Les légumes et les fruits sont essentiels à une alimentation saine, mais tous ne valent pas la peine d'être mangés. Surtout si nous ne savons pas où ils ont grandi et ont mûri et que nous n'avons aucun moyen de le vérifier. Il est préférable de choisir des légumes et des fruits issus de l'agriculture biologique.
Les nutritionnistes vous exhortent à manger autant de légumes et de fruits que possible - selon le soi-disant Dans la pyramide alimentaire, vous devriez manger au moins 3 portions de légumes et 2 portions de fruits par jour. Une portion est, par exemple, une pomme, une orange, un kiwi, une poignée de petits fruits à graines, une portion (une poignée) de salades.
Pendant ce temps, certains médecins estiment que si l'on ne sait pas de quelle source ils proviennent (et qu'il ne s'agit pas seulement des légumes de printemps, mais de tous les légumes et fruits), il vaut mieux limiter leur consommation. Ces produits peuvent même être remplis de produits chimiques, incl. métaux lourds. Et même le fait que certains légumes ou fruits (comme la betterave, la tomate, l'oignon, l'ail, la poire, la pomme) contiennent des substances qui protègent contre la «table de Mendeleïev» peut s'avérer insuffisant.
Par conséquent, il est préférable d'acheter des légumes et des fruits de sources éprouvées. Mais ce n'est pas toujours possible. Alors, choisissez les plus laids et branlants, même ceux qui ont un ver. Car si le ver est tenté, cela signifie qu'il est bon.
