Le régime sirtfood est un régime basé sur l'intégration du plus grand nombre de produits riches en polyphénols dans l'alimentation. Les polyphénols alimentaires activent les sirtuines - des protéines appelées «gène jeunesse» et «gène minceur», censées aider à réduire le poids corporel, à améliorer le bien-être et la santé. Les sirtuines peuvent avoir un effet bénéfique sur le corps, mais aucune étude humaine ne confirme leur effet minceur.
Table des matières:
- Régime Sirtfood - une nouvelle façon de manger à la mode
- Régime Sirtfood - Produits recommandés
- Régime Sirtfood - Règles
- Régime Sirtfood - étapes du régime
- Le régime sirtfood fait-il vraiment perdre du poids?
- Importance des sirtuines pour la santé
Régime Sirtfood - une nouvelle façon de manger à la mode
Le régime sirtfood est un régime développé par deux diplômés de l'Université de Surrey en Angleterre avec une maîtrise en sciences de la nutrition - Aidan Goggins et Glen Matten. Leur plan est de combiner la restriction calorique et la consommation de smoothies verts avec l'augmentation de la proportion d'aliments riches en activateurs de la sirtuine dans l'alimentation.
Les sirtuines sont un type de protéine présente dans le corps des mammifères qui est potentiellement d'une grande importance pour la qualité et l'espérance de vie. On les a même appelés le «gène de la longévité» et le «gène de la minceur».
Le grand intérêt des chercheurs pour les sirtuines a commencé au début du XXIe siècle, lorsqu'il s'est avéré que leur concentration accrue était associée à l'extension de la viabilité des levures.
Les auteurs du régime sirtfood ont utilisé des rapports scientifiques et ont élaboré un plan basé sur eux, qu'ils ont inclus dans le livre "The Sirtfood Diet" publié en janvier 2016. Depuis lors, le régime gagne de plus en plus en popularité, notamment grâce aux célébrités qui l'utilisent.
Régime Sirtfood - Produits recommandés
Selon les auteurs du régime, son principe clé n'est pas de savoir quoi se débarrasser du menu, mais de quels produits inclure. La base du régime sirtfood est constituée de légumes, de fruits, d'épices et de noix riches en polyphénols qui activent l'action des sirtuines dans le corps, grâce auxquelles il y a une meilleure utilisation de l'énergie, une combustion plus rapide des graisses et une protection des cellules contre les processus de vieillissement et les maladies.
Les 20 activateurs de sirtuines les plus puissants sont:
- Piment oiseau,
- sarrasin,
- câpres,
- céleri aux feuilles,
- cacao,
- café,
- huile d'olive extra vierge,
- thé vert,
- chou frisé,
- livèche,
- Dates Medjool,
- persil,
- chicorée rouge,
- Oignon rouge,
- Vin rouge,
- Roquette,
- soja,
- fraises,
- Safran des Indes,
- Noix italiennes.
À la suite de la coopération des auteurs du régime avec le chef, un livre de cuisine a été créé, proposant des recettes de plats riches en produits sirtfood, par exemple le sirt muesli, la poitrine de poulet au chou frisé, l'oignon rouge et la tomate et la salsa au chili, ou les truffes aux noix et aux dattes.
Beaucoup de gens qui essaient différents régimes peuvent être satisfaits que le régime sirtfood à long terme n'est pas restrictif et permet et même recommande d'inclure du vin rouge et du chocolat noir avec une teneur en cacao de plus de 85% dans l'alimentation.
Régime Sirtfood - Règles
Le régime sirtfood comprend un plan nutritionnel strict uniquement pendant les trois premières semaines du régime. À un stade ultérieur, l'accent ne doit pas être mis sur le contenu calorique et la proportion de macronutriments dans l'alimentation, mais sur le choix des meilleurs produits de santé possibles.
Bien que les auteurs soulignent que les calories ne sont pas importantes dans le régime sirtfood, la première étape du régime est très restrictive. Le régime commence par un régime de trois jours fournissant 1000 kcal. Il contient trois smoothies verts pouvant être préparés avec du chou frisé, du céleri, de la roquette, du persil, du thé vert et du citron, ainsi qu'un repas complet proposé par les auteurs du livre.
Au cours des quatre jours suivants, le menu est de 1 500 calories et se compose de deux shakes et de deux repas sirtfood par jour. Pendant la première semaine, vous pouvez perdre trois kilos.
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La deuxième étape du régime dure 14 jours, au cours desquels vous mangez trois repas par jour et buvez un cocktail. Selon les auteurs, cela garantit une perte de poids constante. Au bout de trois semaines, il ne suit plus de plan nutritionnel spécifique, mais veille uniquement à consommer le plus de produits sirtfood possible.
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Pendant le régime, le dernier repas doit être pris avant 19 heures et les intervalles entre les repas ne doivent pas être inférieurs à 1,5 heure. Dans le même temps, vous devez abandonner les produits généralement considérés comme malsains: bonbons, fast-food, produits instantanés et préparations à base de farine blanche.
Les auteurs du régime sirtfood soutiennent qu'il ne s'agit pas seulement d'un régime minceur, mais d'un régime qui devrait devenir un régime alimentaire à vie, car il vous permet de mieux paraître, d'avoir plus d'énergie et de vous sentir en meilleure santé. Il est également recommandé comme solution idéale pour les personnes qui aiment la nourriture.
Régime Sirtfood - étapes du régime
| Étape I | |
| 1-3. journée | 1000 kcal; 3 cocktails + 1 repas |
| 4-7. journée | 1500 kcal; 2 cocktails + 2 repas |
| Stade II | |
| 8-14. journée | aucune indication calorique; 1 cocktail + 3 repas |
| Stade III | |
| À partir du 15e jour | pas de recommandations strictes; la plus grande part possible de sirtfood dans l'alimentation |
Auteur: Time S.A
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En savoir plusLe régime sirtfood fait-il vraiment perdre du poids?
Goggins et Matten ont mené une expérience dans laquelle ils ont montré que les personnes physiquement actives suivant le régime sirtfood perdaient en moyenne 3 kg par semaine sans perdre de masse musculaire. Certains ont même vu une augmentation de la masse musculaire, et tous les participants à l'étude ont signalé une amélioration marquée du bien-être.
Cependant, les nutritionnistes sont sceptiques quant au résultat de l'expérience, car perdre de la graisse est un long processus et réduire sa teneur dans le corps de 3 kg en si peu de temps est pratiquement impossible.
Ils ont suggéré que la perte de poids était en grande partie due à la perte de glycogène et de l'eau associée. De plus, l'utilisation d'un régime de 1000 kcal et 1500 kcal par des personnes faisant de l'exercice entraînera toujours une perte de poids et l'effet est principalement dû à la réduction des calories, et non à la consommation de produits sirtfood.
Bien sûr, utiliser un menu à base de produits riches en polyphénols est très bénéfique pour la santé et ne fera certainement de mal à personne. Les polyphénols ont un effet positif très large sur l'organisme, ce qui a été confirmé par de nombreuses études scientifiques.
Cependant, on pense que le simple fait de les inclure dans le régime ne conduira pas à une perte de poids et que les produits sirtfood doivent être associés à une restriction calorique pour obtenir l'effet. Selon les spécialistes, la première semaine, qui impose des restrictions caloriques, est principalement responsable de l'effet amincissant du régime.
Les sirtuines, qui sont activées dans le corps par les polyphénols, peuvent accélérer le métabolisme et favoriser la combustion des graisses. Ils participent au métabolisme des graisses et du glucose et jouent un rôle important dans l'allongement de la vie des cellules associé à un apport énergétique insuffisant.
Ces rapports semblent très prometteurs, mais jusqu'à présent, peu de recherches ont confirmé l'effet amincissant des sirtuines, et toutes ont été effectuées sur des souris, des levures ou des cellules souches humaines. Il y a encore un manque d'études humaines qui confirmeraient l'effet des sirtuines sur le poids corporel.
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Bon à savoirImportance des sirtuines pour la santé
Les sirtuines jouent un rôle important dans le processus de vieillissement et dans la régulation de l'espérance de vie. Ils participent à la réplication et à la réparation du matériel génétique endommagé, au métabolisme des graisses et des glucides, désactivent les radicaux libres d'oxygène et, dans des conditions appropriées, ralentissent le processus de vieillissement.
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Les sirtuines sont activées lorsque vous utilisez un régime hypocalorique qui fournit 30 à 50% moins d'énergie que ce dont le corps a besoin. Des études in vitro et in vivo ont montré que certains polyphénols, comme le resvératrol de vin rouge, ont le même effet qu'un régime hypocalorique. Des recherches sont en cours sur l'utilisation des sirtuines et des substances qui les activent dans le traitement des maladies liées à l'âge.
L'effet bénéfique des sirtuines sur la perte de graisse peut résulter de leur influence sur la diminution de la glycémie et l'augmentation de la sensibilité à l'insuline des cellules (l'excès d'insuline circulant dans le sang favorise la conversion du glucose en tissu adipeux).
Une diminution de la sécrétion d'insuline en réponse au glucose en présence de sirtuines a été rapportée chez la souris. Une intensité accrue des processus de production d'énergie à la suite de l'activation des sirtuines a également été notée.
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Sources:
1.http: //www.dailymail.co.uk/health/article-3437410/Is-latest-weight-loss-craze-includes-chocolate-red-wine-good-true-Yes-says-expert-Sirtfood- diet-just-fad.html
2.http: //www.cbsnews.com/news/sirtfood-diet-does-it-work/
3. Haigis M.C. et d'autres,Sirtuines de mammifères - rôles émergents dans la physiologie, le vieillissement et la restriction calorique, Genes and Development 2006, 20, 2913-2921.
4. Siedlecka K. et al.,Sirtuins - enzymes de longévité?, Gérontologie Pologne 2005, 13(3), 147-152.
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