RESVéRATROL - STRUCTURE, IMPORTANCE, OCCURRENCE

Resvératrol - structure, importance, occurrence



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Le resvératrol (3,4 ', 5-trihydroxy-trans-stilbène) est une substance antioxydante d'origine végétale. C'est un polyphénol, et plus précisément un flavonoïde avec une structure similaire à celle des œstrogènes animaux. Par conséquent, il est classé comme une hormone végétale - phytoestrogène