La liste des probiotiques naturels, c'est-à-dire des produits contenant de bonnes bactéries, n'est pas longue. La grande majorité de ces produits sont facilement disponibles. Le plus important est leur qualité: seul votre propre ensilage sera des probiotiques. Il en va de même pour les yaourts - les meilleurs sont ceux qui contiennent le moins d'ingrédients.
Le nom probiotique vient des mots grecs biographie pro, ce qui signifie pour la vie. Les probiotiques naturels empêchent les gaz, améliorent la digestion, préviennent la constipation et augmentent l'immunité globale.
Quand le corps a-t-il particulièrement besoin de probiotiques?
La perturbation de la flore bactérienne naturelle peut être causée par les facteurs suivants:
- antibiothérapie antérieure;
- fumer des cigarettes;
- mauvaises habitudes alimentaires: restauration rapide, aliments hautement transformés, manque de produits laitiers dans l'alimentation;
- buvant de l'alcool;
- stress chronique;
- utilisant la contraception.
Probiotiques naturels: produits laitiers
Le yaourt naturel, le kéfir et le babeurre dans 1 gramme doivent contenir au moins 10 millions d'unités de Bifidobacterium ou 100 millions de bactéries Lactobacillus pour être considérés comme un produit probiotique. Les yaourts et le babeurre de bonne qualité sur l'emballage doivent indiquer les souches bactériennes utilisées pour la production. Lors du choix d'un produit, faites attention à la composition. Il devrait y avoir le moins d'ingrédients possible. S'il y a du sucre dedans, mettez le yogourt sur l'étagère car il n'aura aucun effet probiotique.
Faites-le nécessairement
Comment faire du yogourt naturel?
Faites bouillir un litre de lait (vous devez utiliser du lait frais, vous ne ferez pas de yaourt avec UHT). Laissez-les refroidir à une température d'environ 35 degrés C. Versez dans un bocal ou une cruche en verre, ajoutez 5 cuillères à soupe de yaourt nature. Couvrir d'un chiffon et mettre de côté là où la température atteint 40 degrés. Après quelques heures, le yaourt est prêt.
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Probiotiques naturels: choucroute maison
Pour renforcer le corps, mangez de la choucroute. Sous l'influence des bactéries lactiques Lactobacillus plantarum, le chou fermente. Le mariné est mieux absorbé et contient plus de vitamines B12, B6 et PP que frais. La vitamine C dans la choucroute est un très bon remède contre le rhume.
Important! La choucroute ne doit pas être rincée. Le jus résultant est une boisson riche en vitamines, améliore l'appétit et la digestion, désinfectant naturellement le système digestif.
N'oubliez pas que les bactéries souhaitées ne se trouveront que dans la choucroute maison. Ceux du magasin sont conservés avec du sorbate de sodium et ont peu de points communs avec les effets probiotiques.
VOIR QUELS LÉGUMES marinés ONT DES PROPRIÉTÉS PROBIOTIQUES
Probiotiques naturels: concombres marinés maison
Lors du marinage dans les concombres, la teneur en vitamines B2, B3, B6, B12, PP augmente. Ils ont un effet positif sur l'amélioration du fonctionnement du système nerveux et de la concentration. Les bactéries lactiques, multipliées lors du décapage, améliorent la digestion et éliminent les toxines.
Chez les patients souffrant d'ulcères d'estomac, les bonnes bactéries contenues dans les concombres marinés apaisent l'inconfort et guérissent l'inflammation.
Probiotiques naturels: kvass
Le kvas traditionnel est produit à partir de levures et de bactéries lactiques. Il a la saveur du pain complet et est un désaltérant. Comme dans les produits laitiers et les légumes marinés, le kvas est un probiotique naturel sans additifs chimiques.
Il est difficile d'acheter du vrai kvas en Pologne, seules les boissons à saveur acide qui n'ont pas de propriétés probiotiques sont disponibles dans les magasins. Le Kvass est facilement disponible en Russie, en Ukraine et en Biélorussie - il y est considéré comme la boisson nationale. Le moyen le plus simple est donc de le faire vous-même.
La recette de la choucroute
La choucroute n'est pas seulement un excellent ajout au dîner, mais possède également d'excellentes propriétés bénéfiques pour la santé. La choucroute a un très bon effet sur le fonctionnement de nos intestins. Découvrez comment préparer facilement de la choucroute maison.
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