Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde (PR)

L'adhésion à un régime alimentaire approprié est de la plus haute importance dans la polyarthrite rhumatoïde (PR). Vous plaignez-vous de douleurs et de raideurs intenses dans vos articulations? Changez votre menu du jour! Vérifiez quels produits vous aideront à soulager les symptômes rhumatismaux et à retrouver un bien-être, et lesquels sont les meilleurs à éviter pour réduire l'inflammation.

Un régime pour la polyarthrite rhumatoïde (PR) vous aidera à réduire la douleur. La polyarthrite rhumatoïde, appelée polyarthrite rhumatoïde jusqu'à récemment, est une inflammation chronique qui provoque une douleur intense, une raideur et une restriction de la mobilité articulaire. Les causes des rhumatismes comprennent des facteurs génétiques et hormonaux, le tabagisme et le stress à long terme. Mais pas seulement.

Table des matières:

Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde - Qu'est-ce que la PR?
Le régime affecte-t-il la polyarthrite rhumatoïde, la PR?
Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde, PR - Recherche scientifique
Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde, la polyarthrite rhumatoïde - que manger? Produits recommandés
Carences alimentaires dans la polyarthrite rhumatoïde
Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde, PR - produits contre-indiqués

Découvrez le régime de la polyarthrite rhumatoïde. Il s'agit de matériel du cycle BON ÉCOUTE. Podcasts avec des conseils.

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Le régime de la polyarthrite rhumatoïde - Qu'est-ce que la PR?

La polyarthrite rhumatoïde est une maladie inflammatoire chronique dans laquelle le tissu conjonctif qui constitue diverses structures articulaires dégénère. C'est une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire fonctionne mal, attaque ses propres cellules, les traite comme des intrus et les détruit. La source de la maladie n'a pas été clairement identifiée, mais l'attention est attirée sur une combinaison de facteurs génétiques et environnementaux. Dans la PR, les articulations sont impliquées symétriquement. Dans les premiers stades, les changements inflammatoires affectent les articulations des doigts, des poignets, des pieds et des genoux. À un stade ultérieur, également les épaules, les coudes et les hanches. La PR entraîne une invalidité ou une invalidité. Elle touche le plus souvent les femmes de plus de 40 ans. Il se manifeste par une douleur et un gonflement des articulations touchées et une raideur matinale d'une durée d'au moins 1 heure. Environ 1% de la population mondiale souffre de polyarthrite rhumatoïde. En Europe, beaucoup moins de personnes développent la PR dans les régions du sud que dans les régions du nord. En Pologne, la maladie touche 0,5 à 2% de la population. La polyarthrite rhumatoïde réduit clairement la qualité de vie des patients et affecte sa durée.

Le régime affecte-t-il la polyarthrite rhumatoïde, la PR?

Le traitement principal de la polyarthrite rhumatoïde consiste en divers types de pharmacothérapie. Des médicaments correctement sélectionnés permettent d'obtenir une rémission de la maladie chez une grande proportion de personnes. Cependant, ils ne sont pas indifférents au corps et ont de nombreux effets secondaires. Dans le traitement de la PR, le rôle de l'alimentation est encore assez sceptique, malgré les preuves évidentes et croissantes de son efficacité pour améliorer la qualité de vie et réduire l'inflammation.Il est également important que l'hypothèse de la soi-disant "Articulations de l'intestin" - une forte influence de l'état des intestins sur la maladie et l'évolution de la polyarthrite rhumatoïde. Les personnes atteintes de PR souffrent souvent de problèmes digestifs - dyspepsie (indigestion), irritation et ulcération des muqueuses, constipation ou diarrhée. Une relation a été trouvée entre la composition du microbiote intestinal et l'incidence de la PR. La présence de bactéries Prevotella copri dans les intestins est d'une grande importance, ce qui est beaucoup plus fréquent chez les personnes souffrant d'arthrite que chez les personnes en bonne santé. Le régime alimentaire utilisé dans la polyarthrite rhumatoïde (PR), comme pour toutes les maladies auto-immunes, n'est pas conçu pour stimuler le système immunitaire et réduire l'inflammation chronique dans le corps.

Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde, la polyarthrite rhumatoïde - résultats de la recherche

La relation entre l'alimentation et les rhumatismes est analysée depuis les années 1930. Déjà une étude de 1989 portant sur plus de 1000 patients a montré que les produits qui aggravent l'état des personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde sont: les produits laitiers, la viande rouge, le sucre, les graisses (aujourd'hui on sait déjà qu'il s'agit principalement de graisses trans hydrogénées), le sel, la caféine et les plantes de la morelle. Sur la base de l'état actuel des connaissances, quatre méthodes diététiques sont recommandées.

Jeûne de 7 jours

Sur la base des recherches menées par Fraser et al.Et Michalsen et al., Il a été constaté que le jeûne pendant 7 à 10 jours a un effet positif sur la diminution des marqueurs sanguins de l'inflammation et réduit les symptômes de la PR. Les aliments autorisés pendant le jeûne comprenaient du bouillon de légumes, des tisanes, de l'ail, du persil, des extraits de jus de carotte, de betterave et de céleri et du bouillon de pomme de terre. Toutes les études sur le jeûne dans la PR ont montré une réduction du gonflement des articulations, de la douleur et des marqueurs inflammatoires - ESR et CRP. Le jeûne ne doit pas être utilisé seul, mais uniquement après avoir consulté un médecin. Des effets similaires peuvent être obtenus en utilisant une alimentation équilibrée basée sur les bons produits.

Régime végétalien

L'utilisation d'un régime végétalien, c'est-à-dire à base uniquement de légumes et de fruits, réduit le taux de substances pro-inflammatoires dans l'organisme: cytokines, leucotriènes et interleukines. Les personnes suivant un régime végétalien ont réduit la douleur et la raideur articulaire. Les mécanismes probables de l'action du régime sont liés à l'élimination des aliments contenant des antigènes qui stimulent le système immunitaire du menu. La microflore intestinale subit également les modifications souhaitées.

diète méditerranéenne

Le régime méditerranéen est le régime le plus recommandé pour la polyarthrite rhumatoïde. Son effet curatif a été démontré à plusieurs reprises. Le régime méditerranéen est basé sur une consommation abondante de légumes riches en composés bioactifs, du poisson contenant des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires, des glucides non transformés et de l'huile d'olive qui fournit de l'acide oléique. De plus, une très faible consommation de produits laitiers et de viande rouge, et une consommation modérée de vin rouge confèrent à l'alimentation un fort potentiel antioxydant. Cela se traduit par une réduction marquée de la production et de l'activation de facteurs pro-inflammatoires dans le corps. Une réduction de la douleur et de la raideur articulaire ainsi qu'une amélioration de la vitalité ont été observées à plusieurs reprises chez les personnes suivant le régime méditerranéen.

Régime d'élimination

Dans la polyarthrite rhumatoïde, il est recommandé d'exclure les aliments allergènes et intolérants de l'alimentation. Il a été démontré que les antigènes présents dans les aliments peuvent aggraver l'état des patients atteints de PR. On dit que 70% de l'immunité dépend de l'intestin. Lorsque les cellules immunitaires dans les intestins entrent en contact avec des antigènes alimentaires, les réponses anormales du système immunitaire qui provoquent des maladies auto-immunes sont améliorées. De plus, les personnes traitées avec des anti-inflammatoires non stéroïdiens se caractérisent par une plus grande perméabilité de l'épithélium intestinal, ce qui fait passer les allergènes, un autre stimulant indésirable du système immunitaire, à travers les intestins dans le sang. Toutes les études scientifiques ne confirment pas clairement la nécessité d'éliminer les antigènes des aliments, mais certaines d'entre elles indiquent clairement que les allergènes alimentaires sont des déclencheurs potentiels des cellules du système immunitaire conduisant à l'inflammation en activant les macrophages et d'autres cellules effectrices.

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Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde, la polyarthrite rhumatoïde - que manger? Produits recommandés

1. Légumes et fruits - le régime alimentaire d'une personne atteinte d'une maladie inflammatoire doit être basé sur les légumes et les fruits. Chaque jour, vous devriez manger 500 à 700 g de légumes et 300 à 500 g de fruits. Ce sont des aliments très riches en vitamines, minéraux et antioxydants, par exemple polyphénols, caroténoïdes. Un régime à base de légumes a un fort potentiel anti-inflammatoire et est efficace dans le traitement de nombreuses maladies inflammatoires chroniques.

2. Poissons de mer gras - Le saumon, le maquereau, le hareng, les sardines, le thon et d'autres poissons marins fournissent des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires qui sont considérablement insuffisants dans l'alimentation moyenne. De nombreuses études montrent que la prise d'oméga-3 réduit le nombre d'articulations enflées et leur douleur, réduit la raideur matinale des articulations, allonge le temps nécessaire pour se réveiller et augmente la force d'un câlin et, globalement, réduit l'activité de la maladie. Manger du poisson gras au moins deux fois par semaine et compléter avec des acides gras oméga-3 est essentiel pour réduire les symptômes et faire progresser la maladie.

3. Produits de grains entiers - le gruau, le riz, les céréales ou le pain complet sont une source de fibres. La recherche sur l'efficacité des fibres pour réduire les marqueurs de l'inflammation sanguine n'est pas concluante. Certains montrent une activité élevée, d'autres - aucun effet. Malgré ces incompatibilités, les fibres alimentaires sont très importantes pour la santé, il vaut donc la peine de les inclure dans votre alimentation.

4. Graines de légumineuses - fournissent des fibres, des sels minéraux et des antioxydants anti-inflammatoires.

Les meilleurs produits pour RA

huile d'olive	contient des acides gras mono-insaturés efficaces pour réduire l'inflammation dans le corps et l'oléocanthal - un composé qui donne un arrière-goût brûlant et amer lors de la consommation d'huile d'olive. Des preuves scientifiques ont démontré un rôle important de l'oléocanthal dans la réduction des marqueurs inflammatoires et son efficacité dans le traitement des maladies dégénératives des articulations.
coriandre, curcuma, gingembre et cannelle	ils sont riches en divers types de composés bioactifs aux propriétés anti-inflammatoires. ont démontré la capacité d'atténuer les symptômes de la PR et de réduire la concentration de marqueurs inflammatoires, ce qui a été démontré dans des études animales.
bromélaïne d'ananas	il se trouve principalement dans la gorgée d'ananas, qui n'est pas comestible, de sorte que des compléments alimentaires de haute qualité peuvent fournir de la bromélaïne. des études scientifiques suggèrent que les préparations appropriées peuvent même remplacer les anti-inflammatoires non stéroïdiens.
thé vert	contient un puissant antioxydant EGCG qui inactive les protéines pro-inflammatoires.
fruits noirs	les cerises, les myrtilles, les framboises, la grenade, le cassis sont riches en anthocyanes aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
persil	contient la lutéoline flavonoïde avec un effet bloquant sur les protéines pro-inflammatoires.

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Auteur: Time S.A

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En savoir plus. À savoir

Carences alimentaires dans la polyarthrite rhumatoïde

Dans une étude, une analyse du régime alimentaire de 52 femmes atteintes de PR a montré un apport insuffisant en acides gras oméga-3, et donc un ratio graisses n-6 / n-3 gravement perturbé. De plus, leurs menus étaient pauvres en acide folique, vitamine D, potassium et calcium. Ces ingrédients alimentaires sont parmi les plus déficients chez les personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde. Les carences nutritionnelles de cette maladie sont étroitement liées au type de médicaments utilisés. Les AINS augmentent la perméabilité de la muqueuse de l'intestin grêle, l'inflammation vasculaire, l'anémie secondaire et la perte excessive de protéines. Les nutriments particulièrement importants sont le fer, l'acide folique, la vitamine C, B6 et B12. Les stéroïdes ont un effet négatif sur l'état du squelette, donc lors de leur prise, une alimentation riche en calcium (qui ne provient pas de produits laitiers, mais, par exemple, de brocoli et de figues sèches) et de vitamine D.Le méthotrexate est un antagoniste de l'acide folique, donc la quantité de produits doit être augmentée dans l'alimentation riche en cet ingrédient, tandis que le méthotrexate en association avec la sulfasalazine augmente la concentration d'homocystéine dans le sang, ce qui se traduit de manière significative par un risque accru de maladie cardiovasculaire. Le régime doit ensuite être enrichi en acides gras oméga-3, en vitamines B6 et B12 et en acide folique.

Régime alimentaire pour la polyarthrite rhumatoïde, PR - produits contre-indiqués

Les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde doivent avant tout éliminer les graisses trans très inflammatoires de leur alimentation. On les trouve dans les margarines dures, les bonbons en magasin, les beignets, les petits pains, la restauration rapide, les cubes de bouillon et certains plats préparés. Cela signifie que les aliments hautement transformés doivent être exclus de l'alimentation.

Le sucre et l'alcool sont également déconseillés. Les résultats de la recherche montrent une relation entre la gravité des symptômes de la PR et la fréquence de la consommation d'alcool. Dans le régime alimentaire, il faut veiller à réduire la consommation de viande rouge et de lait, à laquelle de nombreuses personnes sont intolérantes.

Il n'y a pas d'études sans équivoque indiquant l'impact négatif de la consommation de produits laitiers sur l'évolution de la maladie, mais l'analyse de cas individuels montre que les produits laitiers exacerbent en fait les symptômes de la PR.

Les autres produits qui doivent être limités sont:

aliments frits et grillés - les produits préparés de cette manière à haute température virent au brun, ce qui est un processus typique appelé réaction de Maillard.Les produits chimiques très nocifs générés au cours de cette réaction sont les produits finaux de la glycation (AGE). Il n'y a aucune preuve claire d'une relation entre les AGE et la PR, mais il ne fait aucun doute que ces composés augmentent l'inflammation dans le corps. C'est pourquoi il vaut la peine de passer de la friture à la cuisson, au ragoût et à la cuisson au moins 3 à 4 fois par semaine
produits allergènes et intolérants - en raison de la perméabilité accrue de l'épithélium intestinal, les aliments provoquant des allergies et des intolérances alimentaires sont encore plus nocifs que dans le cas des personnes en bonne santé, car ils pénètrent plus facilement dans le sang et stimulent davantage le système immunitaire, ce qui à son tour intensifie l'inflammation. Dans le cas de la PR, il vaut la peine de tester les allergies et intolérances alimentaires et d'appliquer un régime qui élimine les produits problématiques.
Légumes solanacées - la tomate, le poivron, la pomme de terre et l'aubergine peuvent être problématiques en raison de leur teneur en alcaloïdes. Qu'elles exacerbent la PR est très individuelle et nécessite une vérification. Cela vaut la peine d'exclure la morelle du régime alimentaire pendant 2 semaines et de voir si les symptômes de la maladie sont moins graves. Puis mangez-les à nouveau, en analysant si la douleur et le gonflement des articulations s'aggravent
les noix et les graines - sont discutables car ils sont très nutritifs. Dans le même temps, cependant, ils sont également une source d'acides gras oméga-6, que le régime alimentaire moyen fournit trop. Les noix et les graines riches en oméga-6 comprennent les arachides (qui ne sont pas des noix botaniquement), les amandes, les graines de sésame, les graines de citrouille et les graines de tournesol. Leur quantité doit être contrôlée dans le régime.