J'ai 30 ans et j'ai 2 enfants, quand je mesure 156 cm, je pèse 90 kg, je suis très obèse. Je souffre de duodénal et de gastrite, donc je ne peux pas me permettre beaucoup de choses. Mon plus grand regret est de ne pas pouvoir manger de fruits et légumes crus. A part ça, l'envie de gourmandises est énorme et j'avoue que je ne peux pas la supporter.Il ne s'agit pas seulement de perdre du poids, je ne le fais pas pour moi-même, mais l'objectif est la santé de mon fils, qui a le syndrome d'Alagille. À l'avenir, je suis censé être un donneur potentiel de foie pour mon enfant et le surpoids l'empêche de se produire. Par conséquent, je demande de l'aide. Comment puis-je rationaliser tout cela, compte tenu de mes problèmes digestifs et de la santé de mon foie?
Conseils nutritionnels pour les personnes souffrant de gastro-entérite et de duodénite
En fait, votre alimentation doit être basée sur les principes d'une alimentation facile à digérer, mais avec la réduction des sucres simples et des graisses, et l'inclusion de graines de lin. La base du régime doit être des légumes bouillis, cuits au four ou en compote, de préférence délicats, tels que les jeunes courgettes, citrouille, carottes, pois, brocoli bouilli, tomate et concombre sans peau; viandes et poissons délicats, cuits, cuits au four ou mijotés, et céréales, telles que: millet, riz brun, orge, graham ou pain d'épeautre. Les produits laitiers naturels maigres, de préférence fermentés, sont également importants. Vous devriez manger 4 à 5 petits repas toutes les 3 heures.
Que faut-il éliminer du régime
Les irritants qui doivent être éliminés comprennent le café et le thé fort, les jus de fruits, les jus d'agrumes, les sodas et le vinaigre d'ensilage et les noix. Tous les plats épicés et épicés sont également déconseillés. Au lieu du poivre de Cayenne, du curry, du piment, de la moutarde ou du raifort, vous pouvez utiliser de la marjolaine douce, du basilic, de la livèche ou du romarin. Vous devez également éviter les viandes grasses telles que: pâtés, brawn, boudin noir, viandes fortement fumées, saucisses à faible teneur en viande (<50%). Vous ne devriez pas utiliser de roux pour préparer votre soupe. Vous devez éviter les pommes de terre frites, les frites et les salades à la crème et à la mayonnaise. Parmi les légumes, il n'est pas recommandé de manger des oignons, de l'ail, des concombres, du chou.
Exemple de menu
Petit-déjeuner: smoothie à la banane avec des céréales et guérit les fruits (2 cuillères à soupe - 20 g de flocons d'avoine trempés pendant la nuit, 1 banane - 150 g, 1 cuillère à soupe - 12 g de fruits guéris trempés, yaourt nature 150 g). 2ème petit déjeuner: pain graham avec fromage cottage (2 tranches - 50g, beurre - 3g, 2 tranches de fromage cottage - 60g, tomate pelée sans pelure - 150g, chicorée). Déjeuner: soupe à la crème de potiron (huile d'olive 1 cuillère à soupe - 10g, pomme de terre - 60g, potiron - 250g, 2 tasses de bouillon, persil, yaourt - 20 g; faire sauter la pomme de terre et la citrouille, ajouter les épices et verser le bouillon, cuire jusqu'à tendreté, mélanger, servir avec du yaourt et du persil); Escalope de poulet au basilic et tomate (150 g de filet de poulet, 4 tranches de tomate - 80g, basilic séché; frottez le poulet avec des herbes, faites-le cuire à la vapeur ou faites-le cuire dans une casserole, placez-y des tranches de tomate, saupoudrez de basilic frais, servez avec 25g de riz (messe avant la cuisson)). Thé de l'après-midi: pomme au four avec du miel et de la cannelle (1 pc. 150 g, 1 cuillère à café - 10 g de miel, une pincée de cannelle). Dîner: omelette aux courgettes (2 œufs, 1/2 petite courgette cuite dans une poêle, herbes).
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
