ALIMENTATION du Dr BUDWIG ou LINSEED OIL versus maladie

Le régime du Dr Budwig est conçu pour fournir au corps des aliments riches, entre autres, en acides gras oméga-3, glucides complexes, fibres et antioxydants. La matière grasse de base de l'alimentation du Dr Budwig est l'huile de lin brute pressée à froid. Le régime du Dr Budwig est bon marché et apparemment facile - apparemment, car il nécessite l'exclusion de nombreux ingrédients du régime, y compris. le sucre, y compris la cassonade, les produits transformés et toutes les huiles, margarines et beurres sont interdits.

Le régime du Dr Budwig a été développé il y a plus de 60 ans pour le traitement du cancer et d'autres maladies de civilisation. Aujourd'hui, il est également considéré comme un moyen de retrouver la force naturelle du corps et de le nettoyer. Johanna Budwig était une scientifique, biochimiste. Dès 1951, alors que les maladies de la civilisation n'avaient pas encore été correctement discutées, elle a soutenu qu'elles existent, qu'elles sont dangereuses, mais qu'elles peuvent être combattues avec une alimentation appropriée. Elle a développé un régime qui a été apprécié - elle a été candidate au prix Nobel à sept reprises.

À qui s'adresse le régime alimentaire du Dr Budwig?

Le régime du Dr Budwig est un régime anti-cancer. Cependant, comme l'auteure l'a elle-même déclaré, les principes de nutrition qu'elle a proposés sont également efficaces dans de nombreuses autres maladies chroniques et récurrentes: maladies vasculaires et gastro-intestinales, stéatose hépatique, problèmes de peau, également dans la sclérose en plaques, parasites et affections résultant de l'âge avancé. Nous pouvons réussir à l'inclure parmi les régimes pauvres en glucides, dont on dit de plus en plus souvent qu'ils soutiennent le traitement de nombreuses maladies. Ils comprennent, entre autres le fléau de notre temps - le syndrome métabolique, qui se manifeste par une obésité abdominale, une hypertension, des taux anormaux de lipides et de sucre dans le sang.

Le régime du Dr Budwig a un puissant effet nettoyant. Pour cette raison, il n'est pas recommandé pendant la radio ou la chimiothérapie. Cela peut augmenter considérablement la quantité de toxines actives, ce qui pourrait être un fardeau trop lourd pour le corps.

Régime du Dr Budwig - Règles

Le principe de base de l'alimentation du Dr Budwig est l'élimination des mauvaises graisses. Pendant les 4 premières semaines, toutes les graisses animales, ainsi que les graisses végétales de mauvaise qualité (margarines et dits mélanges) sont interdites. Selon l'auteur, ils sont nocifs et doivent être remplacés par des graisses facilement digestibles et digestibles sous forme d'huile de lin, d'huile de coco, d'huile de germe de blé et, de temps en temps, d'huile d'olive. Ces bonnes graisses constituent l'ingrédient de base de la nutrition. Étant donné que, selon les recommandations de Budwig, ils doivent être consommés avec de bonnes protéines, c'est-à-dire du fromage cottage maigre (ces deux produits sont combinés de différentes manières), le régime est appelé régime huile-protéine.

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Auteur: Time S.A

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Régime Dr.Budwig - Produits interdits

La deuxième règle de ce régime est d'éliminer tous les conservateurs et exhausteurs de goût. Sont également interdits: le sucre raffiné, voire le sucre brun, les édulcorants artificiels (vous pouvez les remplacer par du miel ou du jus de raisin). Il n'y a pas non plus de produits hautement transformés - ils sont uniquement naturels, d'origine écologique, et les plats sont préparés juste avant le repas. Il s'agit de contribuer au bon fonctionnement de chaque cellule du corps.

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Base: pâte spéciale Dr.Budwig

Les éléments principaux et les plus importants du menu sont l'huile de lin et le fromage cottage maigre susmentionnés (avec une teneur en protéines d'environ 20%) - râpés en une masse lisse, ils sont connus sous le nom de pâte Dr.Budwig. Selon l'auteur, c'est grâce à la consistance de l'émulsion et à deux ingrédients uniques: la cystéine issue du fromage et les acides gras oméga-3 de l'huile de lin que la pâte est parfaitement métabolisée par l'organisme, ce qui la rend plus efficacement absorbée. L'auteur du régime a également développé une pâte à tartiner spéciale d'huile de lin, d'huile de noix de coco, d'ail et d'oignon appelée oleolux.

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Pâte Dr Budwig - Recette

• 5-6 cuillères à soupe d'huile de lin
• 12,5 grammes de fromage maigre
• herbes préférées au goût
• sel
• Ail

Mélangez l'huile et le fromage pendant 5 minutes. Vous pouvez assaisonner la pâte avec des herbes, du sel, du poivre, du paprika et de l'ail.
Le conseil de Budwig a recommandé de manger la pâte le matin avec des céréales, une cuillère à soupe de graines de lin moulues et des pommes râpées, et bien sûr, seule. Il est utilisé comme suit: 2 cuillères à soupe en prophylaxie, 2-4 dans les maladies bénignes, 6 - dans les plus graves. Après la cuisson, la pâte doit être conservée au réfrigérateur.

Oleolux - Recette

• 250 g d'huile de coco (selon la température ambiante, elle a une consistance solide ou liquide)
• oignon
• 10 gousses d'ail
• 125 ml d'huile de lin

Mettez le récipient en verre contenant de l'huile de lin au congélateur. Épluchez l'oignon et l'ail. Couper l'oignon en deux et faire revenir les deux moitiés légèrement dans l'huile de noix de coco (dans un plat en acier) jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Après 15 minutes, ajoutez 10 gousses d'ail et faites sauter encore 3 minutes. Maintenant, versez cette graisse chaude à travers une passoire dans un récipient réfrigéré avec de l'huile de lin.
Conseils Conservez la tartinade finie au réfrigérateur. Vous pouvez l'étaler sur du pain, servir avec des légumes et du gruau.

Étape de transition dans le régime du Dr Budwig

Au début, le Dr Budwig recommande de passer par la soi-disant la phase préliminaire, dont la durée dépend de l'état de santé. Chez les personnes gravement malades et incapables de digérer les aliments solides, cela dure plusieurs jours, voire une semaine. Pour les personnes malades qui peuvent manger, c'est 1 à 2 jours, et pour les personnes modérément malades et en bonne santé qui n'ont aucun problème à manger - un jour. La phase de transition est une sorte de jeûne. Vous n'avez besoin de manger qu'un seul type de plat, basé sur le soi-disant linomel (ce sont des céréales pour petit-déjeuner à base de graines de lin grossièrement moulues avec du miel dissous dans une petite quantité de lait frais ou de lait en poudre (le produit peut être acheté dans les magasins d'aliments naturels, également en ligne). De plus, pendant la période de transition, vous devriez boire des thés chauds, fraîchement pressés jus de carotte et de papaye.

Régime du Dr Budwig - restrictif mais pas pesant

L'efficacité thérapeutique d'un régime dépend du strict respect de toutes les recommandations diététiques, notamment de l'origine des produits (éco!) Et des moments de consommation. Cette dernière condition est considérée comme un inconvénient par de nombreuses personnes, car l'horaire quotidien est précis à l'heure. Fait intéressant, le menu de chaque jour comprend ... de l'alcool, ce qui peut soulever des doutes. Le régime du Dr Budwig vaut certainement la peine d'être recommandé - il peut être utilisé scrupuleusement, mais aussi uniquement des éléments sélectionnés. Les huiles pressées à froid, les graines de lin, l'ensilage et le jus d'ensilage, tout comme le kéfir fait maison, ont des propriétés bénéfiques pour la santé. Si nous les incluons dans notre alimentation quotidienne, nous gagnerons certainement une meilleure immunité et le système digestif fonctionnera plus efficacement.

Produits de base dans l'alimentation du Dr Budwig

• huile de lin biologique - 4-8 cuillères à soupe par jour
• graines de lin - 4-6 cuillères à soupe, moulues immédiatement avant la consommation, avec jus de légumes ou de fruits
• fromage blanc écrémé - 125-200 g par jour
• jus de choucroute - préparé de préférence dans une centrifugeuse lente - un verre par jour (toujours le matin)
• huile de noix de coco
• fruits - jusqu'à 4 portions par jour (les fruits ne doivent pas être mélangés) et un verre de jus de fruits frais
• légumes frais - jusqu'à 6 tasses par jour, principalement des légumes crucifères et du brocoli
• céréales sous forme de pain et de flocons de grains entiers non nettoyés, jusqu'à 4 tasses par jour
• poisson frais et océanique, de préférence saumon, maquereau, thon (riche en acides gras oméga-3), jusqu'à 25 grammes par jour
• viande et volaille - mais uniquement issues de l'agriculture biologique et occasionnellement; dans le cas de maladies graves, par exemple le cancer, la viande et la volaille doivent être complètement évitées
• liquides - 2 litres d'eau par jour (eau de source filtrée ou en bouteille, mais pas minérale)
• en plus: miel, fruits crus et séchés, légumes crus et cuits, gruau sans gluten (millet, sarrasin), flocons d'avoine, herbes fraîches et séchées, champagne sec ou vin rouge sec

Régime Dr.Budwig - un exemple de menu du jour

7h00 un verre de jus de choucroute pressé

8h00 un verre de thé vert, noir ou aux fruits sucré avec du miel et des céréales cuites au choix (bouillie, sarrasin, orge, millet), mélangé avec des graines de lin, de la pâte Dr.Budwig et des fruits crus

10,00 un verre de jus de carotte ou de radis fraîchement pressé ou de jus de citron ou d'ortie. Une autre suggestion est le jus de betterave, de céleri, de carotte et de pomme - toujours dans les proportions suivantes: 2 parties de betterave et 1 autres ingrédients. Important! La betterave doit être bien refroidie au réfrigérateur

11h00 une portion de fromage jaune (bio) avec des fruits (choix de: raisins, pommes, melon)

12h00 une coupe de champagne avec une cuillère de lin ou de linomel

12h15 une assiette de salades avec vinaigrette à la pâte Dr.Budwig aux herbes et épices, y compris: sel, poivre, moutarde, ail, raifort et herbes disponibles. Le Dr Budwig recommande également: le pissenlit, le cresson, le céleri, la laitue, les radis et, bien sûr, la choucroute.

12h30 déjeuner avec dessert: gruau, légumes à l'oleolux, le dessert est une crème de fruits mélangée avec des fruits frais et de la pâte Dr.Budwig avec l'ajout d'une cuillère à café de rhum ou de cerise

15h00 un verre de jus régénérant (raisins, ananas)

15h30 un verre de jus détox (cerise, myrtille ou papaye)

18h00 dîner de céréales cuites dans un bouillon de légumes avec oléolux et une petite cuillère à café de levure lyophilisée

20h30 un verre de vin rouge sec, éventuellement avec un peu de miel

Qui est l'auteur du régime

Johanna Budwig (1908-2003) était une biochimiste allemande. Elle a travaillé comme consultante pour l'Institut fédéral de recherche sur les graisses. Elle était spécialiste des graisses et des médicaments au ministère de la Santé. À cette époque, cela dépendait de l'acceptation de nombreux médicaments anticancéreux qui entraient sur le marché allemand. Elle a étudié la médecine et la naturopathie - ce qui montre son approche holistique de la santé humaine. Il est reconnu comme l'une des plus grandes autorités mondiales dans le domaine des graisses et des huiles. Il a été le premier à classer les acides gras selon leur composition. Elle a découvert les propriétés curatives des acides gras essentiels et leurs effets bénéfiques sur les maladies dégénératives, y compris le cancer. Pendant la première demi-heure, chaque patient a parlé de lui-même lors de la visite de 2,5 à 3 heures chez Dr. Elle a mené des recherches détaillées sur les graisses végétales hautement transformées et a montré leurs effets nocifs sur la santé humaine. Elle est l'auteur de nombreux livres, incl. sur la relation entre les graisses et les maladies cardiaques et pulmonaires et le cancer.

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