J'aimerais commencer à manger du gruau, mais je ne sais pas comment le préparer pour ne pas perdre mes vitamines. Est-ce une bonne idée de les mettre dans du yogourt pendant la nuit?
Bonjour, La farine d'avoine est une richesse non seulement de fibres, mais aussi de vitamines et de minéraux. Vous pouvez les manger sous forme d'avoine, de flocons d'avoine, le soi-disant salades de beauté, en complément des pâtisseries et des biscuits. Pour une meilleure digestibilité, il vaut la peine de les tremper avec des flocons de sarrasin et du jus de citron quelques heures avant la consommation. Il est préférable de verser de l'eau sur les flocons d'avoine le soir pour qu'ils trempent toute la nuit, puis de préparer un repas le matin. Ce traitement réduit la quantité d'acide phytique. L'acide phytique contenu dans les flocons d'avoine bloque la biodisponibilité des minéraux tels que le calcium, le fer, le zinc et le magnésium et réduit la valeur nutritionnelle du produit. meilleures salutations
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
