Menu pour un patient souffrant d'une maladie intestinale

Comment composer un menu pour un patient souffrant d'une maladie intestinale? Que pouvez-vous manger pendant cela?

Bonjour Agnieszka,

Pendant 1 à 2 jours dans la phase aiguë de l'intestin, aucun aliment n'est généralement donné.

Pendant le jeûne, cependant, vous ne devez jamais oublier de boire suffisamment de liquides pour éviter la déshydratation. Les boissons peu sucrées à température ambiante sont recommandées, telles que:

• thé
• camomille
• infusion de menthe
• eau plate
• électrolytes

Vous devez boire environ 2 litres de liquide pendant la journée. Il est plus avantageux de boire souvent mais en petites quantités.

L'introduction de la nourriture doit être progressive. Tout d'abord, vous enrichissez votre alimentation de gruaux, qui doivent être faits de riz ou de semoule bouillie dans de l'eau (pas du lait!) Avec du sel.

Si la consommation de ces types d'aliments ne provoque aucun symptôme indésirable, vous enrichissez votre alimentation avec des biscottes.

Les produits suivants sont des œufs à la coque, des pommes de terre bouillies et de la viande bouillie. En ce qui concerne les viandes, vous choisissez des espèces maigres et délicates, telles que:

• veau
• volaille maigre comme le poulet ou la dinde sans peau

Il est interdit de manger des aliments frits ou riches en graisses.

Pour poursuivre le processus de récupération, vous pouvez manger une banane ou un fruit riche en pectine, comme une pomme au four, en passant lentement à votre régime alimentaire habituel.

Pendant une période plus longue, cependant, malgré l'amélioration et même la récupération complète, vous devriez éviter de servir des conserves, des cornichons, de la viande et du poisson fumés, des légumineuses, des légumes crucifères, de l'alcool et des épices épicées.

Voici quelques exemples de menus

Régime gruau

Et petit-déjeuner gruau de riz sur l'eau, thé
2ème petit déjeuner: thé à la camomille, biscottes
Déjeuner: bouillie de semoule, biscottes, thé
Thé de l'après-midi avec thé à la camomille et biscottes
Dîner bouillie de riz, thé

Régime prolongé

Et petit-déjeuner gruau de riz sur l'eau, thé
2ème petit déjeuner fromage cottage maigre, biscottes, thé
Déjeuner: poitrine de poulet bouillie avec carottes, purée de pommes de terre, thé
Gelée de fruits pour le thé de l'après-midi
Dîner: œuf à la coque, pain blanc, pomme au four, thé

N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.

Auteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.