Action acide E330

Comment fonctionne l'E330 dans les aliments? Est-ce nocif?

E330 est l'acide citrique. L'un des additifs alimentaires les plus sûrs. L'acide citrique a de nombreuses fonctions - il augmente l'activité de nombreux antioxydants, mais n'est pas lui-même. Il est principalement utilisé comme régulateur d'acidité et comme composant d'arômes. Il renforce la structure du gel dans les marmelades et réduit le brunissement enzymatique des fruits et produits à base de fruits. Il ne peut pas être surdosé. Il se produit naturellement dans chaque cellule de notre corps.

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Katarzyna Pryzmont - diététiste, psycho-diététicienne, propriétaire du bureau diététique ATP. Il se spécialise dans la perte de poids pour les adultes, anime des ateliers et des conférences sur la motivation lors du changement des habitudes alimentaires, entre autres. "Comment faire face aux tentations tout en perdant du poids". Plus d'informations sur