Le nom «mélange» des mélanges de peaux dans lesquels une partie de la matière grasse du lait (c'est-à-dire le beurre) a été remplacée par des graisses hydrogénées ou des huiles végétales. Les mélanges de beurre et d'huile sont plus sains que les mélanges de beurre et de graisse végétale solidifiée.
Cependant, les fabricants proposent rarement une méthode de combinaison du beurre avec des graisses végétales et la composition exacte des graisses. Donc, si nous lisons sur l'étiquette que le mélange contient de la graisse de lait et de l'huile, choisissez celui-ci. La consistance du mélange peut également être un indicateur. Plus il est doux, plus il est probable qu'il ne contienne pas de margarine durcie et donc moins d'acides trans nocifs.
Que contiennent les mélanges?
Ces produits combinent les ingrédients du beurre et des graisses végétales. Ils contiennent moins d'acides gras saturés et de cholestérol malsains que le beurre, et en même temps plus d'acides gras insaturés bénéfiques pour la santé.Les mélanges contiennent des vitamines A et D dérivées du lait. Certains des produits sont en outre enrichis en vitamines A, D et E, ainsi qu'en vitamines B.
Combien de calories y a-t-il dans les mélanges?
La valeur calorifique des graisses mixtes dépend de leur composition. Choisissez ceux qui en contiennent le moins possible.
Pourquoi vaut-il la peine de manger des mélanges?
Ils sont une bonne solution pour les personnes qui n'aiment pas la margarine, mais qui veulent ou doivent limiter la consommation de graisses animales pour des raisons de santé. Ils fournissent à l'organisme des acides gras insaturés et des vitamines bénéfiques pour la santé.
Pour qui les mélanges ne sont-ils pas recommandés?
Ces types de tartinades ne sont pas la meilleure solution pour les jeunes enfants. Ils ne sont pas non plus recommandés pour les personnes qui suivent un régime sans gras.
Nos conseils
Les produits mixtes sont destinés à être tartinés sur du pain et de la pâte. Il vaut mieux ne pas les utiliser pour la friture, car à des températures élevées se forment des composés qui peuvent nous nuire.
"Zdrowie" mensuel
