Quel régime avec un foie surchargé?

Il y a environ 10 ans, j'ai eu des problèmes avec la vésicule biliaire, les médecins ont recommandé l'excision, mais en raison de résultats de tests contradictoires, je n'ai pas décidé. Les maux avaient disparu. L'année dernière, j'ai fait des tests sanguins pour le foie ASPAT, ALAT, malgré la limite supérieure, n'ont pas été dépassés, seule la bilirubine et il y avait trop peu de globules blancs. J'ai modifié mon alimentation. Flocons de montagne pour le petit-déjeuner bouillis dans de l'eau avec des canneberges, pamplemousse rouge au travail, déjeuner chaud, jus de carotte + betterave, pain de blé et de seigle pour le dîner tartiné d'huile de coco au lieu de beurre, parfois d'ail ajouté. Après environ 3 semaines, j'ai répété les tests. Tous les paramètres hépatiques étaient élevés, les globules blancs augmentés, la bilirubine légèrement diminuée. Qu'est-ce qui aurait pu améliorer les résultats? La seule chose qui est nouvelle dans mon alimentation est l'huile de coco et le pamplemousse par jour (j'ai mangé sporadiquement) et j'ai augmenté la quantité d'ail. Je mange des produits de boulangerie, mais je les ai aussi mangés avant la recherche. Est-il possible de manger des céréales en cas de problèmes de poche et de foie, ou vaut-il mieux y renoncer?

Dans le cas de tests hépatiques élevés, le diagnostic doit être approfondi, au moins afin d'appliquer un traitement médicamenteux approprié. Pour un foie surchargé, l'ail, les oignons, le pain complet, les légumes crus, les légumineuses et les graines de brassica, les aliments à digestion longue, comme la farine d'avoine, ne sont pas consommés. Les graisses faciles à digérer, comme le beurre ou l'huile de colza, sont consommées en plus petites quantités, mais elles sont consommées. La cuisine doit être facilement digestible, à base de pain blanc ou mixte, de petites bouillies et pâtes, de viande ou de poisson cuit, de légumes cuits. Le foie n'aime pas mourir de faim et le régime que vous avez décrit semble déficient en termes de protéines et de calories (je ne sais pas ce que signifie «dîner chaud»). Je remplacerais l'huile de noix de coco par du beurre ou de l'huile ou de l'huile d'olive et l'ajouterais aux légumes pour améliorer l'absorption des vitamines liposolubles.

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Auteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.