Le régime South Beach, ou le régime South Beach, n'est pas un régime restrictif. Lors de son utilisation, vous n'êtes pas obligé de réduire drastiquement les calories et de vous limiter trop. Pour cette raison, ce n'est pas un régime de perte de poids rapide. Le régime South Beach est destiné à ceux qui veulent manger sainement et ne pas prendre de poids.
Le régime South Beach, également connu sous le nom de régime South Beach, a été créé par le cardiologue Arthur Agatston alors qu'il recherchait le bon plan de nutrition pour ses patients. Il a remarqué que son régime proposé régule non seulement les niveaux de cholestérol et d'insuline, mais réduit également le poids.
Perte de poids selon le créateur du régime South Beach
Le Dr Agatston, le créateur du régime, dit que manger de bons glucides (glucides complexes à faible indice glycémique) et de bons gras (polyinsaturés et monoinsaturés) vous fera perdre du poids. Et la cause de la prise de poids est principalement la consommation de glucides simples hautement transformés, que l'on retrouve, entre autres. dans du pain léger, des collations, des bonbons, des boissons sucrées. Pourquoi? Ces produits ont perdu leurs nutriments les plus précieux lors de la transformation: les micronutriments et les fibres. Et ils diffèrent considérablement de ce que nos ancêtres ont mangé, c'est pourquoi ils sont moins tolérés par notre corps. Que se passe-t-il lorsque vous coupez des glucides simples? La production d'insuline revient à la normale et le métabolisme des graisses est régulé. Alors au lieu de compter les calories, accrochez l'index glycémique sur le réfrigérateur.
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Le régime de South Beach: graisses insaturées et protéines
Pour compenser le manque de mauvais glucides, vous pouvez utiliser des graisses simples (mono et polyinsaturées) et des protéines animales. Surtout, le poulet, la dinde, le poisson, les noix ainsi que le fromage et le yaourt faibles en gras sont recommandés. Cependant, Agatston n'encourage pas l'utilisation d'autres produits à faible teneur en matières grasses (p. Ex. Pâtes à tartiner écrémées, viandes écrémées). Il pense qu'il y a trop de glucides simples dans ce type d'aliments. Pendant le régime, ne vous épargnez pas les graisses monoinsaturées (par exemple l'huile d'olive). Ils enrichissent le goût des aliments et, surtout, réduisent le risque de maladie cardiaque.
Le régime de South Beach
Le plan est à long terme. Le régime comprend trois parties. Le premier dure 2 semaines. C'est l'étape la plus stricte. Pour les prochains jours, vous ne pouvez manger que des œufs, de la volaille, du bœuf, du poisson, des légumes et du fromage faible en gras. Mangez 6 repas par jour - 3 plats principaux et 3 collations (y compris le dessert). Un tel horaire de repas vous évitera d'avoir faim. Lors de la première partie, vous pouvez perdre jusqu'à 6 kg.
La deuxième phase se poursuit jusqu'à ce que vous atteigniez votre poids de rêve. Vous pouvez ajouter de bons glucides à faible indice glycémique à votre menu - cela enrichira votre menu. La dernière phase - la troisième - consiste à aider à maintenir le poids souhaité. Grâce à lui, vous éviterez l'effet yo-yo. Elle est moins restrictive que les deux étapes précédentes. Vous pouvez prendre 4 repas par jour. Même si vous rencontrez un écart imprévu par rapport à votre alimentation, vous pouvez toujours revenir à la phase un pendant une semaine ou deux. Et après avoir perdu les kilos en trop, revenez à l'étape 3.
menu basé sur le livre d'Arthur Agatston "The South Beach Diet", publié par Rebis
