Régime antifongique - règles, menu de recettes

Le régime antifongique est un élément essentiel dans le traitement de la candidose - candidose gastro-intestinale. Une bonne alimentation aidera à arrêter la croissance excessive des levures et à rétablir l'équilibre naturel de la microflore intestinale. Voir les recommandations détaillées du régime antifongique et un exemple de menu de recettes.

Le régime antifongique est un élément essentiel dans le traitement de la candidose - candidose gastro-intestinale. La maladie appelée mycose (muguet) est une maladie de plus en plus souvent diagnostiquée associée à de nombreuses affections qui l'accompagnent. C'est une infection causée par une levure du genre Candidose, le plus courant du genre Candida albicansdont la plupart des gens habitent naturellement le corps, y compris leur système digestif. La flore bactérienne présente dans le tube digestif et les conditions appropriées dans celui-ci empêchent la colonisation et la propagation des champignons du genre Candidose chez les personnes en bonne santé.

La maladie appelée candidose (muguet) du tractus gastro-intestinal est une infection invasive qui se produit avec un développement excessif et intense de colonies fongiques. Le problème ici est la colonisation des parois intestinales par la colonie, et donc - le descellement de la barrière anatomique intestinale et la pénétration de composants indésirables, de micro-organismes et de toxines dans la circulation sanguine. Dans des conditions favorables et un système immunitaire humain affaibli, il peut entraîner diverses réactions de la part du corps. Champignons Candidose ils produisent des substances toxiques pour les cellules de l'organisme infecté, endommagent le système immunitaire et augmentent la propagation de l'infection.

Les symptômes accompagnant la candidose peuvent être divisés en plusieurs groupes, y compris les côtés du système digestif: ballonnements, production excessive de gaz, diarrhée, douleurs abdominales, odeur désagréable de la bouche. Les allergies cutanées et respiratoires, les troubles du système nerveux central, tels que les changements d'humeur, la dépression, l'anxiété et les dysfonctionnements généraux de l'organisme - faiblesse, fatigue, diminution de l'immunité et bien d'autres sont courants.

La principale cause du développement excessif des levures dans le tube digestif est une modification de la composition naturelle de la microflore intestinale, principalement causée par:

• mauvaise alimentation, riche en produits hautement transformés, sucres simples, graisses animales; quantité excessive de produits laitiers; carences en vitamines et minéraux,
• utilisation à long terme de certains médicaments: antibiotiques, anti-inflammatoires non stéroïdiens (p. ex. ibuprofène), stéroïdes, médicaments réduisant l'acidité gastrique, contraceptifs,
• conditions de vie: stress chronique, vie pressée.

Élimination de la croissance excessive des levures dans les intestins - recommandations diététiques

Une gestion nutritionnelle appropriée est un élément essentiel du traitement de la candidose. Le régime alimentaire a pour objectif principal de rétablir l'équilibre naturel dans la composition de la microflore intestinale et, ainsi, de sceller les parois intestinales, de rétablir l'équilibre acido-basique du corps et de renforcer l'immunité du corps. L'effet de l'utilisation d'un régime antifongique est la restauration des fonctions normales du corps et une amélioration significative de la santé. L'élimination nutritionnelle de la candidose est un processus à long terme, nécessite une conduite consciente, de la cohérence et de la persévérance et se déroule en plusieurs étapes. La recommandation la plus importante dans un régime antifongique est:

1. Éliminer les produits propices au développement des levures.

2. Maintenir l'équilibre acido-basique du corps.

3. Appliquez les principes d'un régime alimentaire distinct.

4. L'utilisation d'herbes et de préparations végétales aux propriétés antifongiques.

À ce stade, il convient de souligner qu'en raison de la gravité et de la différence variables des symptômes, des affections et des affections qui les accompagnent, du poids corporel et de la capacité à digérer les nutriments - la portée du régime doit être choisie individuellement pour chaque patient. Cela signifie que nous ne pouvons pas parler d'un régime alimentaire universel pour tout le monde, mais les principes d'utilisation d'un régime à suivre sont similaires.

Régime antifongique: aucun produit propice au développement des levures

Le but de la lutte alimentaire contre l'infection à levures est de détruire la colonie élargie de champignons dans les intestins, et à un stade ultérieur d'empêcher leur re-développement. Les sucres simples et l'amidon sont le terreau naturel des levures. Une trop grande quantité de ces sucres dans le gros intestin permet aux champignons de se développer excessivement. Cette situation peut résulter d'une consommation excessive et régulière de sucres dans l'alimentation, entraînant une digestion et une absorption imprécises. L'excès de sucre pénètre dans le gros intestin, où il devient un excellent terreau pour les levures. Une morsure et une mastication imprécises de fruits et de produits céréaliers ont un effet similaire: des morceaux de nourriture trop gros ne sont pas bien digérés, ils restent donc trop longtemps dans les intestins.

La partie la plus importante d'un régime antifongique est de priver les champignons de leur nourriture de base, c'est-à-dire du sucre, ce qui peut être obtenu en suivant des recommandations diététiques strictes.

Dans la première étape du régime alimentaire, un régime pauvre en glucides est recommandé: élimination stricte du sucre et des produits contenant des sucres simples, produits à indice glycémique élevé et produits céréaliers hautement transformés de l'alimentation quotidienne.La durée de la première étape du régime dépend de la réponse individuelle au traitement et dure jusqu'à ce que vous vous sentiez mieux et que les symptômes diminuent, généralement environ 3 à 6 semaines. Au cours des premiers jours d'application des recommandations, il y a une augmentation de la sécrétion de toxines, associée à la mort des champignons. Vous pouvez vous attendre à une intensification des symptômes tels que fatigue excessive, irritabilité, maux de tête.

Dans la première étape du régime, il est recommandé d'éliminer le sucre pour édulcorer les boissons, toutes sortes de bonbons, gâteaux, miel, édulcorants artificiels, certains légumes riches en amidon (par exemple les pommes de terre) et la plupart des fruits (ils contiennent de grandes quantités de fructose - sucre simple). Le groupe de produits contenant des sucres (lactose) comprend également les produits laitiers, il est donc recommandé d'éviter le lait et les produits laitiers. De plus, les personnes suivant un régime antifongique devraient éviter d'autres produits qui favorisent la croissance de la levure: des produits hautement transformés, contenant des conservateurs, du glutamate monosodique, du vinaigre et de la levure.

Produits nécessitant une élimination ou une restriction alimentaire lors du traitement de la candidose au premier stade du régime:

• sucre, bonbons, miel naturel et artificiel, édulcorants artificiels, mélasse,
• farine blanche, riz blanc, produits céréaliers hautement transformés, pâtes à la farine de blé,
• fruits, à l'exception des citrons, des pamplemousses, des pommes acides,
• légumes contenant des quantités importantes d'amidon: pommes de terre, patates douces, légumineuses, carottes bouillies, betteraves bouillies,
• lait et produits laitiers non fermentés (certaines personnes ne doivent pas du tout consommer de produits laitiers): crème, fromage, boissons lactées, par ex. babeurre,
• produits contenant de la levure ou dans la production desquels de la levure est utilisée: boissons alcoolisées, y compris bière, bière sans alcool, vin, soupes en poudre,
• vinaigre et tous produits contenant du vinaigre (légumes marinés, olives, etc.)
• produits contenant de la moisissure: fromage bleu, viandes séchées naturellement, salami,
• produits fermentés: choucroute crue, concombres marinés crus,
• margarines et huiles raffinées à l'exception de l'huile d'olive,
• les produits naturellement séchés pouvant contenir des moisissures et des sucres: par exemple les fruits secs (prunes, figues, dattes, etc.),
• café, café de céréales, thé noir,
• boissons sucrées gazeuses et non gazeuses, jus de fruits
• produits contenant des conservateurs et du glutamate monosodique: charcuterie, fromages, conserves de viande et de poisson, mélanges d'épices prêts à l'emploi, autres,
• sauces prêtes à l'emploi, par exemple le ketchup.

Il convient de souligner que la teneur en produits à base d'amidon dans l'alimentation ne doit pas être limitée de manière trop drastique. Une situation dans laquelle les glucides sont complètement exclus peut entraîner une perte de poids rapide et excessive, qui à son tour entraîne un affaiblissement du corps et une sensibilité accrue aux infections, y compris les infections fongiques. La durée de la première étape ne doit pas être excessivement prolongée, car il s'agit d'un régime avec des carences en nutriments, ce qui peut entraîner des perturbations du fonctionnement de l'organisme non liées à la candidose. Malgré les restrictions importantes, vous devriez manger le bon nombre de repas, manger à votre faim et être savoureux.

Les produits glucidiques (amidon) acceptables en petites quantités dans la première étape du régime antifongique sont par exemple:

• pain complet, seigle, avoine, sans gluten, de préférence cuit indépendamment,
• gruau (sarrasin, orge, autres),
• riz brun ou sauvage.

Les sources complémentaires de glucides devraient être les légumes à faible teneur en amidon, par exemple les légumes crucifères - tout type de chou, brocoli, chou-fleur, ainsi que la laitue, les épinards, les radis et les radis, le céleri, le céleri, la racine et le persil, les asperges, les courgettes. Il convient de prêter attention aux légumes contenant des substances biostatiques: oignons, ail, poireaux, qui devraient également être inclus dans le régime alimentaire à ce stade.

Les produits protéinés recommandés dans la première étape du régime antifongique sont: la volaille, le bœuf, le veau, le porc maigre, le lapin, l'agneau, les œufs, le poisson et les fruits de mer - cuits, cuits à la vapeur ou cuits au four, non panés.

Un élément important de l'alimentation est d'accélérer l'élimination des toxines du corps, il est donc recommandé de boire environ 2 litres d'eau. Les autres boissons autorisées dans le régime sont les jus de légumes (préparés de préférence indépendamment), les infusions aux herbes et les thés aux fruits.

Les étapes suivantes du régime antifongique visent à éliminer davantage les champignons en excès, mais le but principal de son application est de sceller la barrière intestinale et d'augmenter l'immunité du corps. Le colmatage de la barrière intestinale est possible en évitant la consommation de certains produits alimentaires, tels que les produits laitiers ou le gluten, et l'utilisation de préparations spécialisées contenant des souches de bactéries probiotiques. Probiotiques, par exemple de la famille Lactobacillus ils ont un effet positif sur le système immunitaire, et certains d'entre eux ralentissent le développement des levures. Les fonctions les plus importantes des probiotiques sont de stimuler le système immunitaire et de faciliter la digestion et l'absorption des aliments. Incluez les légumes fermentés crus (par exemple le chou, les concombres, etc.), les boissons fermentées telles que le kéfir, le yaourt et d'autres boissons fermentées naturelles telles que l'acide de betterave. L'oppression et la régénération intestinales sont également favorisées par l'utilisation de préparations contenant de l'acide caprylique ou de la glutamine.

Les composants alimentaires qui augmentent la résistance du corps auxquels il convient de prêter une attention particulière sont:

• vitamine C (poivre frais, chou frisé, choux de Bruxelles, persil, brocoli),
• vitamine D3 (poissons de mer gras, suppléments),
• vitamine A (poisson, foie de veau, abats),
• vitamine E (graines de tournesol, graines de citrouille, légumes verts),
• Vitamines B (viande, abats, légumes),
• acides gras oméga 3 et 6 (huile de lin, huile d'olive, fruits à coque, poisson),
• zinc (viande, abats, fruits de mer, fruits à coque, amandes, sarrasin, flocons d'avoine, graines de courge, graines de tournesol),
• sélénium (noix du Brésil, poisson et fruits de mer, œufs, viande, noix, graines, pousses).

En plus des recommandations mentionnées ci-dessus, des légumes tels que les poivrons, les tomates, les aubergines, les carottes crues doivent être progressivement inclus dans les prochaines étapes du régime antifongique. Ensuite, mangez plus de grains entiers, ajoutez des carottes prêtes à l'emploi, des betteraves, des légumineuses et progressivement des fruits - groseilles à maquereau, framboises, myrtilles, canneberges, plus de pommes et d'agrumes. Il est recommandé d'introduire les nouveaux produits un à la fois, en observant les réactions du corps et en excluant à nouveau ceux qui causent des maux.

La prochaine et dernière étape du régime est l'inclusion progressive de produits auparavant interdits dans les repas: produits laitiers, petites quantités de produits contenant de la moisissure, féculents, fruits, pommes de terre, patates douces et autres. Comme auparavant, vous devez observer comment votre corps réagit aux changements que vous apportez. La littérature spécifie le temps d'utilisation d'un régime antifongique et de récupération jusqu'à un an et dépend du degré de croissance fongique avant le traitement, de la durée de la maladie et du degré de dommage causé par la mycose. Parce que les spores Candidose dans le sang pendant jusqu'à 2-3 ans, ils peuvent provoquer à nouveau une récidive de la maladie. Par conséquent, les recommandations générales du régime antifongique doivent être utilisées tous les jours.

Maintenir l'équilibre acido-basique du corps

Les champignons du système digestif humain créent un environnement acide dans les intestins, défavorable à la santé. Dans le cas d'une candidose à long terme, la quantité de produits métaboliques acides des champignons dans les fluides corporels de la personne malade augmente, ce qui peut entraîner d'autres troubles dans le corps. Par conséquent, un régime antifongique nécessite d'introduire des produits alcalins et neutres dans la consommation quotidienne et de boire plus d'eau de bonne qualité. Les produits alcalins ou neutres sélectionnés acceptables dans le régime antifongique sont, par exemple, les citrons, les limes, le persil, le cresson, les blettes, les asperges, les jus de légumes frais non sucrés, le céleri, l'ail, le pamplemousse, les herbes (fraîches), la laitue, les pommes aigres, le brocoli, les épinards, le chou , chou-rave, choux de Bruxelles, rhubarbe, concombres, aubergines, chou-fleur, poireau, oignon, raifort, huile d'olive, graines de sésame, pousses de céréales, petites tomates douces, beurre frais, lactosérum, yaourt nature.

Appliquer les principes d'un régime distinct

La formation d'un environnement acide dans le corps est favorisée par la fermentation des glucides par les levures Candidose avec le problème simultané de la digestion des protéines et des graisses. Ce sont des résidus de protéines appropriés non digérés dans les intestins qui causent des problèmes gastriques, typiques de la prolifération des levures: gaz excessif, ballonnements et nausées. Dans un régime séparé, il est recommandé de consommer des produits protéinés (viande, poisson, œufs) et des glucides (féculents) dans les derniers stades du traitement de la candidose. Dans un régime antifongique, la quantité de glucides est limitée, par conséquent, les repas de base doivent être composés de légumes cuits et crus (salades) et de produits protéinés. Il n'est pas recommandé de boire avant, pendant et après un repas. Les liquides diluent les sucs digestifs, ce qui prolonge le temps de digestion des aliments.

L'utilisation d'herbes et de préparations végétales aux propriétés antifongiques

Lorsque vous suivez un régime antifongique, il vaut la peine d'utiliser des préparations végétales de soutien. Les exemples comprennent:

• griffe du diable (pau d'arco, lapacho) - en plus de son activité antifongique, elle a des propriétés antibactériennes, renforce le système immunitaire, a des propriétés anticancéreuses, abaisse la glycémie et facilite la digestion. Il a également des propriétés nettoyantes, élimine les toxines en excès du corps;
• Wilcacora (Uncaria tomentosa) - a des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, nettoyant les toxines, son effet le plus fort est de stimuler le système immunitaire. Il inhibe la croissance des champignons Candidose et élimine les toxines produites par le champignon du corps;
• huile d'origan - a des propriétés antifongiques contre les levures Candida albicans et les champignons de moisissure, renforce le système immunitaire;
• préparations d'ail - l'allicine contenue dans l'ail a pour effet de bloquer l'accès du glucose aux cellules du champignon, ce qui empêche sa croissance et son développement;
• les autres préparations aux propriétés antifongiques et stimulantes du système immunitaire comprennent l'extrait de pépins de pamplemousse, la teinture de noix noire, l'extrait d'échinacée, la teinture (Coptis chinensis), L'hydraste canadien.

Il convient de souligner que les préparations de ce type doivent être sélectionnées individuellement et que beaucoup ne peuvent pas être utilisées chez les enfants et les femmes enceintes.

Auteur: Time S.A

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Les principes du régime antifongique - résumé

1. Le régime alimentaire doit être sain, choisi individuellement pour chaque personne, en termes d'énergie et de valeur nutritionnelle.

2. Il devrait prendre en compte les comorbidités, y compris les allergies confirmées et les intolérances alimentaires. Si une allergie est suspectée, des tests appropriés doivent être effectués et un régime d'élimination doit être appliqué.

3. Utilisez des produits naturels, frais, de préférence de saison et de bonne qualité.

4. Le régime alimentaire devrait exclure la restauration rapide hautement transformée, les plats cuisinés en poudre, les bonbons, les boissons gazeuses et autres.

5. Il est recommandé de recourir à une première étape restrictive limitant le sucre et les produits contenant du sucre, les fruits, les céréales et les légumes contenant des quantités importantes d'amidon. La durée de cette étape est choisie individuellement.

6. Vous devez manger des produits à faible indice glycémique.

7. Lorsque vous suivez le régime, vous devez manger des produits protéinés de haute qualité: bœuf, porc (maigre), lapin, volaille, poisson, œufs, produits protéiques végétaux tels que noix, amandes, légumineuses (à un stade ultérieur). Les produits protéinés doivent être consommés avec des légumes cuits ou crus, par exemple sous forme de salades.

8. Les graisses consommées pendant le régime doivent être de l'huile d'olive, de l'huile de lin pressée à froid, de l'huile de coco et une petite quantité de beurre.

9. La source de glucides à un stade ultérieur du régime devrait être les légumes, les jus de légumes, le gruau, le riz sauvage, le riz brun et le pain complet.

10. Il est recommandé d'utiliser des produits alcalins et de consommer séparément des protéines et des glucides (à un stade ultérieur).

11. Prenez soin de la quantité appropriée de liquides. Les meilleurs à boire sont: l'eau, les thés aux fruits, il est conseillé de boire des herbes.

12. Il vaut la peine d'envisager l'utilisation de compléments alimentaires appropriés, y compris des probiotiques, des vitamines, des minéraux et des préparations augmentant la résistance de l'organisme.

13. Pendant le régime, il convient de veiller à une activité physique régulière, ce qui est d'une grande importance pour le bon fonctionnement de l'immunité du corps.

Régime antifongique - un menu exemplaire de 6 jours avec des recettes dans la première étape du régime

JOUR 1

Petit déjeuner: salade de brocoli au saumon et légumes
2ème petit déjeuner: sandwich au pain de seigle avec pâte de graines de tournesol, tomates séchées et pousses, levain de betterave
Déjeuner: poulet au citron aux asperges, salade de carottes à la coriandre
Dîner: côtelettes de millet et d'oeuf aux graines de lin, salade de concombre mariné à l'oignon et à la pomme

RECETTES:

Salade de brocoli au saumon et légumes

Ingrédients: 150 g de brocoli cuit, une grande tranche de saumon fumé (environ 60 g), 1 grosse tomate, 1/2 concombre frais (environ 60 g), 1/2 poivron rouge frais, 1/2 bouquet de persil, 1 cuillère d'huile de lin, 1/2 jus de citron, sel, poivre au goût

Méthode de préparation: Lavez les légumes, nettoyez les poivrons des graines, coupez-les en petits cubes avec le concombre et la tomate. Mettez les légumes dans un bol, ajoutez le brocoli cuit. Coupez le saumon en petites lanières et hachez le persil. Mélangez tous les ingrédients, ajoutez le jus de citron, l'huile et les épices. Mélangez la salade et réfrigérez. Vous pouvez préparer la salade la veille.

Pâte de graines de tournesol aux tomates séchées

Ingrédients: 150 g de graines de tournesol, 4 tomates séchées (assez grosses), 1 bouquet de persil, 2 gousses d'ail, environ 2 cuillères à soupe de jus de citron, environ 2 cuillères à soupe d'eau, sel, poivre au goût, pousses fraîches à saupoudrer

Préparation: Faire tremper les graines de tournesol dans de l'eau froide (environ 10 heures - vous pouvez toute la nuit) - égoutter l'eau avant utilisation. Coupez les tiges de persil en petits morceaux. Placez les graines de tournesol et le reste des ingrédients dans un plat et mélangez avec un mixeur. Utilisez une spatule pour gratter la masse des côtés du récipient, assaisonnez la pâte avec une spatule et mélangez à nouveau. La pâte peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 1 semaine, dans un récipient hermétiquement fermé.

Boire du kvas de betterave

Ingrédients (pour env.2 litres): 2,5 kg de petites betteraves, 2 litres d'eau, quelques gousses d'ail (à votre discrétion), quelques cuillères à soupe d'eau de concombre mariné, 2 oignons sucrés, 3 cuillères à soupe bombées de sel gemme, 3 feuilles de laurier, 1 cuillère à soupe de graines de fenouil, 1 une cuillère à café de grains de piment de la Jamaïque

Préparation: Faites bouillir de l'eau avec du sel. Lavez les betteraves, épluchez-les finement et coupez-les en tranches. Épluchez l'ail et coupez les gousses en deux sur la longueur. Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers. Placez les légumes dans un plat en grès (il peut y en avoir un autre, non métallique, opaque), versez de l'eau chaude. Placez une assiette sur le dessus, pesez-la pour que les betteraves ne s'écoulent pas. Une fois l'eau refroidie, ajoutez le jus de concombre mariné. Couvrez le récipient avec un chiffon et laissez-le à température ambiante pendant 4 à 5 jours. Pendant ce temps (jours 2-3), récupérez la mousse qui se forme sur le dessus et remuez légèrement. Le levain peut être versé dans des bocaux et conservé au réfrigérateur pendant quelques jours.

Poulet au citron et asperges (environ 2 portions)

Ingrédients: 2 petits filets de poulet, 1 bouquet d'asperges vertes, 1 citron, 1 cuillère à café de beurre, 1 cuillère à soupe de noix ou de noisettes hachées, citron poivre, sel

Préparation: Lavez les filets de poulet, séchez avec une serviette en papier, saupoudrez de sel et de poivre de citron. Réserver au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Blanchissez le citron et coupez-le en tranches. Lavez les asperges, épluchez les extrémités grossières, placez-les dans un cuiseur vapeur et saupoudrez de sel. Placez les poitrines de poulet avec les asperges. Versez de l'eau dans un récipient et cuit à la vapeur, couvert, pendant environ 20 minutes. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites revenir les tranches de citron jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Mettre les asperges dans une assiette, y déposer le poulet et les tranches de citron frites. Servir saupoudré de noix hachées.

Côtelettes de millet et d'oeuf aux graines de lin

Ingrédients (4 pcs): 5 œufs, 80 g de millet, 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues, 1 cuillère à soupe d'aneth haché, 1/2 cuillère à café de sel, une pincée de poivre, 100 g de flocons d'amande, 90 ml d'eau, huile d'olive pour la friture

Méthode de préparation: Faire bouillir 4 œufs durs, refroidir et peler. Rincer le millet dans une passoire sous l'eau courante froide, puis verser de l'eau bouillante dessus. Versez de l'eau dans une casserole, portez-la à ébullition et salez-la, ajoutez le gruau et faites cuire - durée environ 15 minutes. Laissez refroidir. Broyer les gruaux et les œufs durs dans un robot culinaire ou les mélanger dans un mixeur, ajouter l'œuf cru, le sel, le poivre, l'aneth et les graines de lin, bien mélanger. Former de petites côtelettes ovales. Enrober chaque escalope de flocons d'amande, faire frire à feu doux jusqu'à ce que les flocons soient légèrement dorés.

Salade de concombre mariné à l'oignon et à la pomme

Ingrédients: 3 gros concombres marinés, 1 oignon, 1 pomme, sel, poivre, 2 cuillères à café d'huile de lin

Préparation: Coupez les concombres en demi-tranches assez fines. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Épluchez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière, ajoutez-les aux concombres avec les oignons, ajoutez l'huile, le sel, le poivre et le sucre, mélangez bien. Réfrigérer avant de servir.

JOUR 2

Petit déjeuner: omelette aux légumes et pousses, salade de tomates à l'ail et à l'aneth

2ème petit déjeuner: salade de chou-fleur et poivron au poulet fumé et graines de citrouille, jus de carotte

Déjeuner: soupe de tomates (pure) au riz sauvage, rouleaux de chou à la morue

Dîner: mélange de salade avec radis, œuf et asperges

JOUR 3

Petit-déjeuner: cocktail au lait d'amande avec pamplemousse, brocoli, maquereau et salade de fenouil aux graines de tournesol

2ème petit-déjeuner: sandwich de pain complet avec laitue, concombre mariné et oignon

Déjeuner: rôti de lapin, frites de potiron rôti, salade de poireaux aux pommes et persil

Dîner: courgettes farcies aux légumes et à la viande

JOUR 4

Petit déjeuner: légumes poêlés sans pommes de terre, choucroute et salade de pommes

2ème petit déjeuner: une poignée de noix et d'amandes, un cocktail de lait végétal aux épinards

Déjeuner: soupe de betterave avec œuf, escalopes de dinde hachée, salade de céleri et noix du Brésil

Dîner: galettes de courgettes aux graines de sésame, salade de poivrons et oignons

JOUR 5

Petit-déjeuner: salade de concombre mariné, poivron et oignon, jus multi-légumes

2ème petit-déjeuner: sandwich au pain de seigle croustillant avec poitrine de dinde bouillie, laitue et radis

Déjeuner: soupe de poisson au curry, crêpes de choucroute au goulasch hongrois

Dîner: ratatouille aux courgettes et morceaux de poulet

JOUR 6

Petit déjeuner: frittata aux oignons et légumes, légumes croustillants, céleri et jus de carotte

2ème petit déjeuner: salade d'épinards avec dinde rôtie, oignon, graines de tournesol et tomates séchées au soleil, pomme

Déjeuner: soupe à la crème de brocoli avec graines de citrouille et noix, gyros de poitrine de poulet

Dîner: poisson à la grecque

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