J'ai 25 ans, taille 162 cm, poids 44 kg. Je souffre de fibrose kystique et en raison d'une perte de poids importante récemment, je dois passer à un régime riche en calories. En quoi mes repas devraient-ils être plus ou moins composés? Surtout compte tenu du risque élevé de diabète dans cette maladie.
Vous devez manger au moins 5 repas par jour. Tous les repas doivent être riches en calories et riches en protéines. Chaque repas doit inclure des protéines animales, de préférence sous forme de produits laitiers gras, c'est-à-dire du lait entier, du fromage cottage, du fromage, des kéfirs, des yaourts, du babeurre, ainsi que des œufs, de la viande, de la volaille, du poisson, de la charcuterie. Le régime doit également fournir beaucoup de matières grasses, même env. 40% de l'énergie quotidienne.
Moins d'oxygène est utilisé pour le métabolisme des graisses, ce qui à son tour soulage le système respiratoire. Vous devriez également utiliser des graisses végétales - huiles, huile d'olive, mais aussi des graisses animales - de la crème au beurre, qui en plus de l'énergie fournit également des vitamines liposolubles. Vous pouvez les ajouter aux salades, sauces, pâtes. Vous pouvez manger des fruits et légumes sans restrictions.
Les glucides doivent provenir de sources non transformées, c'est-à-dire du gruau, du riz brun et des pâtes complètes. Les plats peuvent être préparés de toutes les manières: ragoût, cuisson, cuisson et friture. Vous pouvez blanchir les soupes avec de la farine et de la crème, ajouter du gruau et des pâtes. Les crèmes au beurre et au jaune d'oeuf sont recommandées. Vous pouvez augmenter leur valeur calorique en ajoutant des croûtons, des craquelins et de la pâte feuilletée.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Agnieszka ŚlusarskaPropriétaire de la clinique diététique 4LINE, diététiste en chef à la clinique de chirurgie plastique du Dr A. Sankowski, tél.: 502 501 596, www.4line.pl
