J'ai la goutte. Que dois-je manger?
Le régime alimentaire pour la goutte doit être basé sur la viande, les graisses et l'élimination des abats: foie, reins et cervelet, en tant qu'aliments particulièrement riches en purines. Le régime doit exclure les aliments riches en composés puriniques (foie, cerveau, reins, cœurs), les décoctions, les sauces à la viande, les soupes avec bouillon de viande, les gelées de viande, les sardines, le hareng, les légumineuses sèches (pois, haricots, lentilles, fèves) et les stimulants ( café, thé, cacao, cola en raison de la caféine qui augmente la concentration d'acide urique dans le sang).
Recommandations pour accrocher le réfrigérateur
1. Les repas doivent être pris régulièrement - les 3 à 4 dernières heures avant d'aller au lit, car la quantité d'acide urique retenu dans le corps augmente pendant la nuit pendant le sommeil.
2. Les repas doivent être bouillis dans l'eau ou cuits à la vapeur, moins souvent cuits et frits.
3. La viande est mieux cuite dans beaucoup d'eau. Par conséquent, des plats tels que le risotto et le chou farci sont recommandés
4. réduire la consommation d'alcool (en particulier la bière)
5. Peut boire une tasse de café par jour, de préférence instantané
Produits interdits: viande, charcuterie (bœuf, poitrine, saucisses, boudin noir, saucisses), poisson (tanche, plie), légumes (citrouille, haricots verts, chou frisé, chou rouge, italien), légumineuses sèches, oseille, épinards, fruits ( banane, melon) produits dangereux / peuvent être consommés sporadiquement, jamais lors d'une crise de goutte: poissons (morue, carpe, saumon, truite, maquereau, sandre, sardine, sole, brochet, sprat, hareng); crustacés (crevettes); certaines viandes (veau, agneau, bœuf, cou de porc, porc, jambon, volaille, gibier, lièvre); quelques légumes (brocoli, choux de Bruxelles, pois verts, chou-fleur, maïs, poivron, épinard, poireau); champignons (pleurotes, cèpes, champignons).
Produits recommandés: La faible production d'acide urique est causée par la consommation des aliments suivants: produits laitiers (lait, fromage blanc, fromage bleu, kéfir), céréales (pâtes, pain), crème, beurre, autres légumes et fruits, céréales, noix et chanterelles, ces champignons ne le font pas contiennent des purines.
N'oubliez pas que la réponse de notre expert est informative et ne remplacera pas une visite chez le médecin.
Iza CzajkaAuteur du livre "Diet in a big city", amateur de courses et de marathons.
