, cuillère à soupe de flocons d'amande, concombre moyen, petit poivron vert Dîner env.340 kcal Saumon sauce épinards-citron 130 g de saumon, 2/3 sachet d'épinards surgelés, grosse tomate ou 6 tomates cerises, jus de citron, poivron Saupoudrer de saumon jus de citron, envelopper dans du papier aluminium et cuire au four. Faites décongeler les épinards dans la poêle, ajoutez l'ail, le poivre et beaucoup de jus de citron. Versez la sauce préparée sur le poisson cuit au four. Servez le plat avec des morceaux de tomates saupoudrés de vinaigre balsamique. meilleures salutations
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
