Il y a un an, mon médecin m'a diagnostiqué un syndrome du côlon irritable. J'ai des symptômes fatigants de ballonnements constants, de grondements, de débordements d'estomac et de douleurs. S'il vous plaît, proposez-moi un régime, indiquez les produits que je devrais manger pour ne pas avoir de maux constants et aucun bruit ne venait de mon estomac. Récemment, j'ai lu un peu sur les fibres et le rôle qu'elles jouent dans une bonne nutrition. Je n'ai qu'un seul doute - puis-je consommer des fibres dans le syndrome du côlon irritable? J'ai lu que la fibre gonfle et peut conduire à des flatulences. Et j'en ai marre des flatulences, j'en ai de temps en temps. Comment ça se passe avec cette fibre? Si c'est bon pour moi, montrez-moi des aliments riches en fibres.
La recommandation la plus simple et la plus efficace est d'éviter les aliments qui aggravent vos symptômes. Il est vrai qu'ils ne sont pas la cause de cette maladie, mais ils contribuent à l'aggravation des symptômes.
Syndrome du côlon irritable et fibres alimentaires
Sur la base de recherches menées auprès des habitants de l'Afrique, il a été constaté que plus il y a de fibres dans l'alimentation, plus le poids des selles est élevé et plus le temps de passage dans les intestins est court. Cette observation a fait émettre l'hypothèse que de nombreuses maladies du gros intestin dépendent d'une mauvaise alimentation de type occidental. Les résultats d'études ultérieures contredisent cette hypothèse. Manger une alimentation riche en fibres réduit les symptômes chez seulement 10% des personnes présentant une hypersensibilité intestinale, et dans 55%, intensifie même les symptômes de la maladie. D'où la conclusion que la fibre n'est pas recommandée pour tout le monde. Un régime alimentaire à forte concentration résiduelle est toutefois utilisé chez les personnes souffrant de constipation sans douleur ni distension abdominale significative.
Comment réduire la production de gaz?
L'apparition de gaz est l'un des maux les plus gênants de l'IBS. Il peut s'agir d'un ballonnement dû à une rétention de gaz ou à une quantité excessive de gaz produite. Les gaz intestinaux sont des produits normaux du processus digestif. Les substances qui ne peuvent pas être digérées par les enzymes de l'intestin grêle sont fermentées par les enzymes des bactéries du côlon par fermentation. Ce processus produit des gaz. La consommation d'aliments fermentescibles doit donc être évitée dans l'alimentation. Certains produits chimiques dans les fibres sont décomposés pendant la fermentation bactérienne avec la production ultérieure de produits de fermentation - hydrogène, dioxyde de carbone et méthane. Cela peut aggraver considérablement la distension abdominale. Par conséquent, la consommation de grandes quantités de légumes et de fruits est souvent mal tolérée par les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable. Manger des oignons, du chou bouilli et des légumineuses est particulièrement mauvais.
L'aggravation des symptômes de la maladie lors de l'utilisation de grandes quantités de fruits et légumes peut également être associée à la présence de sucres irritants (fructose) et d'oligosaccharides non digestibles (raffinose, stachiose). En outre, certains des polysaccharides contenus dans la fibre de son de céréales sont fermentés, ce qui peut augmenter les flatulences et la douleur. L'amidon contenu dans le riz et les pâtes est généralement bien toléré, tandis que l'amidon du pain frais, des haricots, des pois et des lentilles fermente plus facilement et peut provoquer des symptômes de maladie.
Que manger et quoi éviter dans le syndrome du côlon irritable?
Le régime doit contenir une quantité suffisante de minéraux, de vitamines et d'oligo-éléments. Les repas ne doivent être ni trop froids, ni trop chauds, ni trop copieux. Il est important de prendre ses repas en toute tranquillité et de prévoir au moins un court repos après avoir mangé. Seulement pendant la diarrhée sévère, vous devez suivre un régime à base de gruau pendant une courte période.
Café et thé. Certains patients sont sensibles à la caféine contenue dans le café et à la théine contenue dans le thé. Dans ce groupe de patients, l'exclusion du thé et du café forts est utile pour contrôler les maux.
Produits laitiers. Certaines personnes développent le syndrome du côlon irritable après avoir consommé des produits laitiers. Cela peut être lié au déficit en lactase coexistant chez ces patients (il survient chez 7 à 15% des patients). La disparition des symptômes après exclusion du lait et des produits laitiers de l'alimentation et leur réapparition après réintégration des produits laitiers permet de confirmer la survenue effective de cette intolérance.
Manger des graisses et de la viande
Les graisses animales difficiles à digérer, en particulier frites, peuvent exacerber les symptômes des patients présentant un intestin hypersensible. En revanche, le beurre et les huiles végétales sont bien tolérés. Les protéines animales sont généralement bien tolérées car elles sont correctement digérées et absorbées dans l'intestin grêle. Parfois, cependant, les débris peptidiques atteignent le gros intestin, où ils sont décomposés par des processus de putréfaction, qui peuvent provoquer des diarrhées et des gaz nauséabonds. Cela se produit après avoir mangé de la viande riche en graisses et en tissu conjonctif: côtes, types de bœuf inférieurs. Parfois, des protéines végétales telles que la protéine de soja sont ajoutées à la viande hachée ou à certaines charcuteries. Leur consommation entraîne parfois une production excessive de gaz, en raison de la dégradation bactérienne des oligosaccharides non éliminés lors de l'extraction des protéines de la plante.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Iza CzajkaAuteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.
