Le régime espagnol vous permet d'utiliser une variété de recettes, c'est pourquoi sa caractéristique est la richesse des saveurs. Cependant, il ne faut pas oublier que la valeur énergétique de chaque portion ne doit pas dépasser 160 kcal. Nous proposons des recettes à partir desquelles vous pouvez construire un menu dans le régime espagnol.
Les recettes proposées par le régime espagnol nécessitent une mesure minutieuse des produits qui y sont inclus. La règle de base du régime espagnol est la suivante: vous ne pouvez pas fournir à votre corps plus de 1 300 kcal par jour. Voici les recettes qui vous aideront à composer un menu dans le régime espagnol.
Le régime espagnol: recette de la tomate froide espagnole (gaspacho)
Ingrédients (pour 4 portions)
- 1 kg de tomates
- 1 petit oignon
- 1 petit poivron vert
- 1 concombre
- 2 gousses d'ail
- quelques cuillères à café de vinaigre de vin
- 100 ml d'huile d'olive
- pincée de cumin
- sel, poivre blanc moulu
Préparation:
Faites bouillir les tomates et épluchez-les. Couper tous les légumes en dés et mélanger dans un mélangeur, en ajoutant le vinaigre, le sel, le poivre blanc et le cumin. À la fin de l'assemblage, ajoutez l'huile d'olive. Après avoir mélangé la glacière, passez-la au tamis. Servez le gaspacho dans des bols.
Le régime espagnol: une recette pour une omelette espagnole aux épinards
Ingrédients (pour 2 portions)
- 25 grammes de feuilles d'épinards
- 5 oeufs
- oignon
- sel poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- pomme de terre cuite moyenne
- Noix de muscade
Préparation:
Rincer les feuilles d'épinards, verser de l'eau bouillante sur un tamis, égoutter, hacher finement. Cassez les œufs, mixez, assaisonnez de sel et de poivre. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile. Écrasez la pomme de terre avec une fourchette. Incorporer dans une poêle avec l'oignon et les épinards, assaisonner au goût avec la muscade. Versez les œufs mélangés, mélangez délicatement le tout pour que l'œuf passe entre toutes les couches: pomme de terre, épinards et oignon. Couvrir avec un couvercle. Faites frire un gâteau semblable à une pizza à feu doux.
Le régime espagnol: recette de filet de poulet aux aubergines
Ingrédients (pour 6 portions)
- 1 filet de poulet
- 1 aubergine
- 1 tomate séchée
- 1 tomate fraîche
- épices: sel, curry, poivron, herbes de Provence, basilic frais et origan
- 100 g de riz long grain
- oignon de taille moyenne
- 3 gousses d'ail
- fromage jaune râpé
- huile d'olive
- deux cuillères à soupe de yogourt nature
Préparation:
Coupez l'aubergine lavée en deux. Coupez la pulpe et coupez-la en dés. Mettez ensuite la chair coupée dans les "bateaux" d'aubergines. Réserver pour libérer le jus. Couper la poitrine de poulet en dés, enrober d'épices, ajouter l'huile d'olive dans les bols et mélanger. Faites frire les morceaux de poulet préparés dans une poêle. Faites cuire le riz au curry. Dans une poêle, faites revenir les morceaux d'aubergine, l'oignon et l'ail. Préparez la sauce: mettez l'oignon frit avec l'ail, le yaourt, les deux tomates et une poignée de fromage râpé dans le mixeur. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Mettez du riz, du poulet frit et de la chair d'aubergine dans l'aubergine, puis versez la sauce sur le tout. Enfin, parsemez de basilic haché et d'origan. Mettez l'aubergine dans un four préchauffé à 180 degrés C. Cuire au four pendant 25 minutes.
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