La théorie de l'équilibre énergétique - qu'est-ce qu'un bilan énergétique?

Le bilan énergétique vous permet de déterminer comment le corps utilise l'énergie fournie sous forme de nourriture. Tant qu'il y a un équilibre entre la quantité d'énergie livrée et celle utilisée, il n'y a rien à craindre. La silhouette est menacée par le bilan énergétique, ce qui conduit à un excès de poids. Découvrez en quoi consiste la théorie de l'équilibre énergétique.

Le bilan énergétique est la différence entre la quantité d'énergie fournie au corps avec la nourriture et la quantité d'énergie dépensée par le corps sur une période de temps (généralement une journée). On peut parler d'un bilan énergétique équilibré lorsque la même quantité d'énergie est absorbée et dépensée - c'est une condition pour maintenir un poids corporel adéquat. Un bilan énergétique positif est lorsque trop de calories sont fournies par rapport à l'énergie dépensée. Un état prolongé de bilan énergétique positif est la principale cause de l'obésité, car l'excès de calories consommées est stocké sous forme de graisse inutile, ce qui entraîne une prise de poids. En revanche, un bilan énergétique négatif peut être envisagé lorsque la valeur énergétique totale des aliments est inférieure à la dépense énergétique quotidienne. Par conséquent, le corps couvre les besoins énergétiques de ses propres tissus, de sorte que le poids corporel diminue.

Bilan énergétique - qu'est-ce qui constitue la dépense énergétique?

1. Taux métabolique au repos (RMR) ou taux métabolique basal (PPM) ou BMR (taux métabolique basal)

C'est la quantité d'énergie nécessaire au bon déroulement des processus de la vie, tels que activité du cerveau, des poumons, du rythme cardiaque, des reins, du foie, des intestins, des muscles et de la circulation sanguine. Le PPM montre combien de calories le corps est capable de brûler chaque jour au repos. Selon la recherche, c'est le PPM qui consomme le plus d'énergie, jusqu'à 60 à 75%.

La valeur PPM est basée sur la masse corporelle maigre, c'est-à-dire le poids corporel (tissus actifs et os) à l'exclusion du tissu adipeux. La masse maigre est plus importante chez les hommes que chez les femmes, elle est également élevée chez les jeunes enfants, les personnes malades et les personnes souffrant d'hyperthyroïdie. Les personnes aux prises avec l'hypothyroïdie et les personnes qui suivent un régime hypocalorique depuis longtemps (le corps affamé limite ses besoins énergétiques) ont une masse corporelle maigre faible.

Il est à noter qu'à partir de 18 ans environ, le métabolisme au repos est réduit de 2 à 3%. pour chaque décennie de la vie.

2. Activité physique

La dépense énergétique comprend également l'énergie consacrée à l'activité physique (environ 15-30%). Les personnes régulièrement actives physiquement (environ 60 minutes par jour) contribuent à une augmentation de la dépense énergétique.

3. L'effet thermique des aliments (soi-disant thermogenèse, TEF - effet thermique des aliments)

D'accord. 10 pourcent c'est l'énergie dépensée pour manger, digérer, absorber et métaboliser les aliments. Il convient de savoir que la consommation irrégulière de repas contribue non seulement à la consommation de calories inutiles, mais également à la réduction de la thermogenèse. En conséquence, le risque d'un bilan énergétique positif, et donc d'une prise de poids, augmente.

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Bilan énergétique - comment calculer le besoin énergétique quotidien total?

Tout d'abord, calculez le PPM. La formule de Harris et Benedict est utilisée pour calculer le métabolisme de base:

• PPM (kcal) pour les femmes = 665,09 + 9,56 * poids (kg) + 1,85 * taille (cm) - 4,67 * âge
• PPM (kcal) pour les hommes = 66,47 + 13,75 x poids (kg) + 5 x taille (cm) - 6,75 x âge

Par exemple, le PPM d'une femme de 30 ans, mesurant 170 cm et pesant 65 kg, sera:

665,09 + 9,56 * 65 + 1,85 * 170 - 4,67 * 30, soit 665,09 + 621,4 + 314,5 - 140,1 = environ 1468 kcal / jour

Vous ne devez pas fournir moins de calories que le PPM, même en perdant du poids. Sinon, votre métabolisme ralentira et la perte de poids sera entravée.

Pour calculer votre besoin énergétique quotidien total, multipliez le PPM par le niveau d'activité physique (PAL), une mesure de l'intensité de votre activité physique. Plusieurs valeurs PAL peuvent être adoptées:

• 1,2 - pour une personne ayant une faible activité physique, c'est-à-dire travaillant mentalement, ne faisant pas d'effort physique
• 1,5 - pour les personnes modérément actives, faites de l'exercice 2-3 fois par semaine, mais pas trop intensément
• 1.9 - pour les athlètes ou les personnes qui travaillent très dur physiquement

Par conséquent, la demande totale d'énergie pour les une femme physiquement modérément active est de 1468 * 1,5 = 2202 kcal / jour.

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