Que doit manger un garçon de 16 ans en présence d'une protéinurie orthostatique, déterminée par un médecin, et que ne l'est pas?
Concernant le régime alimentaire dans ce cas particulier, j'aurais besoin de plus d'informations: le médecin a-t-il recommandé une restriction protéique uniquement ou également du phosphore, du potassium et du sodium? La condition est-elle un incident ou une maladie chronique? Quelle est l'état des reins? Quel est le poids et la taille du garçon? Avec la protéinurie, l'apport en protéines doit être réduit à 0,6 kg par kilogramme de poids corporel. Cette protéine doit provenir de la viande de volaille maigre, des blancs d'œufs, des produits laitiers, afin qu'elle ne soit pas trop «chargée» de phosphore, comme le fromage.
Menu protéinurie
Exemple de menu fournissant 2400 kcal et 40 g de protéines. 1er petit-déjeuner: pain pauvre en protéines et en sodium (100 g) avec du beurre (15 g), pâte de fromage cottage demi-écrémé et radis (50 g), confiture (30 g), thé au citron (10 g de sucre). 2ème petit-déjeuner: une tranche de pain et soda faible en protéines (50 g) avec margarine végétale (15 g), une salade de légumes cuits (pommes de terre 50 g, carottes 50 g, persil 15 g, céleri 15 g, pomme 20 g, sucre 5 g, vert persil) avec de la mayonnaise (15 g). Déjeuner: soupe à l'aneth avec croûtons (250 ml, soupe de légumes 50 g, aneth 5 g, farine d'amidon 5 g, lait 50 ml, rouleau faible en protéines, faible en sodium pour croûtons 30 g), courge (200 g) farcie de riz (50 g sec) et viande (50 g) + huile d'olive 10 g. Thé de l'après-midi: gelée à la pomme 250 ml (pomme 100 g, farine de pomme de terre 20 g, sucre 10 g) à la crème (20 g). Dîner: deux tranches de pain pauvre en protéines et en sodium (100 g) avec margarine végétale (15 g), miel (50 g), confiture de prunes (50 g), café aux céréales au lait (200 ml de lait, 10 g de sucre). Le pain pauvre en protéines et en sodium peut être acheté dans un magasin d'aliments naturels.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Iza CzajkaAuteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.
