Le régime scandinave (nordique) active les gènes pour une longue vie

Pendant des années, les médecins ont admiré le régime alimentaire des habitants du sud de l'Europe. Mais après une longue période de règne dans les classements santé, le régime méditerranéen a une sérieuse concurrence: c'est le régime nordique, c'est-à-dire le régime scandinave.

Les Scandinaves ne font pas exception et, comme le reste du monde, ont un faible pour la restauration rapide. Mais les traditions des cuisines nationales du Danemark, de la Suède et de la Norvège reposent sur ce que les médecins considèrent comme le plus sain, y compris poisson, produits à grains entiers et légumes. Et ils éliminent les effets de la recherche de plats malsains. Pas étonnant que seulement 11% environ de la population de ces pays aient un problème de surpoids et d'obésité. En 2012, l'Université d'Uppsala en Suède a annoncé les résultats d'une étude montrant que la cuisine typique de nos voisins du nord est non seulement efficace pour faire face à des taux élevés de cholestérol et de sucre dans le sang, mais contribue également à la perte de poids.
Dans une autre étude, publiée dans le principal Journal of Clinical Nutrition, les scientifiques affirment que le régime fonctionne déjà au niveau du gène; affaiblit l'activité de ceux associés à la survenue d'une inflammation, et donc porteurs du risque de développer des maladies graves, y compris tumeurs.

Un menu complet pour les mangeurs difficiles

Le régime scandinave se distingue par une quantité accrue de protéines, d'acides gras insaturés et de fibres les plus précieux. Selon les recommandations des spécialistes, il doit être à base de poissons gras (au moins 2 à 3 fois par semaine), de grains de céréales le moins transformés possible, comme l'orge, l'avoine, ainsi que les légumineuses et les légumes-racines. Il comprend également des légumes crucifères comme ceux aux propriétés anticancéreuses éprouvées. Selon les auteurs du régime, les légumes devraient représenter 30 à 50% de ce que nous mangeons. Vous pouvez manger du pain s'il est noir et de grains entiers, et bien sûr le pain pumpernickel bien connu en Scandinavie. L'huile de colza et les noix doivent être incluses dans le menu du jour. On trouve aussi des fruits, principalement des pommes, des myrtilles, des myrtilles et des mûres, mais en petites quantités et plutôt en complément des desserts et viandes, facilitant la digestion de ces dernières. Parce que ça vaut la peine de savoir que les Scandinaves sont plutôt carnivores; ils aiment le chevreuil et la viande rouge, mais en mangent de moins en moins. Les steaks ou les boulettes de viande ne sont autorisés qu'en accompagnement de plats et ne doivent pas être consommés plus d'une à deux fois par semaine. Il y a beaucoup d'herbes dans ce régime, mais il ne peut se passer de sel, de poivre et de muscade. Vous devez manger des produits laitiers maigres tous les jours.

Une partie du trafic

Le régime est soutenu par l'exercice - les activités de plein air quotidiennes doivent durer au moins 30 minutes. Les sports nautiques et d'hiver sont recommandés, ainsi que la marche nordique, mais il est important que ce soit votre sport préféré. Sans compter les calories et limiter les portions, en 6 semaines, vous pouvez perdre 5% de poids, et après six mois, nous perdons en moyenne 4,6 kg. L'état du cœur s'améliore également et la pression artérielle est normalisée.

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