Le calendrier est plein de vacances insolites, donc personne ne sera surpris par le fait que le 4 avril nous fêtons ... le jour de la carotte. Contrairement aux apparences, c'est une date très importante - les carottes sont extrêmement riches en valeurs nutritionnelles, non seulement crues, mais aussi sous forme de jus, mousses et smoothies. Sa consommation affecte le corps, soutenant son fonctionnement.
Petite, discrète, de couleur orange - la carotte telle qu'elle est, tout le monde peut la voir. Elle a un réel pouvoir - les carottes sont un allié de notre vue, de notre système circulatoire et de notre système immunitaire. La teneur élevée en provitamine A et d'autres nutriments sont les raisons les plus importantes pour lesquelles il vaut la peine de l'introduire dans votre alimentation quotidienne. Vérifiez ce que vous en tirerez.
Une partie précieuse de la santé
Les carottes sont un trésor de vitamines, de micro et macro éléments: elles sont une source de potassium, de vitamines C, B1, E, en plus elles ont une teneur élevée en vitamine B6, K et, surtout, en bêta-carotène. Dr hab. Eng. Dariusz Włodarek - diététicien et nutritionniste, chef du département de diététique de la Faculté de nutrition humaine et de consommation de l'Université des sciences de la vie de Varsovie, explique pourquoi ce dernier ingrédient est particulièrement important dans l'alimentation quotidienne:
- Le bêta-carotène est converti dans notre corps en vitamine A, qui soutient le bon fonctionnement du système immunitaire et contribue au maintien d'un métabolisme normal du fer. C'est également un excellent soutien pour la peau, aidant à maintenir son apparence saine. En outre, il soutient le fonctionnement des muqueuses et de la vue - le Dr Włodarek souligne que les carottes sont en outre caractérisées par une teneur élevée en flavonoïdes, montrant des propriétés antioxydantes et protégeant le système circulatoire , - Ces composés chimiques sont un excellent soutien pour le système cardiovasculaire car ils abaissent la tension artérielle le sang tout en inhibant l'accumulation de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins. Par conséquent, les carottes ont un effet très complet et positif sur le corps. Seulement 200 g de ce légume cru ou 200 ml de jus couvrent complètement les besoins quotidiens en vitamine A.
Trouvez une place pour les carottes dans votre alimentation
Les carottes dans les bonnes quantités soutiennent le fonctionnement de notre corps, cela vaut la peine de l'introduire dans votre alimentation quotidienne. C'est une excellente collation entre les repas et peut être consommée crue ou transformée. De plus, les magasins proposent de nombreux produits, tels que des smoothies, des jus et des mousses, qui préservent toute la gamme des valeurs nutritionnelles des légumes et fruits à partir desquels ils sont produits. C'est une bonne idée de lire les étiquettes pour voir ce que contient exactement le produit.Chaque emballage a un tableau nutritionnel et une liste d'ingrédients, nous n'avons donc pas toujours le temps d'étudier chaque information. Ensuite, faites attention aux certificats de qualité qui confirment la teneur en nutriments. C'est une garantie que les produits des producteurs polonais contiendront toutes les vitamines, micro et macro éléments énumérés sur l'étiquette. Par conséquent, nous devons accorder une attention particulière à ces produits lors de la recherche de préparations de carottes, et pas seulement dans les rayons des magasins.
Bon à savoirLe jour de la carotte est une excellente motivation pour l'introduire dans votre alimentation. La richesse des valeurs nutritionnelles associées à une faible teneur en calories (seulement 80 kcal dans les 200 g recommandés) est le meilleur cadeau que vous puissiez offrir à votre corps.
